Ndër kurset e para shumë popullor me chefs gëzojnë supave. Gatim e tyre është më e lehtë dhe e thjeshtë se të tjera "të lëngshme", dhe shijen e saj dhe cilësitë ushqyese, dhe ky lloj i pjatave në dobi nuk jep ndonjë tjetër. Perime, drithëra, kërpudha, fruta - kuzhinës bollëk është me të vërtetë nuk ka kufi!
rekomandime të përgjithshme
Veçanërisht i rëndësishëm në këtë supë lidhje elbi. Edhe pse ai është i lidhur me ushqyer publike shtetërore (mensa kohët sovjetike, ushtrinë dhe shëndetin, kuzhine spital), por i gatuar si duhet, do të japë shanset për shumë mrekullon kuzhinës. Gjëja kryesore - se si të gatuash bishtin e majmë. Pastaj supë elbi do të kthehet flavorful, përzemërt, ushqyes. Dhe për të shpëtuar gatim kohë, të jetë i sigurt për të thith elbin për 3-4 orë, kështu që është zbutur tërësisht. Dhe, natyrisht, lëvizje, përndryshe ushqimi do të marrë plehra. Një shpëlarje mirë para se të njomje në ujë të rrjedhshëm. Shijshëm kthehet elb supë në një supë mishi. Por ai është i mirë dhe të ligët. Për aromë dhe shije të diversitetit mos harroni të vënë rrënjët, dhe ngjyra më të theksuar - karrota. A mund të ju lutemi tifozët dhe enët e qumështit: në artikullin tonë ju do të mësojnë se si të përgatisin supë elbi qumësht.
supë qumështi
Ajo ishte me të, nga rruga, dhe për të marrë filluar! Pjatë do të jenë të gëzuar nga të gjithë dhëmb i ëmbël, veçanërisht fëmijët. Cook mundur edhe për mëngjes dhe darkë. Dhe problemet me çfarë dhe si për të ushqyer bezdisshëm pak, ju nuk do! Si brewed ëmbël supë me elb perla? Recetë e rekomanduar për çdo litër qumësht për të marrë 5 lugë elbi. Më shumë gjumë nuk është e nevojshme, ose ndryshe ju nuk do të jetë i pari dhe qull. Go përmes e bishtit, larë dhe thith të paktën 2 orë. Dhe kjo është më e mirë në mbrëmje, në qoftë se jeni duke planifikuar një pjatë në mëngjes ose pasdite, në qoftë se ju dëshironi të paraqesë atë për darkë. Po, dhe zjarri duhet të jetë vazhdimisht supë me elb perla, recetë tregon pothuajse një orë. Pra, të bëjë gjithçka që të jetë në kohën e duhur! Hidh miell i bluar trash në ujë të valë dhe vlim për rreth 10 minuta. Pastaj ikjen e ujit, elbi dhe transferimi në një tigan me qumësht të nxehtë. Vlim për 45-50 minuta në ngrohje të ulët, nxitje herë pas here. Nëse supë është tepër i trashë, shtoni më shumë qumësht. Në fund të gatimit, sasi e vogël në të një qese me vanilje ose sheqer vanilje. Ëmbël në shije e gjellë, hark disa lugë gjalpë dhe për të hequr nga ngrohjes. Shërbyer nxehtë, me biskota gjalpë krisur. Dhe të vënë në çdo tas disa gjethe të nenexhik.
delikatesë kërpudha
Por, për shumicën kjo do të jetë një supë elbi darkë me kërpudha. Si për të përgatitur paraprakisht e bishtit, ju tashmë e dini. gjellë shumë e shijshme rezulton, gatuar në supë mishi. Ajo do të marrë rreth 2-2.5 litra. Elb, vlim deri në gjysmë. Në supë pan konsumuar rreth gjysmë apo dy të tretat e qelqit. Më shumë keni nevojë për patate - 4-5 zhardhokët, 250-300 gram e kërpudhave (ju dëshironi - të vënë më shumë, kjo është një amator), 200 g rrënjë majdanoz dhe selino, 1 qepë, pak vaj për zazharki dhe erëza: fletë gji, allspice piper, kripe. Patatet janë të pastër, të prerë në kube. kërpudha larë pres dhe të skuqura në një vaj së bashku me qepë. Rrënjët, të prerë në kube të vogla dhe të shtoni mushrooms, një prisolit vogël. Në supë valë për të vënë bishtin e majmë, dhe ajo le të gatuaj për 15 minuta. Pastaj shtoni patate. Pas një tjetër 10 minuta në tigan të paraqesë kërpudha zazharku. Pak para gatishmërinë e kripë, piper, shtoni erëza. Para se të shërbejnë, spërkat supë me majdanoz ose kopër salcë kosi dhe sezonin për shije. Ajo mund të vihet direkt në pjatë dhe. supets Noble rezulton se është e nevojshme!
Drithëra turshi: gatuaj supë bazë
Tifozët sigurisht vlerësojmë shijshme supë elbi me trangujve, dhe thjesht vënë, turshi. Tradicionalisht ajo është e gatuar me veshkat, zakonisht viçi. Procesin e tyre duhet të jenë në gjendje të: duhet të butë të hequr dhjamin, hiqni film. Çdo veshkave (për supë nevojë për një kile) prerë në disa copa, të larë dhe të zhvendoset në një tigan me të ftohtë (ajo ishte e ftohtë!) E ujit dhe do të lejojë në vlim. Pastaj kullimin e ujit, dhe mishi përsëri pije mirë nën ujë të rrjedhshëm. Tani ajo është e mundur për të gatuar supë e tij - procedura zgjat rreth gjysmë ore.
Drithëra turshi: pjatë prova deri sa të gatshëm
Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatiten përbërësit e tjerë. Ju duhet polstakana elb (para-ngjyhet) 2-3 turshi, 50 g selino, dhe e saj rrjedhin 1 1 rrënjë majdanoz, karrota të vogla, qepë, 4 patate të mëdha. Rrënjët dhe qepë të prerë në shirita dhe të skuqura në vaj perimesh. Patate fetë, kastravec, gjithashtu, cubes karrota. Kur supë është gati, hiqni veshkave dhe tendosje supë. Vënë atë në pjesë e pasme, dhe vlim për 15 minuta. Shto trangujve dhe patate dhe kuzhinier për një orë e gjysmë. Rreth 10 minuta para skadimit të vënë në supë dhe pour shëllirë zazharku bit kastravec (në shije kjo ishte më e gjallë). Veshkave pres, organizojmë në pllaka. Hidh turshi, shtoni një pjatë të salcë kosi dhe bimëve copëtuar. darkë të shijshme ju kthyer!