Si të gatuaj një byrek në një multivarkë

Shfaqja e multivarkuesit lehtësoi shumë jetën e amvise. Përveç drithërave të mrekullueshëm, supave të shkëlqyera dhe merak, ju mund të gatuani çdo tortë - në një multivarkë, pjekja kthehet e butë dhe e ajrosur.

Një byrek mund të jetë i gatuar: mish, peshk, i ëmbël, pjesa më e madhe, jellied - mistresses nuk mund të shqetësohen për rezultatin. Gjëja kryesore është të vëzhgohen proporcione gjatë përgatitjes së brumit.

Lakër lakër-mish në multivariate

Kjo është një byrek me xhep, kështu që brumi për të do të jetë i lëngët.

Ne do të duhet: 300 gr. Mish derri, mish pule ose viçi, 500 gr. Lakra të freskëta, një çift me llamba, tre vezë, katër lugë majonezë, shtatë lugë mielli të siftuara, pluhur për pjekje, kripë.

Në kupën e multivark në "Quenching" mode për 40 minuta, merak mish prerë në copa të vogla, lakër copëtuar dhe qepë me gjysmërreth. Kur shuarja është e gjatë, sezoni me erëza.

Vezët rrahin me miksera majonezë dhe ngadalë shtoni një lugë gjelle mielli me pluhur pjekjeje. Ne përgatisim brumin kur mbushja tashmë është gati.

Lakra dhe mbushja e mishit është e mbushur me brumë dhe vendosni mënyrën "Pjekje" për 65 minuta. Në fund të gatimit, byrekët mund të hiqen, kthehen dhe vendosni përsëri timerin për 20 minuta.

Peshku i peshkut "Peshku im" mund të bëhet nga fileto të ndonjë peshku të freskët ose të konservuar.

Ne do të duhet: një kafe e peshkut tuaj të preferuar të konservuar, 300 gr. Krem kosi, 5 vezë, 300 gr. Miell shurdhur, tre qepë, 100 gr. Margarinë për pjekje, kripë, sheqer, pluhur për pjekje.

Ne përgatisim një brumë të butë: ne e veçojmë verdhë veze dhe proteinën e një veze, marrim vetëm verdhë veze. Përzier sheqer, kripë, verdhë veze, 100 gr. Krem kremi, margarinë dhe përzierje tërësisht deri homogjen, ngadalë duke shtuar miell të përzier me një lugë çaji të pluhur pjekje.

Përgatitni brumin për derdhje: 4 vezë dhe mbytja e proteinave të mbetura me mbetjet e salçit, shtoni kripë dhe erëza. Mix mirë me një mikser.

Ne rosto qepë dhe përzierje atë me ushqim të konservuar peshk, edhe me një pirun.

Ne lyejmë tasin e multivarkës, ne shpërndajmë brumin e butë dhe e copëtojmë në tas, në mënyrë që fundi të jetë plotësisht i mbyllur dhe palët të formohen në mure.

Ne e vendosim peshkun që mbush nga lart dhe e mbushim atë me një goditje të lëngshme.

Në modalitetin "Pjekje", byrekët në multivarquet përgatiten për 65 minuta.

Një tjetër recetë është Charlotte. Torta e Apple në multivark rezulton të jetë e butë, e ajrosur, me një shije mahnitëse të ëmbël dhe të thartë.

Për mbushjen e feta ne prerë katër mollë, sasi e tyre me lëng limoni. Nëse ka më shumë mollë, atëherë koha për të përgatitur një byrek në një multivarquet do të shkojë shumë më tepër.

Ne përgatitim brumin për torta në një mënyrë të tillë: ne i mposhtim pesë vezët në shkumë, derdhim një gotë sheqer dhe, pa ndalur shkrirjen, shtojmë një gotë miell mbi një lugë gjelle.

Ne lubrifikojmë kupën e multivarkës, përhapim mollët në fund dhe e mbushim me brumë. Diga e multivark duhet të tronditet butësisht për të lënë flluska të ajrit, dhe brumë është shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Set timer në mode "Pjekje" për 60 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e byrek me një kruese dhëmbësh prej druri, nëse është e nevojshme, të rritet koha.

E majta e byrekit në multivarkues nuk bllokohet, prandaj kur e ushqeni atë, kthejeni kokën me një fytyrë të kuqe.

Bon appetit!