Si për të përgatitur një recetë sallatë njohur

Vinaigrette lidhet me enët e ftohtë. Ai përfshin panxhar, ju doni të gatuaj për 45-50 minuta, kështu që përgatitja e këtij gjellë kërkon të paktën një orë. Gatishmëria panxhar mund të përcaktohet nga ylli atë me një thikë: në qoftë se blade merr mbërthyer - panxhar gati. Disa amvise gatuaj panxhar orë e gjysmë, në mënyrë që ajo zbutur, por në këtë rast të gjitha ushqyesve tretur. Të panxhar është bërë e butë, ajo nuk jo domosdoshmërisht të tretet, për këtë ju vetëm duhet për të freskët atë në ujë të ftohtë. Panxhar nuk mund të gatuaj, dhe piqem në furrë, pastaj të gjitha ushqyesve të mbetet.

Të gatuaj recetë sallatë perimesh nuk është veçanërisht e nevojshme - vetëm për të parë se çfarë ajo përbëhet nga. Ne listën përbërësit kryesore: vinaigrette perimesh në një pjesë panxhar (30-50 gram), dy karrota (20 gram), tre ose katër patate (40-50 g), një lakër turshi pak, rreth gjysmë filxhan, një qepë të madhe (30-40 g ) dhe nje turshi (30 g). Recetë vinaigrette dhënë më sipër, është konsideruar si një klasik apo konvencionale, dhe numrin e produkteve të treguara për shërbejnë. Zakonisht kur salads përgatitur nuk kërkojnë të rreptë numrin aderimin pogrammovogo të komponentëve. Kripë, piper, vaj vegjetal është shtuar për shije, të lartë sallatë zbukuruar me gjelbërim.

Në qoftë se era e vajit të lulediellit, për çfarëdo arsye, nuk më pëlqen, ajo mund të zëvendësohet me mustardë ose ulliri. Dhe ju mund të plotësoni me një vinaigrette perimesh ose acetik sinapit salcë, e cila nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Për përgatitjen e karburantit acetik, të marrë një çerek filxhan tre-qind uthull, një gjysmë gotë me vaj perimesh, tre yolks vezë të ziera, sheqer, kripë dhe piper për shije, përzierje mirë dhe të shtoni në sallatë përfunduar.

Për të përgatitur mustardë salcë ju duhet të 50 gram mustardë e përgatitur, bluaj me yolks vezë të ziera, kripë dhe sheqer dhe shtoni pak vaj perimesh. Kur të gjithë llokoçis mirë, shtoni piper dhe derdh uthull. Disa majonezë i kalitur vinaigrette. Siç mund ta shikoni - kjo është e thjeshtë. Në një pjesë do të duhet 30-50 gram mbushur.

Ndoshta një pyetje të tillë si të përgatiten vinaigrette, askush nuk ka - çdo gjë është e qartë dhe nuk ka sekrete të veçanta. Për të përgatitur recetë vinaigrette, e cila është dhënë më sipër, është e nevojshme për të larë perime, panxhar dhe karrota prerë bishtin dhe "kokën", pastaj derdh ujë të ftohtë dhe kuzhinier pa kripë. Të gjitha perimet duhet të jetë i gatuar në tenxhere të veçanta, dhe në tigan me panxhar duhet të shtoni uthull.

Vlim perimet bashku është e pamundur, si në kohën e gatimit në të gjitha perime të ndryshme, përveç panxhar do të njollë patate dhe karrota në të kuqe. Pas gatim perime ftohur. Perimet pastrohen dhe të prerë në kube të vogla ose ose feta hollë. Nëse ju nuk doni të gjitha perime panxhar e pikturuar në ngjyrë të kuqe, është e nevojshme për të mbushur veç e veç me vaj dhe shtoni vinaigrette kaluar.

qepë peeled copëtuar imët ose të prerë në unaza e gjysmë. Për vajra esenciale, të cilat janë lëshuar nga hark, pa gërryes në sy, të prerë duhet të jetë pranë një sobë të nxehtë, një thikë ngjyhet në ujë të ftohtë. Në disa fara kastravec janë lëkurës të mëdha dhe të përafërt. Në këtë rast, të pastër, kastravecat, prerë në wedges dhe për të hequr fara. Lakër turshi, në qoftë se ajo është e thartë, larë, drenazhuar, dhe pastaj të copëtuar. Ju mund të shtoni një perime sallatë konservuar bizele të njoma. All butësisht llokoçis, pour salcë, kripë për shije, vë ashpër mbi një pjatë dhe dekoroj.

Ujdisje vinaigrette mirë vetëm ato perime, nga të cilat ajo është bërë: karrota dhe tranguj prerë në feta, patate - straws. Për dekorimin shpesh përdorin gjethet majdanoz dhe sprigs e kopër në majë të "kodrës" është e spërkatën me qepë copëtuar finely chalking. Vinaigrette gati. Një shërbim (150 g) përmban 100 kalori. Por në qoftë se sallatë sezonin me majonezë - rritje kalori.

Dhe tani, si të përgatisin një vinaigrette djegëse. Për ta bërë këtë, në vend të përdorimit normal të turshi lakër turshi ose kale kripura detit. Ju mund të gatuaj dhe të recetë pazakonta vinaigrette që të gjithë mund të kenë të tij. Për shembull, disa fasule përdorur në vend të patate, shtoni turshi hudhër kastravec dhe madje domate të freskëta dhe përbërës të tjerë, të tilla si kërpudhat, harengë, mish të zier, peshk i tymosur - në përgjithësi, bazuar në faktin se nuk është në dispozicion.