Recetë Calamari për një kuzhinë tipike

Sea na kënaqet me dhuratat e tij. Dhe në mesin e shumë kallamar deti mund të identifikohen. Ata janë të dobishme, ushqyese, e shijshme dhe relativisht të lira. E detit mund të jetë i gatuar enët shumë. Mjaft mirë Calamari. Recetë, e cila ju lejon të shpejt të bëjë një meze të lehtë të madh për birrë, është shumë e thjeshtë.

Për këtë gjellë ju do të duhet gjashtë trupave të kallamar dhe gjashtë vezë. Ajo gjithashtu do të jetë e nevojshme miell në një sasi prej 250 gram, gjysmë shishe të ndritshme birrë, vaj dhe kripë. Kërma e mirë për të marrë një të mesme, rreth 20 centimetra të gjatë. Ata kanë nevojë për të larë mirë, hiqni thelbin dhe e brendshme e chitin. Atëherë ata duhet të jenë pesë minuta zhytur në ujë të nxehtë, hiqni nga kufomat lëkurën dhe përsëri dy minuta zhytur në ujë të kripur të valë.

Pas një "larje" kallamar i tillë duhet të lejohet të ftohtë dhe të prerë në unaza e tyre. Tani ishte radha e qëlloj. Sepse është e nevojshme për të thyer vezë, yolks dhe të bardhë të ndara. Proteinat duhet të rrihej në shkumë të butë. Një yolks të përziera me birrë dhe miell deri sa të qetë. Pastaj shtoni të bardhët rrahur vezë dhe kripë për shije.

Dhe tani si të gatuaj Calamari. Kjo kërkon një tigan me një fund të trashë. Është e nevojshme për të ngrohur vaj perimesh me temperaturë mesatare. Pastaj unaza kallamar zhytur në qëlloj, t'i jepte për të thahet dhe për të sjellë atë në pan. Copë e kallamar duhet të vihet në një distancë të caktuar nga njëri-tjetri, për të qëlloj nuk rrinë së bashku. Fried Calamari deri artë ngjyrë kafe dhe të hiqen me një lugë slotted.

Por kjo nuk është e vetmja mënyrë për të se si të gatuaj kallamar në qëlloj. Ka shumë receta, dhe ato ndryshojnë kryesisht vetëm përbërësit për qëlloj. Këtu është një tjetër, për të cilën ju keni nevojë për tre vezë, tre të katërtat filxhan miell, një qepë, erëza "peshk", piper, kripë dhe vetë kufomat kallamar. Ato duhet gjithashtu të parboiled, të mbajtur pak në ujë të nxehtë dhe shtoni të ftohtë. Atëherë hiqni lëkurën, hiqni zorrët dhe të prerë në unaza apo shirita.

Next vjen përgatitjen e qëlloj. Llambë për atë duhet të jenë të copëtuar imët dhe të përziera me vezë, qumësht dhe miell. Pastaj, kjo përbërje ende duhet piper, kripë dhe shtoni erëza mbetur dhe përzierje tërësisht. Atëherë çdo pjesë zhytur në qëlloj dhe të skuqura në të dy anët. Dhe pak kohë ata janë të skuqur, i butë do të Calamari. Recetë për këtë të thjeshtë dhe të kuptueshme për të gjithë.

Por një mënyrë tjetër se si të skuqura Calamari. Recetë është e ngjashme me metodat e mëparshme të ushqim deti gatim. Nevoja këtu për miell qëlloj, niseshte, një e treta e qelqit, qumësht qelqi, dy bardhë veze, dhe piper i zi dhe kripë. Qëlloj është i gatuar në një tas të vogël. Ajo u bashkua me niseshte, miell dhe qumësht dhe përzierje mirë. Një proteinë e nevojshme piper, kripë dhe mundi të nxjerr shkumë nga goja. Pastaj ata duhet të shtojnë peshën e miellit dhe përzierje të gjithë deri sa të qetë.

fileto Panevojshme kallamar kalon përgatitjen standarde për pjekje. Kjo është, ata kanë nevojë për të larë, lëvore dhe vlim në ujë të kripur të vluar për disa minuta. Pastaj kufomat duhet të jetë prerë dhe të zhytur çdo pjesë në qëlloj dhe të skuqura.

Gjithashtu në kallamar recetë tempura ju lejon të gatuaj dhe fondyushnitse. Katër servings e këtij gjellë do të duhet një gjysmë kallamar kilogram dhe misri miell, të destinuara për breading. Një për të qëlloj duhet të marrë 200 gram miell gruri, 300 gram ujë, dy spoonfuls e vajit të ullirit, dy bardhë veze dhe kripë për shije.

Squid duhet të jetë prerë në copa dhe secili bukë në miell misri. Pastaj ne të përgatitur qëlloj. Për këtë qëllim është e nevojshme të përzierje e miellit me kripë dhe me një përzierje e vaj ulliri dhe ujë. Proteinat duhet të mundë para formimit të shkumë të qëndrueshme dhe me kujdes i vendosi në qëlloj me një lugë metalike. Të naftës në fondyushnitse sjellë një çiban. Dhe pjesë e kallamar, para-ngjyhet në qëlloj, zbresin në të. Fry duhet të jetë deri kafe e artë. Shërbyer feta tilla kallamar e limon dhe salcë "Tartar".

Ju bëftë mirë!