Si të gatuaj oriz për rrotullon në multivarka

Ajo quhet figura "planeti bukë të dytë." Në vendet aziatike, gruri dhe thekër nuk kanë gëzuar sukses, dhe nuk janë në rritje këto kullosa keq. Për këtë arsye, buka e zakonshme, ne zëvendësojë atë me oriz. Nga ajo që është duke përgatitur një shumë të pjatave të ndryshme, duke përfshirë desserts. Në Japoni, ky produkt është veçanërisht popullor. Oriz letër e bërë, pluhur, vodka.

Por tani ne do të përqëndrohet në tokë, ose më mirë, në listë. Nga rruga, kjo gjellë pari u shfaq në shekullin e XVII. Të Cookbooks e kohës referuar listat e oriz, perime dhe prodhimet e detit. Por, të njohura për ne nga gjethja e rrotullon Nori, peshk të papërpunuara dhe nën një shumëllojshmëri të sauces dhe wasabi shpikur në Tokio kuzhinier shekullin XIX Yohei Khan. Ai u largua nga udhëzime të qarta në lidhje me çfarë duhet të bëjmë për të përgatitur një oriz shijshme për rrotullon.

zgjidhni klasën

Në rastin e rrotullon palosshme duhet të përqëndrohet në zgjedhjen e varieteteve të drejtën e orizit. Pas të gjitha, është e rëndësishme që ajo nuk bie përveç, si në oriz, por në të njëjtën kohë që ai nuk ka dalë nga masa e trashë, për casseroles e fëmijëve. Grain duhet të përmbajë sasi të mëdha të niseshte. Pastaj, kur gatuar ajo do të mbetet unibody atraktive dhe qull marrë ngjitet, dhe produktet nuk do të bie përveç.

Çfarë është e nevojshme për rrotullon oriz? Në qytetet e mëdha nuk do të ketë probleme me këtë. "Nikishov" shkoni në supermarket dhe për të blerë një paketë varieteteve. Në paketimin shpesh dhe është shkruar: "Për tokën". Ky oriz është e përkryer për sculpting. A nuk rrëmujë, por vetëm balta. Ka lloj "japonica" ose "Mistral". Ata rrumbullakosura kokrra dhe matte. E pra, në qoftë se ju jetoni në fshat, larg nga globalizimi, me supermarkete e saj, ajo shifër për të përdorur për listat? Neutral "Krasnodar". Ai gjithashtu kruglozernisty. Mirë, sepse ajo i jep një shumë rezistencë. Megjithatë, ai tenton të humbasë kokrra formë.

Larja e drithërave

Para se të valoj oriz për rrotullon, ajo duhet të lahen me shumë kujdes. Merrni një enë të madhe me një diferencë të madhe. Hidh në Fig. Sundimi i një tas të madh për larje duhet të ndiqet në mënyrë rigoroze, edhe nëse oriz kemi vetëm njëqind gram. Plotësoni ujë kokërr, llokoçis, filtër. Dip duart tuaja në një grumbull të ri të lëngshme dhe të lehtë bluaj oriz në mes të duarve tuaja. Kjo procedurë është përsëritur tre ose katër herë, derisa uji është plotësisht i qartë. Pas kësaj grurit është hedhur përsëri në sitë. Pasi të gjithë të lëngshme është drenazhuar, të mbushur atë përsëri me ujë të pastër dhe të lënë për gjysmë ore apo edhe një orë.

Si të gatuaj oriz për rrotullon

Në multivarka, sigurisht, do të jetë më e lehtë. Por, kur ka pasur rrotullon të pajisjeve të tilla, dhe nuk e dëgjojnë. Nëse do të rrinë në mënyrën tradicionale të gatimit, të marrë një tigan të vogël, të vënë përsëri oriz larë. Plotësoni saktësisht të njëjtën sasi të ujit të ftohtë. Kjo është, në qoftë se ne kemi një gotë grurë, ne kemi nevojë për një enë të tillë të lëngshme. gatuan avancuara mund të vihet në copë ujë Kombu alga deti.

Vendos pan në zjarr të madh. Pasi uji vlon, të marrë nga Kombu, kaloni flakën të ulët dhe të mbuluar me një kapak Fig. Cook deri sa të gjithë të lëngshme nga pan ka avulluar. Pasi ky moment do të vijë, kaloni zjarr lart. Kështu që të mbajë një kapak të shtrënguar të mbyllura për rreth pesëmbëdhjetë sekonda. Turn off sobë.

Sekreti kryesor i oriz gatim

Të drithërave nuk e ka humbur palëvizshmëri e saj dhe ishte vetëm e drejtë (dmth jo lagur dhe jo pjekur), është e rëndësishme të mos humbur enët jashtë një gram të vetëm të ujit. Lëngshme dhe avujt duhet të veprojnë brenda saj. Kur ne gatuaj oriz për rrotullon në multivarka, kjo nuk është problem. Ne vetëm pour drithëra sasinë e kërkuar të ujit dhe mënyrën Set ( "Rice, hikërror") dhe kohë (25 minuta). Mbuluar nga pajisja, natyrisht, ne nuk hiqni gjatë procesit. Dhe çfarë lidhje me tenxhere të zakonshëm? Si mund ta dimë se të gjithë të lëngshme ka avulluar nga qull oriz?

Po, disa herë për të hequr kapakun do të jetë e nevojshme (si dhe për të parandaluar përmbajtjen për të mos djegur). Pas turning off zjarr nga drithërat paruyuschey do të ndahen për condensate. Në mënyrë që ajo nuk do të dalë përsëri në figurën, në mes të kapak dhe muret e pan duhet të bashkangjitni një peshqir letre. Pastaj, condensate do të absorbohet këtë thithëse, dhe ju keni një rrëmujë të mrekullueshme ngjitet.

marinadë gatim

Siç e keni vënë re ndoshta, ne nuk ju këshillojmë që të shtoni në oriz për rrotullon - në multivarka nëse janë apo tigan - kripë. Deri tani, ne kemi kthyer qull krejtësisht pa shije. Për ta sjellë atë në standardin e nevojshëm dhe të përshtatshëm për rrotullon, ne kemi nevojë për të thith atë me marinadë. Tradicionalisht, ajo është e përgatitur si më poshtë: Hidh në një gotë me një lugë të madhe të sheqerit dhe të njëjtën sasi e kripë deti, pour 100 ml uthull oriz. Në terma evropiane, ky përbërës fundit është e lejuar për të zëvendësuar verë të bardhë tryezë. Përzierje duhet të jetë një trazim i mirë deri sa produktet e thata nuk janë tretur plotësisht. Pas kësaj duartrokas marinadë në frigorifer për një orë.

ngopje

Nuk ka rëndësi se ku ishim gatim oriz për rrotullon - në multivarka ose tigan - impregnim, faza e fundit e punës sonë kërkon një tas prej druri. Ftohur në temperaturën e dhomës, butësisht zhvendoset bishtin e majmë mbrapa dhe lehtë pres shkopinj ose prej druri (një parakusht!) Vozis. Plotësoni ftohtë marinadë. Lënë për pesë apo dhjetë minuta. Pastaj një shpatull studiuar me kujdes oriz për të eliminuar çdo gunga. Ne rezervojmë nuk është ende një e katërta e një orë. Tani ju mund të prerë fletë Nori, anën e përafërt për të zhvendosur atë në mat dhe të bëjë rrotullon Makis gjarpërues. Vënë pranë një tas me ujë të ftohtë dhe rregullisht zhytur në gishtat e saj të limes oriz në dorë.