Si për turshi volnushki? Metodat dhe rekomandimet për përgatitjen e

Mushrooms janë një krijim të mahnitshme të natyrës. Shkencëtarët kanë deri më tani nuk mund të them nëse ata janë bimë apo kafshë. Por këtu dobia e tyre e shprehur në mënyrë të qartë të gjithë hulumtuesit.

Kerpudha, në sasi të mjaftueshme janë: proteina, karbohidrate, fibra, vitamina, aminoacidet dhe elementët gjurmë. Përmes kësaj ata - një produkt të vlefshme ushqyese. Por ne duhet të mbajnë në mend se kërpudhat janë ushqim të rënda. Kjo është arsyeja pse njerëzit me ulcerat stomak, si dhe fëmijët e vegjël, ata janë të kundërindikuar. njerëzit e shëndetshëm mund të ketë jo më shumë se njëqind gram në ditë.

Natyrisht, kjo do të varet nga mënyra e përgatitjes së kërpudhave. Konsiderojnë atë më në detaje se si për turshi volnushki mënyra të ndryshme. Fakti që kjo kërpudha është kushtimisht ushqimor, në mënyrë për të trajtuar procesin e përgatitjes duhet të jenë shumë të kujdesshëm.

Si për të bela volnushki mënyrë të nxehtë?

Mushrooms janë pastruar nga toka dhe bari, larë disa herë dhe prerë në copa. Më tej vlim e tyre, duke i dhënë një sasi të madhe të ujit, shtimin e erëza dhe kripë. Më optimale do të ishte për të vënë cadra kopër, gjethe gji, bizele piper, karafil dhe kanellë. Kripërat duhet të jetë të paktën gjysma e kupave të mëdha për litër të ujit.

Pas kërpudhat fundoset në fund, ata kanë nevojë për të marrë me ndihmën e kullesë dhe zhvendoset në një tas të madh. Tjetra ju duhet të ftohtë volnushki, shtrirë në një kavanoz të pastër dhe pour shëllirë. Të gatuaj atë që ju duhet një lugë e madhe me majë të kripë për litër ujë. Nëse ju doni të gatuaj volnushki më të shijshme, kripa mund të shtoni dy lugë. Shëllirë duhet të sjellë një çiban, pour atë në kavanoza dhe të mbyllë gjethet e lartë e rrikë. Tanke mbyllur dhe anije në një vend të freskët. Shërbyer workpiece është e nevojshme, duke shtuar një uthull, karafil grimcuar hudhër dhe lotim të naftës.

Si për turshi volnushki ftohtë në tigan?

Në fund të enamelware vënë një sasi të vogël të një shumëllojshmëri të erëza. Është e nevojshme për të vazhduar nga marrëdhënia e mëposhtme: dhjetë kilogram të kërpudhave duhet të dal Goroshkov piper, dy gjethe dafinë, degëz e kopër dhe lisi gjethet e rrush pa fara e zezë, një rrikë pak, piper dhe karafil.

Për kriposje nevojën për të zgjedhur kërpudha të forta dhe të tëra, të cilat duhet të pastrohen dhe të trajtohen. Vënë ato në erëza poshtë kapele. Çdo shtresë duhet të jetë jo më pak se tetë centimetra. Vazhdim, sasi kripe te tij, bazuar në raportin gjashtëdhjetë gram për kilogram të kërpudhave. Mushrooms mbushur kapaciteti duhet të spërkasë një shumëllojshmëri të erëza, mbylli leckë, pastaj të vënë një rreth dhe dystohet ngarkesën. Pan në frigorifer. Pas disa kohe, kërpudhat do të largohem gradualisht. Prandaj, kapaciteti për të plotësoj rregullisht shtresë të freskëta domosdoshmërisht duke shtuar erëza dhe kripë. kripë Volnushki do të jetë gati vetëm pas dyzet ditësh, para se përdorimi i tyre është i ndaluar.

Por shpesh ka situata ku si kërpudha turshi. Prandaj, ne të përqëndrohet në atë se si për turshi volnushki "të shpejtë". Për ta bërë këtë, të shkojnë nëpër kërpudhave, ata larë tërësisht dhe prerë në copa të vogla. Dërgo në ujë gjatë natës të ftohtë. shpëlarje Morning dhe ulcerë për një orë. Volnushki më shumë leans kullesë për xhami lëngjeve të tepërta, të larë me ujë të ftohtë. Në shtresa mushrooms enët e përgatitura të përcaktuara, spërkatje secila me kripë dhe erëza aromatik. Me kripë kjo metodë volnushki do të jetë gati në tre ditë. Ruajtur ato në xhami rekomanduar ose tas qeramike.

Ajo rezulton gjellë shumë e shijshme që mund të shërbente si snacks dhe plotësues unike për çdo garniturë, sidomos patate.

Ju bëftë mirë!