Si për të përgatitur "Mimosa": recetë sardele me një variante pak

Ndër bollëkun e një shumëllojshmëri të salads dhe sallatë pas "Olivier" shpesh është amvise tanë gatuaj "Mimosa". Recetë nga Sardenjës është më popullor, edhe pse peshqit janë zëvendësuar shpesh saury. Dhe më pretendime është ndoshta "Mimosa" me salmon, salmon rozë apo salmon - nëse jo për përgatitjen e (fazave, në parim, e njëjtë kudo), atëherë kostoja e përbërësit.

Klasike "Mimosa"

Recetë me sardelet në bregun e vaj peshku kërkon të marrë tre patate, një karotë dhe tre vezë më shumë. Të gjithë përbërësit janë të ziera; Perimet mund të jetë i gatuar në një enë të vetme, vezë - kjo është më e mirë veç e veç. qepë të madhe, finely copëtuar, derdh ujë të valë për pesë minuta - për të hequr hidhërim tepërt. Disa amvise janë duke përdorur për këtë qëllim uthull. onions turshi në të, natyrisht, sallatë mjaft harmonike, por jep një aciditet të fortë, kështu që është më mirë vetëm për djegje. Merrni një tas të thellë sallatë dhe noton, dhe duke shkuar në një sallatë me sardelet konservuar "mimozë". Me bankat bashkon vaj, pirun peshk rrudhur dhe e vendosi në fund. Lubrifikuar me majonezë, spërkat bardhë veze integruar. Ata fshij zier karrota, në krye me majonezë gjithë të njëjtën gjë. Në krye të qepëve dekompozuar ottsezhenny, majonezë përsëri, dhe rubbed atë në patate të mëdha dhe majonezë përsëri. Sasi e vogël e lartë me yolks vezë integruar, dhe një sallatë në tryezë është vendosur.

Apple-arre version

Nëse ju nuk më pëlqen tradicionale "Mimoza" sallatë me sardelet recetë mund të modifikohet. patate pastruar, në vend që të marrë mollë thartë-ëmbël, të pastër atë nga lëkura dhe farat dhe afërsisht një e treta. Onion për këtë recetë, ju nuk mund djegje, duke prerë dhe kullimin e lëng dripped-off. Sallatë përsëri u përhap shtresa me majonezë promazyvaniem secila prej tyre: sardelet - hark - proteina - karrota - Apple. Grumbulluar në krye të yolks vezë integruar imët të përzier me arra copëtuar. Për mbushje të madhe "à" sardele sallatë vendoset në një ose dy orë në frigorifer. Për bukurinë ju mund të dekoroj atë me shifrat më të lartë të kastravec të freskëta ose vezë të ziera.

sallatë Pashkëve "Mimosa"

Një tjetër ndryshim, dhe shumë i suksesshëm. Kjo është veçanërisht ideale për ata që nuk i pëlqen karrota gatuar - këtu nuk është. Në pjesën tjetër - e zakonshme "Mimosa", një recetë me sardelet dhe djathë, por procedura për vënien disa pak më të ndryshme. I pari në një pjatë të vendosur proteinat rubbed katër testikujt. Ata janë patate të skuqura 150 gram djathë, të tilla si "ruse". Në krye - një gjysmë tin e peshkut pure, dhe vetëm atëherë është tërhequr rrjetë majonezë - trashë si shtresat e mëparshme nuk janë greased. Më tej ka dy qepë copëtuar dhe blanched. Ata rubbed zier patate, ajo është e vendosur në sardelet mbetura, pikturuar përsëri me majonezë dhe spërkat me yolks vezë. Ju mund të hani në të njëjtën kohë, por tastier pranishëm, kështu duke përgatitur një sallatë është mirë paraprakisht.

"Mimosa" me djathë dhe gjalpë

Version pak si Pashkëve, por ajo ka karakteristikat e veta, për shkak të cilat ne të merrni një shije të re të sallatë "mimozë". Recetë nga Sardenja, por ajo mund të zëvendësohet me peshk më të shtrenjtë ose saury. Rezervuari i parë do të jetë pesë bardhë veze - integruar, natyrisht. E dyta - dyqind gram djathë integruar; Ai smeared majonezë. Next derdhur zier patate integruar (2-3 copë) dhe është i mbuluar nga një kanaçe e gjysmë sardelet. Ajo është e mbushur patate të skuqura integruar të naftës, ajo merr njëqind gram, dhe në fërkim të mirë kundër para ngrirjes. Në krye të harkut grimcuar dhe të zgjeruar otmochenny mbi të - në pjesën tjetër të peshkut. Së fundi gjellë është e mbuluar me majonezë dhe spërkatën me yolks veshur. Si ngjyhet - të sjellë në tryezë.

Domate "Mimosa"

Zakonisht kjo pjatë është marrë peshku në vaj ose lëng vet. Megjithatë, ky është një kusht optional për të marrë një të mirë "Mimoza" sallatë: një recetë sardele mund të kryhet dhe e canning domate. Një shtresë e parë për këtë mishërim është rubbed patate të ziera. Ajo është lyhet me majonezë dhe i mbuluar me sardelet; salcë domate zakonisht është e trashë, kështu që ajo është këshilluar për të fshij peshkun me të. Sardina veshur me një shtresë e hollë qepë copëtuar. Thith atë në ujë, pickling në uthull apo lënë në gjendjen e tij natyrore - të vendosë. Qepë të mbuluara integruar karrota zier, dhe tashmë ajo është lyhet me majonezë. Ajo rubbed tre verdhë veze, e cila duhet të jetë e mbuluar me proteina integruar katër vezë. Përsëri, majonezë, dhe për dekorimin - thërrime verdhë veze katërt dhe zarzavate chapped - është mirë të përshtatshme hark-pen.

Së fundi, ne vëmë re se nuk ishte në përdorim parim konservuar peshk. Ju mund të marrë gatuar - të njëjtën sardele apo ndonjë tjetër. Vetëm në këtë rast do të duhet të sigurohemi që të mos lënë kockat, të cilat mund të prishin në masë të madhe humor në të. Një tjetër finesë: kur vihet për të zhytem në sallatë, apo do ta mbulojë me kapem film apo një pjatë të thellë. Kështu yolks përbëjnë shtresa e sipërme nuk është tharë, dhe sallatë bëhet më i butë dhe të ngopura të shpejtë.