Havjar panxhar. Recetë për çdo shije

Për përfitimet e panxhar nuk e di nëse dembel ose fëmijë. Vetitë e tij unike të shërimit nuk pushojnë së habitur. Ndoshta, pra, panxhar zënë një nga vendet kryesore në dietë të pothuajse çdo familjeje. Por çfarë mëkati duhet të fshehë, të gjithë tashmë janë lodhur nga sallata të zakonshme, borscht dhe vinaigrettes. Pak njerëz e dinë një produkt të tillë si havjar panxhar. Receta është mjaft e thjeshtë, dhe madje edhe një mësuese rishtar mund të gatuajë një pjatë të tillë.

Shtylla për dimër

Zakonisht kastravecat ose domate përdoren si rezerva të konservuara. Gjithkush e di adzhika ose kungull. Por shumë pak njerëz e dinë se nuk ka havjar më pak të shijshëm të panxharit. Receta e saj është e njohur për disa. Sidoqoftë, ky produkt është me të vërtetë i denjë për vëmendje. Sidomos për përgatitjen e një rostiçeri të tillë ju duhet shumë pak: për 2 kilogram panxhar - 1 kilogram domate të freskëta, qepë dhe piper i ëmbël, 1 pod vogla me piper të hidhur të kuq, pak sheqer dhe kripë, një e katërta e një gotë uthull dhe vaj perimesh për tiganisje .

Haviari përgatitet si më poshtë:

1. Domate, qepë dhe piper i ëmbël prerë në kube, dhe hekura panxhar.
2. Domate dhe panxhar të skuqura në një tigan me vaj vegjetal.
3. Transferoni përzierjen në një tigan dhe ziej për 1 orë.
4. Piper dhe qepë gjithashtu skuqni në vaj veç e veç, dhe pastaj shtoni ato në përzierje domate-panxhar dhe vazhdoni të ziej për një tjetër 30 minuta.
5. Shtoni përbërësit e mbetur në recetë dhe mbajeni rreth 8-10 minuta.
6. Masë e nxehtë menjëherë vihet në bankat e përgatitura dhe rrokulliset.

Do të jetë një havjar i mrekullueshëm i panxharit. Receta mund të modifikohet pak, duke ndryshuar sasinë e kripës ose sheqerit në shije. Perimet duhet të priten aq sa të jetë e mundur në mënyrë që havari i gatshëm të ngjitet në një masë të dendur dhe homogjene.

Opsioni alternativ

Nëse nuk keni produktet e duhura në dorë, atëherë mos u shqetësoni. Ka shumë perime të tjera me të cilat ju mund të gatuaj jo më pak të shijshme havjar panxhar. Receta në këtë rast mund të jetë si vijon: për 1,5 kilogram panxhar - 350 gram zambaku kungull i njomë (në vend të piperit), 1 kilogram qepë, pak adxhiki (në vend të domates) dhe gjalpë (ulliri ose luledielli).

Pjatë është përgatitur në këtë rast pak ndryshe:

1. Lahen panxhar dhe vlim.
2. Peel qepë dhe pres shumë.
3. Kungull i njomë është lëshuar nga lëvozhgë e fortë dhe bluaj në një rende të madhe.
4. Qepe me skuqje kungull i njomur ne vaj perimesh.
5. Lani panxhar dhe kaloni nëpër mulli të mishit së bashku me perimet e skuqura.
6. Shto përbërësit e mbetur dhe përzierje tërësisht.

Kjo përzierje nuk ka nevojë të mbështetet në kuti. Është më mirë për të ngrënë të ftohtë dhe të përgatitur fllad. Mishi i butë i shijshëm do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme për pothuajse çdo pjatë.

Teknikë në shërbim të zonjë

Kohët e fundit, gratë përdorin pajisje të ndryshme kuzhine për gatim. Kjo e bën punën shumë më të lehtë dhe kursen kohë. Për shembull, është shumë e lehtë të përgatitësh panxhar në një multivarkë. Për ta bërë këtë, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm: 1 qepë, 3 panxharë me madhësi mesatare, kripë, 2 lugë domate dhe vaj perimesh, piper, disa gjethe gjiri (për aromë), 2-3 karafil hudhër.

Kur të gjitha produktet janë të vendosura në tavolinë, mund të filloni të gatuani:

1. Lani panxhar në një enë shumëvarkësh dhe ndizni modalitetin "Pjekje". Pas 1 orësh produkti do të jetë i gatshëm.
2. Tani panxhar duhet të ftoheni, pastroni, copëtoni me një rende të madhe dhe të lënë mënjanë për një kohë në anën.
3. Qepët e peeled prerë në kube dhe të skuqura në një multivark. Ju nuk keni nevojë të mbyllni kapakun.
4. Shtoni shtojcën e domates, përzierni dhe lehtë piqni ushqimet së bashku.
5. Të biesh në gjumë të panxharit dhe t'i japësh perimeve disa minuta për t'u kapërcyer.
6. Në 100 gramë ujë të ngrohtë, piper holluar dhe kripë. Derdhni përzierjen në një enë, shtoni vajin, gjethe gji dhe hudhër. Vendosni modalitetin "Shuarje" dhe lini përzierjen për 2-2,5 orë.

Havjar panxhar në multivarquet në kohën e caktuar do të jetë gati. Ajo mund të shërbejë si një sallatë, snack ose një pjatë anësore për çdo gjellë.

Shumëllojshmëri aromash

Çdo zonjë mund të vendosë për veten e tij se si të gatuaj havjar panxhar . Gjithçka varet nga disponueshmëria e zakoneve të ushqimit dhe familjes. Ekziston një mundësi e mirë, gjë që bën të mundur që produkti i përfunduar të jetë i dobishëm që të jetë e mundur. Kjo kërkon produktet e mëposhtme: 1 kilogram panxhar të papërpunuar, piper terren, disa karota, 2 qepë, 3 lugë paste paste, vaj kripë dhe perimesh.

Procesi është relativisht i thjeshtë.

1. Lani të gjitha perimet tërësisht dhe pastroni ato.
2. Panxhar për 15 minuta për të dërguar në një mikrovalë, dhe pastaj hekura atë (është më mirë për të marrë një të vogël).
3. Në të njëjtën mënyrë bluaj karrota.
4. Pritini qepën e copëtuar në vaj në një tigan dhe shtoni karota në të. Bëni një zjarr më të vogël dhe shuani perimet derisa të butë, duke u kthyer periodikisht.
5. Ngjiteni përzierjen në 100 gramë ujë dhe derdhni në një tigan. Vazhdoni të ziejnë për 3 minuta.
6. Add panxhar dhe të lënë përzierje valë për një tjetër 6-7 minuta.

Masa e gatshme mbeti vetëm për të ftohur - dhe mund të shërbehet në tryezë. Për një shije më delikate dhe pikante, ju mund të shtoni kos, krem kosi ose majonezë në përzierje. Do të jetë edhe më e shijshme.

Për një mënyrë jetese të shëndetshme

Ekziston një arsye shumë e rëndësishme përse shumë njerëz me të vërtetë u pëlqejnë vezëve të panxharit. Përmbajtja kalorike e kësaj pjate është e papërfillshme në krahasim me shumë sallata dhe ushqime të tjera komplekse. Për 100 gram të produktit të përgatitur nga qepë, panxhar, paste domate dhe uthull tryezë, ajo është vetëm 47.31 kilocalories. Është e mahnitshme, sidomos kur mendoni se një përzierje e tillë është e pasur me vitamina të grupit A, C, B, D, PP, H dhe E. Ky komplet është thjesht unik! Përveç kësaj, havjar përmban shumë mikroelemente të dobishme dhe acide organike. E gjithë kjo bën të mundur që havira të shqyrtohet nga panxhari jo vetëm si një diete, por si një produkt kurativ në një farë mase. Minimumi i kalorive bën të mundur mbajtjen e figurës ideale pothuajse pa sherr dhe përpjekje shtesë. Përveç të gjitha, duke ngrënë këtë produkt, ju mund të merrni kënaqësi reale. Dhe në qoftë se ju kujtojnë pronat e panxhar, atëherë kjo gjellë nuk ka çmim. Ajo është në gjendje të veprojë si një ilaç anti-inflamator dhe analgjezik, diuretik dhe laksativ, antipiretik dhe restaurues. Zgjedhja e havjarit të bletëve, një person zgjedh shëndetin. Kjo vlen të menduarit rreth.