Russules turshi: një recetë për kërpudha pickling

Russula - një nga kërpudhave më të njohura në pyje. Disa nuk mbledhin ato, por më kot. Është aq i mirë për të hapur një kavanoz e turshi dimër syroezhek ftohtë dhe t'ia paraqesë ato në tryezë me patate të ziera dhe proshutë. Le të mësojmë se si të duhet korrjes këtë kërpudhat.

turshi Russules: receta parë

Mushrooms pastër së pari dhe, hiqni plenochku lartë dhe këmbë si të shkurtër prerë nëse është e nevojshme. Vlim me ujë dhe do të mbushin kërpudhave saj. Pastaj vihet në zjarr dhe të presin deri në valë. Dërgo Russula në një tigan. Ndërkohë, bankat mbajnë mbi avull. Mushrooms në një vathë kullesë. Enë vë gjethe dafinë, currants dhe / ose qershi. Ju mund të shtoni një palë e cadra kopër dhe dragua. Vënë russules bankat. Përgatitja e marinadë. Llogaritja për atë është si vijon: 250 ml ujë / 50 ml uthull / 25 gram kripë. Bëni shëllirë sa më shumë kërpudha që ju dëshironi për të ruajtur. Marinadë të sjellë në vlim dhe të mbushur tenxhere me Syroezhko. Kapaciteti korrigjoj në një tigan me ujë për sterilizim. Pas valë, bankat mbajnë për 20 minuta. Pastaj, hiqni enë dhe vendosni kapakun. Turshi russules gati. Ju bëftë mirë!

Russules turshi: recetë dytë

Për metodën e dytë të përgatitjes së përbërësit e mëposhtme janë të nevojshme:

• Russula (mundësisht të vogla, me kapele ngurta) në një sasi prej 1 kg;
• ujë të pijshëm 400 ml;
• pak më shumë se 250 ml uthull 9%;
• një dafinë disa gjethe, allspice-bizele;
• onions në një sasi prej 300 g;
• disa buds e karafil;
• sheqer - 1 lugë;..
• Salt - 1 st. l. (A rrëshqitje).

Si për të marinoj kërpudha Russula: Udhëzim

Russules larë, hiqni gjethet, hala pishe dhe respektimi poshtër. Mbuluar me ujë, kripë dhe vlim për 15 minuta. Hedhur larg në një sitë ose kullesë, le të thahet gjithë të lëngshme. Në një tigan, hedh ujë, shtoni erëza, kripë dhe sheqer, qepë të vogla. Prisni derisa të valë, pour në uthull. Vendos mushrooms në marinadë dhe kuzhinier për rreth 5 minuta. Hot Produkte zgjeruar në kavanoza, turshi, të mbajë disa minuta më shumë në zjarr, që të bëhet më e fortë, dhe pastaj derdh kërpudha. Bankat mbyllni kapakun.

Russules turshi: recetë turshi në një rural

Një mënyrë e mrekullueshme për të përgatitur syroezhek përfshin në saj përbërje: mushrooms, kripë dhe hudhër. 1 kg syroezhek marrë një lugë madhe e kripes dhe çdo sasinë e hudhër. Mushrooms larë dhe hequr papastërtitë respektimi gjethet. Hudhër të pastër dhe të prerë në peta. Pan thellë (ose bankë) është hedhur poshtë kapele russule. Shtresat pour kripë dhe hudhër. Mushrooms të qëndrojë për një javë në një vend të freskët. Russules përgatitur për këtë recetë, mbajtur për kohë të gjatë. Megjithatë, ajo rezulton të shkëlqyer shije - të pasur, thekshëm dhe tangy. Kjo meze është një e mirë me vodka.

Russula turshi: Recetë kriposje Cold

Një tjetër recetë përfshin marinating syroezhek grup tjetër i përbërësve: norma g 30 g / 1 kg kërpudha, speca të nxehtë dhe të ëmbël, hudhër, kopër dhe fletë gji. russules përgatitura kapele shtri. Në fund të enës pour kripë, seasonings. Atëherë vë shtresa kërpudhave (rreth 8 cm), secila prej të cilave përhap kripë. Pasi enë është e plotë, të mbuluar atë me garzë dhe të vënë zgjedhën e lartë. Disa ditë më vonë do të jetë shëllirë. Ju mund të shtoni kërpudha të freskëta. Mbani russules nevojshme në një bodrum të errët të ftohtë apo bodrum. Hani një turshi në 2-3 javë pas marinating. Ju bëftë mirë!