Si të gatuaj brumë për pancakes

Pancakes janë një ushqim kombëtar rus. Ata nuk bëhen më pak të njohura për një kohë kaq të gjatë. Në çdo kohë të pancakes në tryezë janë gjellë shumë të rëndësishme. Mundësitë e zgjedhjes për mbushjet dhe toppings, të cilat janë ushqyer me to, janë shumë të ndryshme, ju mund të zgjidhni ato për çdo shije. Në qoftë se ju mësoni se si të skuqura pancakes, atëherë familja do të ushqehet pjata tradicionale lehtë.

Si të gatuaj brumë për pancakes

Për të përgatitur pancakes që ju duhet për të bërë brumë, i përbërë nga përbërësit e mëposhtme: një kilogram miell, tre vezë, dy lugë sheqer, pesë gota qumësht, tri lugë vaj, pak kripë, dyzet gram maja, dy gota ujë dhe vaj për tiganisje. Përgatitja e brumë. Së pari, ju keni nevojë për të vënë vendas, shpërndajë maja në ujë të ngrohtë. Derdh mbrapa dy gota ujë të ngrohtë, shtoni miell dhe llokoçis deri qetë. Cover tas me një leckë të pastër apo peshqir, vënë për rritjen në një vend të ngrohtë. Shto krijoj kripë afrua, dy lugë sheqer dhe tre të verdhat e vezëve. Llokoçis çdo gjë me kujdes maksimal, pour tre lugë vaj. Shto një pjesë të dytë të miellit, dhe më në fund të gjithë të përziera.

Ngrohtë deri pesë gota qumësht, hedh në një gotë e brumë, llokoçis qumësht deri tretur plotësisht. Cover tas me brumë, të vënë në një vend të ngrohtë të rritet. Me ndihmën e një lugë druri për të ndezur nevojë për të ardhur deri brumë. Gjatë trazim e brumë do të dioksidit të karbonit të krijuara në procesin e fermentimit. Brumë shkon oksigjen në vend të dioksid karboni, duke plotësoj fermentimit dhe rikuperimin është e sigurt. Rrihej në një shkumë të ngurta tre proteinave, përzierje brumë dhe të lidhë atë me proteina. Pasi ajo rritet, ajo mund të jetë pancakes. Është çdo gjë të bëjë me këtë proces, si të gatuaj brumë për pancakes. Tani ata mund të jenë të skuqur në një tigan me një fund të trashë, në të cilën një sasi të caktuar të vajit të ngrohur. Pancakes janë bërë pirg në një pjatë. Këto mund të dorëzohen salcë kosi, gjalpë, reçel, reçeli, mjaltë, jam, vezë, peshk i kuq. Ju mund të bëni për ta plotësuar për shijen tuaj.

Si të gatuaj brumë për pancakes: Rekomandime

Për pancakes mund të jetë i gatuar brumë shumë të ndryshme, çdo grua është duke u përgatitur recetë e vet, duke shtuar disa përbërës veta. Megjithatë, me të gjitha mënyra të ndryshme të gatimit, parimet përgatitje nuk kanë ndryshuar. Testi më i popullarizuar është bazë për qumështin, por brumë për pancakes në ujë , gjithashtu, kanë disa avantazhe. Disa përdorin birrë, turshi, lëng, por ajo është më karakteristike të kuzhinës huaj, jo klasike ruse. Në qoftë se ju zgjidhni midis vezë dhe vezë pluhur, atëherë përparësi duhet t'i jepet vezë. Ka shumë lloje të ndryshme të miellit, por ajo është e mirë për të marrë zbritje grurin miell të bardhë. Nga e saj shumë shpejt gatuaj brumë dhe të kthehet nga një shijshme, delikate dhe e bukur pancakes. Ajo mund të përdoret miell zbritje, e cila është një përzierje e një grup të përbërësve.

Si të gatuaj brumë për pancakes - options

Pancakes mund të jenë të përgatitur jo vetëm në mënyrë tradicionale, por edhe për të gatuaj brumë për pancakes në makinë bukë. Ngrohtë deri tri gota qumësht, shpërndajë maja në to, shtoni një gjysmë gotë me sheqer, vezë e verdhë veze, gjalpë i shkrirë dhe kripë, llokoçis, shtoni 300 gram miell. Cover brumë me një peshqir dhe vendin në një vend të ngrohtë. Holluar brumë qumështit në dy orë, shtoni sheqer dhe miell, pour në bardhë veze të rrahur. Gatuaj brumë dhe le të rritet përsëri. Në përgjithësi, brumë duhet të bredhin rreth tre orë. Tani ju mund të skuqura pancakes. Për ta bërë këtë, ngrohjes qëndron pan, hedh në të pak vaj, pour brumë duke përdorur nxjerr para, përhapur mbi pjesën e poshtme. Kur thekur zbritje, është e nevojshme për ta kthyer mbi, dhe mund të hiqet pas disa sekonda.

Çdo gjë është gati. Ju bëftë mirë!