Sallam me mëlçi në shtëpi. recetë për

Ne dashuri për të folur për një dietë të ekuilibruar, një dietë të shëndetshme, e cila është e plotë të të gjitha të nevojshme për trupin e njeriut me makro dhe mikroelemente. Por pothuajse gjithmonë ne parashikojnë një shumëllojshmëri të produkteve komplekse dhe ne harrojmë se burimi kryesor natyror nga këto elemente janë konvencionale, më e thjeshtë, produkte natyrore të tilla si, për shembull, mish organeve. Sot, tema e bisedës sonë do sallam me mëlçi. Në shtëpi, si ju do të shihni, të gatuaj nuk është e vështirë. Le të ketë filluar.

Përbërja me mëlçi dhe përgatitja e saj konvencional

Për përgatitjen e goodies përdorin pjesët e mëposhtme të kafshëve: të mushkërive, mëlçisë, diafragmë, trake dhe zemrës. Tani tregoni se si për të përgatitur sallam mëlçisë në shtëpi. Vlim bashku me rrënjët e majdanoz dhe karrota një të katërtën e zemrës, mushkërive dhe derr mëlçisë së. Të gjitha të brendshmeve, karrota gatuar dhe onions janë dy fletushkat të mesme përmes një mulli mishit, duke përdorur grilë vogël. Procesi pastaj e përsërit. Duke u përpjekur për të përzënë një vezë të papërpunuara për mbushje kthye forta, dhe shtoni rreth 10% të crumbs grimcuar bardhë. Ju mund të përdorni bukë të rregullt. Derdhje supë, të sjellë në konsistencën e mbushje kosi krem, shumë e trashë, shtoni pak kripë. Është koha për të pothuajse hapat më themelore - Përzgjedhja e erëza, nga e cila do të varet nga shijen e sallamit.

Përzgjedhja e erëza dhe faza e fundit e përgatitjes

Të gjithë në shtëpi i bërë salcice, që ra fjala, është shumë e kërkuar në këtë fazë. Përdorni këto lloje të piper: E bardhë, aromatik dhe e zezë. kusht i detyrueshëm - ata duhet të jenë terren fllad. Në asnjë rast mos harroni arrëmyshk - më erëza themelore suxhuk. Por, nga ana tjetër, nuk ndalet shijen gjenerike dhe aroma e salcice. Pas të gjitha recetave sugjerojnë se aromë natyrore nga produktet kryesore të përdorura do të ruhen. Pas marrjes erëza mish përsëri tërësisht të përziera grirë dhe mbush ato zorrët hollë derri, por të bëjë atë të sigurt. Ka vjen një moment shumë i rëndësishëm - zierje. Ne nuk mund të lejojmë një çiban, si një zorrë hov nga brenda e ujë të zier. Pierce nuk është gjithashtu e nevojshme. Hani një pjatë të përgatitur që ju nevojitet për ditën, si sallam me mëlçi në shtëpi është një produkt prishet.

Një recetë e thjeshtë për suxhuk mëlçisë

Kjo recetë është mjaft e thjeshtë, por jo shumë shpejt, rreth katër orë, por rezultati është e vlefshme, veçanërisht pasi në shtëpi i bërë dhe ngrënë shumë shpejt.

Përbërësit e nevojshme: dy kilogramë brendshmeve, tre qepë, 20 vezë, 500 gram e salcë kosi, pesë ose gjashtë gjashtë-metër e zorrëve të trajtuara, kripë.

Sallam me mëlçi në shtëpi është i përgatitur si më poshtë:

1. Pre-vlim të tëra Leaver - zemrën, veshkat, mushkëritë dhe mëlçinë.
2. Dy herë me mish i grirë qepë. Pas marrjes së një përzierje homogjene e duke u përpjekur për të përzënë atë përsëri vezë dhe bluaj.
3. Shtoni seasonings të ndryshme (plotësisht në diskrecionin tuaj), kripë, salcë kosi dhe përzierje përsëri tërësisht të jetë e mundur.
4. Tani kjo përzierje ramming salcice gut peeled bëjë ndonjë madhësi, sipas gjykimit të saj. Vlim rreth ngrohjes mesme. Në kohë - të paktën 30 minuta, mundësisht një pak më të gjatë. Kulloj ujë, ftohur pak, dhe pastaj - për shijen tuaj, atëherë nuk mund të rosto, piqem ose të shërbejë deri zier. Nëse ju vendosni për të piqem, të bëjë atë në furrë në 160 gradë - dy orë. Kjo është ajo - në shtëpi sallam me mëlçi bërë.

Recetë origjinale për salcice mëlçisë; Përbërësit dhe rekomandimet

Për përgatitjen e salcice për këtë recetë ne do të duhet derri, mish lope apo qengji zorrë. Mbushje, proporcione të saj dhe përbërësit mund të zgjedhin veten plotësisht, sipas gjykimit të saj. Ende në shtëpi i bërë salcice nga një mëlçi marrë shumë e shijshme. Ne jemi duke shkuar për të përdorur zorrë gjedhit dhe mushkëritë.

Komponentet e pjatave tona: zorrës së trashë pastruar, të tre pjesët e mushkërive, dy - veshkave ose shpretkë, një - shëndoshë e dele, dy - oriz i zier, qepë, erëza, kripë. Gjithashtu për pjekje, ne kemi nevojë për gjalpë dhe majonezë. Në fazën përgatitore është pastruar me kujdes nga zorrë yndyrë dhe lani mirë ata. Për të mbushur salcice do të përdorë një hundë të veçantë. Çdo gjë është gati dhe tani ju tregojnë se si për të përgatitur suxhuk sallam me mëlçi. Recetë është si më poshtë.

sallam me mëlçi shtëpi

Vlim në ujë të kripur zorrë, për një orë. Pastaj kemi marrë nga pan, japin ikjen dhe lejohet të ftohtë. Merrni për mbushjen: mushkëritë para, prerë ata në copa, deri në gjysmën e gatuar oriz, qepë - Raw, copëtuar. Shtoj se të gjitha erëza, llokoçis në mënyrë që përbërësit e mbushjes tonë të shpërndara në mënyrë të barabartë, dhe të lëvizni nëpër një mulli mishit, duke përdorur një hundë të veçantë për plotësimin zorrët. Ne shtrirje të tërë rektum e saj, lidhur fundin dhe si mbushje mbushje pak më e ulët pak. Kur procesi mbushje përfundon dhe i lidhur në fund të tjera të sallamit është lënë jashtë në ujë, një gjethe dafinë, i kripur të valë. Cook për rreth një orë. Para se të filloni gatim, ajo është e rekomanduar që të hyj në disa vende me një gjilpërë, jo aq sa për të plasur. Një orë më vonë, ne kemi marrë nga pan dhe të lejohen të ftohtë. Mëlçisë suxhuk është gati. Prerë në feta dhe për të shërbyer. Nëse keni durim të mjaftueshëm, ju mund propech atë në furrë, buttered ose majonezë. Ju bëftë mirë!