Si për të pirë duhan peshk

Peshku - një produkt i madh. Saj vlera ushqyese është e lartë, ka shumë yndyrë lehtësisht të tretshëm dhe proteina të lartë. Organizmi human nevojë elemente kryesore minerale siç kalium, fosfor, kalcium, magnez, sodium mund të kompensuar krejtësisht për produktet peshku. Metodat e rritur jetën shelfin e këtyre produkteve janë të njohur për një kohë të gjatë - kjo është kriposje dhe pirja e duhanit. Megjithatë, jo të gjithë e di se si për të pirë duhan peshk.

Le të flasim sot rreth asaj se si për të pirë duhan peshk.

Bloating mund të jenë dy mënyra: të ftohtë dhe të nxehtë.

Hot pirja e duhanit është më e shpejtë, por jeta shelfin nebolshoy- jo më shumë se 5 ditë. punishte tymosjeje natyra është ndërtuar zakonisht në bankë balte, ajo hapi një pushim katror horizontal në fund të saj të bëjë një vrimë vertikale, në të cilin druri apo guri ishte tub vend të gjerë në mënyrë që të kishte mundësi për të ul receptorin e telefonit disa peshk. Ato gjithashtu mund të jenë fuçi hekuri ose druri pa fund. Ndonjëherë ushqyer kështu: duke e bërë një shpat thyejnë oxhak në formën e trekëndësh pak të pjerrët, katrore apo llogore rrethore rreth 2 m dhe një gjerësi prej rreth lopatë. Kështu me anën e topitur të shpatin duhet të bëhet furre kesh palëve që m rreth 0,5h0,5. Maja e së cilës duhet të jenë të vendosur në të njëjtin nivel me pjesën e sipërme të kanalit. Në anën e kundërt të oxhakut është e nevojshme për të vënë duhanpirës (kuti fuçi pa fund, shporta, tank, etj). Të gjitha lojëra elektronike e kamera është e nevojshme për të mbuluar me balte. Pjesa e hapur e oxhakut të lartë duhet të jenë të mbuluara me gurë, copa të hekurit të vjetër, terren, degëve gjetheshumë dhe i mbuluar me kujdes me tokën.

Më tej, para se të peshkut tymi, është e nevojshme për të bërë varur (copë 5 dhe 6) të nyje rreth 25-35 mm në diametër në mënyrë që gjatësia e tyre do të kalojë diametrin e dhomës duhanit. Ajo duhet të jetë bërë e thonjve teli të trasha ose rreth 15 grepa për qëllim të rri e tyre në veshalah. Kur peshku juaj do të vendoset në një punishte tymosjeje, është e nevojshme për të mbuluar të mbuluar të lartë (hekur, kompensatë ose fuçi në fund). Çelur hendeku shkak varur në mes të dhomës dhe kapak do të jetë prizë për tymi.

Para se ju mund të pi duhan peshk, është e nevojshme për të përgatitur në mënyrë të tillë: ajo duhet të jetë gut, hiqni gushë, gjak, larë mirë dhe të vënë në tre ose katër orë në një zgjidhje të kripur. Pas kësaj, ajo është e nevojshme për të tërhequr peshkun, e thatë, nëpërmjet gojës në karabina, derisa bishti hyjë shkop magjik dhe një peshk të vogël të lidhin një kthehet pak i spango në mënyrë që peshku në pirjen e duhanit nuk është shembur. Atëherë ajo duhet të vihet deri oxhak në mënyrë që peshqit nuk janë në kontakt me murin e dhomës dhe motrat e tjera. Mbajtja e peshkut në tym duhet të jetë 3-4 orë në një temperaturë 80-120 ° C. Druri më i mirë për pirjen e duhanit - Aspen, verr. Më të përshtatshme për këtë kalbur vjetra trungje pemësh, degët, trungjet. Ju mund të përdorni tallash.

Tani tregoni se si për të pirë duhan peshk nga një tjetër metodë. Për ta bërë këtë, peshku i freskët duhet të gutted, gushë të prerë, fshij me kujdes mpiksjen e gjakut që mishi nuk është një erë të pakëndshme u shfaq. Mos hiqni peshore. Para se ju mund të pi duhan peshk, është e nevojshme të fshij brenda dhe jashtë me kripë, shtoni deri në një tas dhe pour kripë. Kripërat duhet të jetë jo më shumë se 12% nga pesha e peshkut. Pastaj ju vënë peshk në një vend të ftohtë të errët nën ngarkesë. Salt duhet të jetë rreth 16 orë (në varësi të madhësisë). Pastaj peshku duhet një thatë të mirë, duke e varur atë për këtë qëllim në erë në hijet; më të mirë për të bërë atë nën një tendë, mbuluar me gazë nga mizat. Tharjes nuk duhet të jetë më pak se 8 orë, si të pamjaftueshme Peshku tharë mund të mbulohet shpejt me myk.

peshk më të mëdha duhet të lidhin varg në mënyrë që fundi i spango kaluar përmes syve të formuar një lak; sepse ajo do të jetë i përshtatshëm për të ul receptorin e telefonit në peshk Smokehouse. Bark duhet të futet shufra traversë. Ia vlen të kujtohet se ju nuk mund të aplikoni speciet halore dru ose druri të papërpunuara për pirjen e duhanit. Do të ishte mirë për të shtuar Heather, dëllinjë, bimeve aromatike: Sage, dragua, basil, BOGORODSKAYA bar . Etj Peshku janë të tymosur për 3-4 orë. Pas një ore, temperatura tymosur duhet të ulet gradualisht. Kjo do të parandalojë të peshkut nga humbja overdrying dhe yndyrë.

Gatishmëria tymosur peshk ju mund të gjeni avari. Mungesa e gjakut rreth e lëkurës lag shpinë, mushkërive, prania e një sasi të vogël të lëngut ndërmjet mishit dhe lëkurës tregon se peshku është gati.