Si të gatuaj oriz kafe, kështu që ai u kthye të butë dhe thërrmueshëm?

Çdo familje ka veta, sekretet e tij të veçanta të gatimit e pjatave të ndryshme. Falë tyre, e njëjta gjellë në Cullinan ndryshme rezulton ndryshe. Megjithatë, ka një numër të produkteve që kërkojnë teknologji të plotë të përpunimit - të paktën në fazën primare të punës me ta. Për ata, për shembull, përfshijnë oriz kafe.

Të bardhë dhe kafe: çfarë janë dallimet?

bishtit të bardhë, të cilat ne shpesh blejnë është oriz pastruar, i lëmuar. Brewed atë më të shpejtë, por gjithashtu përmban minerale të dobishme nuk është e mjaftueshme. Brown "vëllai" i tij - unpolished, çdo kokërr është në guaskë e saj natyrore kafe. Kjo është arsyeja pse ai duket kështu ... jo mjaft priglyadny, i dyshimtë. Kjo nuk ka rëndësi, sepse ajo ishte e imët guri i tillë është konsideruar më të mirë, pothuajse të përkryer të ekuilibruar si ka vitamina B, hekur dhe magnez. Por shumë më pak karbohidrate se oriz normale. Sepse unpolished barazohet me një produkt diete dhe është e rekomanduar për një dietë të shëndetshme. Tani shtrohet pyetja, si ndryshimi në klasat ndikojnë në drithëra gatim. E., Si të gatuaj oriz kafe?

Truket e tregtisë

Rinj, hostesses papërvojë menjëherë siguroi dallime të veçanta, nuk është vetëm nuanca të vogla që duhet të mbani mend një herë, dhe pastaj çdo gjë do të bëhet në makinë. Së pari, për të zbutur mirë shell otrubievaya (dhe, për këtë arsye, do të vetë kokrra e çelikut është e butë gjatë gatimit), gjithmonë me orët e mbrëmjes ose në 5-6 ditë kokrrizave vënë janë të ngjyhet në ujë të ftohtë. Para reassemble atë. Para se të gatuaj oriz kafe uji në të cilën ajo ngjyhet, thahet dhe pije disa herë pjesë e pasme të mira. Pastaj derdh atë në tigan, të mbuluar me ujë të ftohtë përsëri, le vlim dhe ziej për 10 minuta. Pastaj hiqni nga të nxehtit. Ndoshta udhëzime dikush se si të gatuaj oriz kafe, i ngjan një lloj riti (popujt lindore mënyrën se si është). Megjithatë, detyra e kuzhinier - për të ruajtur pronat e dobishme e produktit dhe në të njëjtën kohë të përpiqen për të valoj grurin e mirë, kështu që nuk ishte gjysmë-pjekur dhe e vështirë. Për shkak se aq shumë bujë kokrrizave të kërkon! Megjithatë, kjo është versioni klasik se si të gatuaj oriz kafe, një demonstrim model. Tjetra, vëmendja juaj do të ofrohen disa recetave ku çdo gjë që ndodh shumë më shpejt, por rezultati nuk është më keq. Kështu, oriz, pije përsëri, përsëri shtoni ujë të ftohtë dhe tani kuzhinier për 15 minuta. Dhe vetëm atëherë, të fikur zjarrin, të përfundojë tenxhere dhe të lënë doprevat oriz rreth një orë. Atëherë ai do të ketë më të mirë të butë, thërrmueshëm dhe e shijshme.

Qull me gjalpë

Dhe tani recetave premtuar. Teknologjia e se si të gatuaj oriz kafe, këtu është disi e ndryshme, por dy pikat e para (për një kohë të gjatë thith dhe shpëlarje tërësisht) e ndjekur në mënyrë rigoroze! Po, një vërejtje shumë: Çdo drithëra janë më të mirë gatuar në një kazan apo tenxhere të vogël, trashë-mur, e cila është ngrohur në mënyrë të barabartë. Qull në të nuk do të digjen, nuk do të rrinë. Dhe edhe në qoftë se një problem i tillë ndodh në ushqim nuk është erë të keqe shfaqet. Po, dhe pastaj të pastër off enët është shumë më e lehtë se, për shembull, një tenxhere smalt. Por përsëri në recetë! Ena mbushe me ujë (në shkallën prej 4 grykë fluide 2 kupa i orizit) dhe për të shtuar 2-3 lugë vaj vegjetal. Ju mund vend dhe gjalpë - një me të cilin ai e do. Menjëherë vendin ose kripe e saj sipas 1 teaspoonful numrin e specifikuar e kokrra. Kur vlon uji - derdhur në oriz tenxhere. Zjarri të butë dhe të presin kaçamak trashet (uji zhduket nga sipërfaqja e drithëra). Tani fikur e gazit, të mbuluar hekuri, të mbuluar, të përfundojë atë gjellë të ngrohtë diçka dhe të lënë "të ardhura", të zier mirë (për 50 minuta). Është kjo recetë, dhe përgjigjet pyetjes se si të gatuaj kafe oriz freskët (metodë përshpejtuar).

Oriz me domate dhe djathë

Ky është një tjetër pjatë shumë të shijshme dhe të kënaqshme, të cilat ju nuk përkëdhel vetëm në familje, por edhe vizitorët do të jetë i befasuar këndshëm. Për përgatitjen ju do të duhet: për çdo gotë e drithërave në një gjysmë gotë me salcë domatesh (përgatitur paraprakisht), 40-50 g djathë integruar të vështirë, 3-4 lugë vaj. Së bashku mënyrë, një këshillë më e dobishme se si të gatuaj oriz kafe. Proporcionet e drithërave dhe lëngjeve janë marrë rreth 1 në 2, t. Për të. Thelbi kryesor i gatimit është pikërisht uprevaniya pa zjarr, jo në sjelljen në furrë deri në gatishmëri të plotë. Por përsëri përsëri në recetë. Cook oriz (pa gjalpë, por në ujë të kripur). Përgatitja e salcë domate (konservuar mund të përdorni lëng natyral me tul ose i holluar me konsistencës dëshiruar paste domate ose ketchup zier). Atëherë, ajo do të valoj në një tigan, duke shtuar kripë për shije sheqer, Laurel, e ëmbël dhe speca të nxehtë. Në një tigan Put gatuar oriz, sezonin me gjalpë dhe butësisht të skuqura rreth ngrohjes mesme, nxitje herë pas here, deri sa ajo është e thekur pak. Pastaj pour salcë nxehtë, sasi e vogël me djathë dhe të lënë nën mbulesën për gjysmë ore. Pas kësaj - të shërbejë, copëtuar veçmas gjelbër dhe spërkatën.