Brokoli. Mësoni të gatuaj!

Brokoli është një reagim i përzier. Dikush e do atë dhe dikush urren. Në Rusi, perime nuk është shumë popullor, njerëzit tanë preferojnë të përdorin zakonshme lakër. Brokoli duket të jetë diçka e re, e panjohur, e pazakontë, por në fakt ajo është një perime e lashtë, e cila është ngrënë për më shumë se 2000 vjet.

dobia

Është e çuditshme se, me të gjitha përfitimet e saj të mëdha të brokoli nuk është e popullarizuar. Kjo është - një depo e vërtetë e një shumëllojshmëri të pasura me vitamina, minerale dhe ushqyesve. Nga numri i pranisë së vitaminës A (beta-carotene) brokoli është shumë herë më e madhe se sa të tjera perime, e pasur me perime dhe shumë të nevojshme vitaminë njerëzor C. në pjesë të barabarta në një gotë me perime copëtuar, përmbajnë dy herë kërkesat e përditshme të vitaminës C dhe pothuajse të gjithë e normës A. dhe kjo nuk është e gjitha! Nuk janë vitamina B, U, PP. Dhe, sigurisht, është një burim i pasur mineralesh, aq të nevojshme për njeriun.

Brokoli, në sajë të një tretshmërinë të shpejtë dhe pa probleme të trupit të njeriut, ajo është e rekomanduar për të përdorur një moshë shumë të vogël, ajo mund të jepet për fëmijët nga 4 muajsh të jetës.

Përgatitja për fëmijën

Nëse perimeve është i freskët dhe nuk ka qenë i ngrirë, pastaj i gatuar atë për kohë të gjatë, 5-7 minuta; Ngrirë duhet të vlim 10-14 minuta. Kështu, shuma e kërkuar e lakër është vënë në ujë të vluar, pasi koha e nevojshme shkon aparat që ndan shkumë. Kjo bëhet shumë i butë dhe të konvertohet lehtësisht në një pure. Ju mund të përdorni një blender, por ajo është mjaft e përshtatshme Masher dhe konvencionale për pure patatesh. Pesha mund të jetë shumë i holluar me ujë, kështu që ju mund të shtoni deri në trashësinë e dëshiruar e patate grimcuar. Për një fëmijë për kripë dhe erëza gjellë nuk është e nevojshme. Kjo është ajo! Procesi gatim është pjatë e shpejtë dhe të shëndetshme.

Gatim për të rriturit

Lakra brokoli tempura. Gjellë rezulton mjaft interesante dhe e shijshme. Nga rruga, ajo shpesh mund të gjenden në menu restorant të ushqimit të shpejtë.

Pra, zier lakër. Nëse e keni blerë i ngrirë, është e nevojshme që të shkrij tërësisht.

Përgatitja e qëlloj. Përzierje përbërësit e mëposhtme: veze, 100 ml. qumësht, lugë tre vakt, të jetë i sigurt për të seasonings shije, shtoni një çift të karafil të hudhër, kaloi nëpër masher, dhe kripë. Masë që rezulton është shtuar deri në konsistencën e krem majonezë-si. All tërësisht. Qëlloj përgatitur.

Është i nxehtë. Çdo pika tufë lulesh në një tas të qëlloj, lyhet bujarisht dhe e ka dërguar në tigan me perime tashmë të nxehtë ose gjalpë. Duke dalë kore të artë - lakër është gati, tani ajo është larguar nga tigan dhe shkon në një pecetë, e cila do të absorbuar naftës tepërt. Marrë thjesht shijshëm!

Kjo recetë mund të përdoren pak ndryshe. Saute lakër në një tigan, dhe një tenxhere e vaj të vluar. Out, të ashtuquajturat, aksioneve lakër. Në këtë rast, korja është e qetë, e bukur, e freskët dhe e shijshme.

pjekur brokoli

Lakra (400 g) është trajtuar në tufë lulesh dhe e vendosi në një tenxhere të kripur ujë të vluar për rreth 10 minuta, pasi ajo mbështetet kullesë.

Sauce. Lugë gjelle miell skuqur në gjalpë, atëherë ajo është shtuar në një pintë krem dhe solli në valë. Menjëherë pas kësaj, të vënë në salcë 150 gram djathë, integruar. Pasi djathi është i shkrirë plotësisht, shtoni kripë dhe erëza të preferuara.

Brokoli është përhapur në një pjatë pjekje ose pan, salcë butë është derdhur përgatitur dhe pjekur 25 minuta në 180 gradë. Sa më shpejt filluan të shfaqen të artë ngjyrë kafe - e pjekur brokoli gati!

Ju bëftë mirë!