Si për të përfunduar listat e saktë dhe të bukur?

Rolls janë një formë e tradicionale Sushi rrotullon japoneze. Përgatit këtë gjellë në një teknologji të veçantë. Përbërësit kryesore të përdorura fletë Nori, oriz, perime ose peshk dhe salcë soje. Është e rëndësishme të dini se si për të përfunduar rrotullon si duhet. Për shkak se ajo ndikon në shijen dhe enët vizuale apelit.

Llojet e rrotullon:

- kapamaki. Kështu quhet rrotullon me kastravec. Zakonisht ky ushqim është shërbyer pas ngrënies akute;

- Maki Sushi. Këto rrotullon nëpërmjet Macy (special jastëk bambu) shtrembëruar në formën e një cilindër. Mbushja është e mbështjellë në nori, dhe gjellë është i prerë në gjashtë qarqe;

- hosomaki - rrotullon hollë. qarqet trashësie që nuk kalon tre centimetra. Toppings vendosen vetëm një komponent;

- temaki. fletët Nori janë të mbështjellë në një kon dhe e mbushur me mbushje;

- negitoromaki. Janë feta imët rrotullon japoneze. Sa për mbushjen e pjatave duke përdorur Bliss dhe copëtuar bark ton qepë;

- Futomaki. Ky lloj i rrotullon ka një formë cilindrike dhe një lartësi prej rreth katër centimetra. Mbushje Futomaki vënë të paktën pesë komponente;

- uramaki përgatitur në mënyrë që orizi doli. Me siguri jeni të interesuar në atë se si për të përfunduar rrotullon të këtij lloji? Mbi një rrogoz vendosur oriz, mbushje, dhe pastaj një fletë nori. All presion mirë dhe mbështjellë rrotullon. Kështu, nori është brenda, dhe oriz - nga jashtë.

Si për të përfunduar e rrotullon?

Kjo është ndoshta faza më e vështirë dhe e rëndësishme e përgatitjes së rrotullon japoneze. Për ta bërë këtë sa më me kujdes të jetë e mundur, ju keni nevojë për një sasi të caktuar të përvojës. Mundohuni të gatuaj rrotullon, duke përdorur përbërësit e mëposhtme: sushi uthull, një oriz të veçantë, nori, duke plotësuar (i kripur peshk). Gjithashtu duhet film ushqim dhe mat bambu për kodrina.

Pra, si për të përfunduar e rrotullon? Në tryezë vë një rrogoz bambu mbi të - gjysma e nori (pala gjatësore përballet me ju). Fingers zhytem në një zgjidhje e uthull dhe në mënyrë të barabartë të hedhur figurë. Në këtë rast, përfundon tërthor dhe buzë e kundërt gjatësore për ju duhet të mbetet 1.5 centimetra të hapësirës. Në qendër të vënë mbushje. Thumbs për kureshtje pad nga poshte lart (larg nga ju). Buzë e mat bëj dhe të bëjë një revolucion. Butësisht shtypni mbushje dhe roll roll plotë. Mbetur zgjidhje uthull nori thith. Me kujdes të përfundojë roll në të. Thikë, prerë rrotullon në gjysmë dhe më pas në tri pjesë. Ushqimi është shërbyer për darkë së bashku me xhenxhefil, salcë soje apo wasabi.

Përgatitja e rrotullon në shtëpi

Për mbushjen, ju mund të përdorni pjesë të fileto peshku në çdo formë: tymosur, i kripur apo turshi. Ju gjithashtu mund të shtoni perime të freskëta dhe me aromë, prawns, gaforre shkopinj dhe kështu me radhë. D. Mundohuni të gatuaj rrotullon hosomaki. Përbërësit e nevojshme: nori, uthull speciale, oriz (300 g), Wasabi, xhenxhefil turshi, sheqer, peshk, kripë, salcë soje. Gjithashtu duhet një rrogoz.

preparat

oriz vlim. Në uthull të ngrohtë, shtoni kripë, sheqer dhe përzierje mirë të gjithë. Kur oriz është gati, shtoni salcë (100 ml për 1 kg kokrra) dhe do të lejojë mbushjen të ftohet. fletë Nori prerë në dy pjesë. Gjysma vë në mat. Top mënyrë të barabartë shpërndani peshën e orizit. Middle vënë copa e peshkut. Butësisht roll fletë në një tub, pjesa e poshtme e lubricating ujit nori. Pritini edges përafërt dhe të ndajnë roll në gjashtë copa. Për t'i shërbyer rrotullon darkë me wasabi.