Si të gatuaj brinjë?

brinjë derri ... Çfarë mund të jetë më e shijshme? Në familjen time, ata janë të preferuar nga të gjithë, madje edhe më të shtrenjta dhe "gustator" varieteteve të mishit. Brinjë në një marinadë me erëza, salcë e ëmbël mjaltë, brinjë "për shashlik" ose zier me patate ... Çfarë receta mos na përdorin vetëm për të bërë këtë produkt në dispozicion. Përgjigja në pyetjen se si të rosto brinjë, zakonisht varet nga një sërë përbërësit që janë në dispozicion në një pikë të caktuar në frigorifer.

Nëse nuk ka asgjë, por brinjë dhe prej qepëve, të skewers në një tigan. Si të gatuaj brinjë, në mënyrë që ata të shijojnë si Barbecue?

Për të filluar brinjë të larë, të ndarë në pjesë copa dhe ngjyhet në një marinadë. Përbërja e tij gjithashtu varet nga disponimin, disponueshmërinë e produkteve të nevojshme. Shumica e të gjithë unë doja të marinoj mishit në uthull me qepë. Megjithatë, ju mund të përdorni një verë të thatë, domate, kos, madje edhe birrë. Gjëja kryesore - për të shtuar më shumë nuancë të lëngshme, mishi ishte flavorful, lëng.

Holding buzë marinuar për rreth dy orë, kemi hequr ato, pastrohen nga qepë, të skuqura në një tigan të nxehtë tigan deri në ngjyrë kafe. Pastaj ne të kthehet mbi përsëri, duke pritur deri sa ju të merrni një kore. Vënë onions në tigan, marinadë mbetur, të bëjë zierje minimale zjarri. Kriposje nevojë për një mish të gatshme, përndryshe ajo do të lëshojë lëng në tigan, dhe do të jetë shumë e thatë.

SHISH qebap - e shijshme, por gjellë zakonisht. Dhe se si të gatuaj brinjë për të krijuar papritur, shije neizbity?

Ne zakonisht argëtojë mysafirët brinjë në mjaltë salcë.

Së pari, të përgatitur marinadë. Për këtë përzierje, 100 ml verë e thatë (e bardhë), të njëjtën sasi të mjaltit, i shkrirë steamed, duke shtuar shije të ëmbël të salcë soje dhe piper i kuq (terren), spec i kuq (edhe milled), hudhër. Ju mund të derdh pak ujë në salcë kthyer cloying. Në këtë përbërje ngjyhet brinjë. Pas një ore ata mund të jenë të skuqur, peshqir të parë të thatë. Pan duhet të jetë një të nxehtë dhe të skuqura brinjë duhet të gatishmërisë. Pas kësaj, ata të zhvendoset në fryer thellë ose një tenxhere të trashë-mur.

Në pjesën e mbetur të tiganisje vaj derisa të artë hudhër skuqur, për të pour marinadë nga mishi. Llokoçis, prisni derisa të bëhet e trashë. Të përhap salcë thickened në brinjët, kripë, zierje nën kapak në furrë për pesembedhjete minuta. Pjatë mbretërore rezulton.

Ndonjëherë kemi blerë brinjë tymosur. Ata janë të aromatik, nuk kërkojnë një shumë kohë të përpunimit, dhe ushqimi që ata prodhojnë një shumë të shijshme. Si të gatuaj brinjë tymosur? fëmijët tanë vetëm dashuri për të përtyp në to. Dhe ne e kemi dashur si një fëmijë. Dhe tani ne jemi më të njohura me brinjë tymosur, zier me patate.

Së pari, ne prerë ata në copa a la carte, im. Edhe pse ata janë të gatshëm për të ngrënë, por nuk e di se si ata janë ruajtur në dyqan. Pjesë të skuqura, pastaj në të njëjtin vaj të skuqura qepë, karrota. edges paloset pan copëtuar vrazhdë patate, derdhje një gotë me ujë duke filluar për të shuar. 20 minuta më vonë u përhap qepë pjekur, karrota, erëza duke shtuar, kripë, të sjellë nën mbuluar fort me një kapak të gatishmërisë.

Nganjëherë (rrallë) në momentet e lodhje ekstreme, unë pyes veten se si të gatuaj brinjë, për të shpenzuar sa më pak kohë dhe përpjekje? Në momente të tilla, unë e përdorin recetë tradicionale fshatar që kam marrë nga gjyshja ime.

Kam marrë një tenxhere me mure të trasha, të përhapet e saj fund gjethe lakër. Ato nuk do të lejojë të mishit të djegur në. Ata vënë brinjë, qepë, proshutë copëtuar finely, derdh një gotë me ujë, dërgoni atë në furrë. Pas një ore unë të marrë jashtë, shtoni patate, karrota, parsnips, erëza, kripë copëtuar domate skinless. Nëse lëngu është i vogël, madje duke shtuar disa gjysmë filxhan ose gotë. Dhe përsëri në furrë për një orë. Ajo rezulton tender, duhovitoe pjatë që përgatitet pothuajse pa pjesëmarrjen time. Ajo është gjithashtu e dobishme për shëndetin, sepse ajo nuk ka skuqur, dhe për këtë arsye nuk formojnë carcinogens.