Recetave të thjeshta: almette (gjizë djathë)

Sot rrallë gatuar djathrave me dorë. Për ta bërë këtë, përdorni pajisje të përparuara, respektimi në mënyrë rigoroze në recetë dhe të prodhimit të teknologjisë së. Cheese gjithmonë do të konsiderohet si një produkt të veçantë në dietën e njerëzve të çdo moshe. Sot ne flasim për një nga më të popullarizuar dhe të zakonshme në botën e produkteve gjermane, të referuara si almette. Kjo djathë në të gjitha parametrat e tij të ngjashme me gjizë, ajo është bërë nga qumështi i lopës të lartë me cilësi të s. vetë Cheesemakers argumentojnë se krijimi i një kilogram e këtij produkti është shpenzuar shtatë litra qumësht. Le të njiheni më afër me djathë gjermane.

Përbërja almette

Për përgatitjen e këtij produkti, të jetë i sigurt për të rregulluar përmbajtjen e qumështit yndyrë në nivelin. Kjo ngjarje është shumë e rëndësishme dhe kontribuon në arritjen e djathë të cilësisë së lartë. Ai përbëhet nga qumështit të pasterizuar dhe kos. Kështu, mundi deri gjizë qumësht dhe cilësi, ajo është nënshtruar trajtimit termik për rritjen afat. Së paku në masë të vënë kos dhe disa shtesa për të përmirësuar shijen. Sigurisht, almette djathë, në shtëpi-i gatuar, nuk do të përmbajë asnjë "kimi". Prandaj shijoni ajo mund të ndryshojnë pak nga Fabrika e prodhimit.

Sot, dyqane mund të takohen një djathë gjermane me shijen e zarzavate, trangujve, hudhër dhe kështu me radhë.

Çfarë është shërbyer?

Kjo djathi është ushqyer si një përbërës të gjitha llojet e snacks. Nga ajo që është përgatitur një shumëllojshmëri të sauces ose supave. Shumë shpesh, ky produkt vepron si një masë për sanduiçe, të cilat lyhet buka dhe vihet në krye të mishit, peshkut apo zarzavate. masë e tillë mund të gatuaj vetë. Për këtë gjizë yndyrë, djathë të përpunuara, kos triturated, shtoni kripë dhe erëza, herbs dhe hudhër, trazim dhe bukë diskreditimi. Megjithatë, shikoni në një disa receta se si të gatuaj krem djathi almette.

Një recetë e thjeshtë për almette djathë

Përbërësit: tre litra të qumështit lopes, një kupë e acidit acetik, kripëra dy kupa.

preparat

Qumështi u derdhur në një enë, pour kripë është ndezur në një çiban rreth ngrohjes mesme, shtoni uthull (masa duhet të rehatohem) dhe zier për dy minuta. Pastaj garzë kullesë dim dhe derdhur në atë masë qumështit. Pezulluar për dy orë, gjatë së cilës kohë lëngshme duhet të thahet. Atëherë ajo është drenazhuar, dhe përzierje rezulton është vënë nën shtypit në një vend të ftohtë për tetë orë. Pra, bëni almette - djathë, konsistencën ngjashme me gjizë.

Almette me perime

Përbërësit: dyqind e pesëdhjetë gram yndyrë, gjalpë i butë, njëqind gram gjalpë, një selino, kastravec e gjysmë, pesë degë kopër, kripë për shije.

preparat

Gjizë pa kokrra janë të vendosur në një blender, shtoni gjalpë e butë, kastravec feta dhe selino, kopër copëtuar dhe kripë, lëvizje të gjithë të mirë. Kështu, almette shtëpi (djathë) është gati! Ajo mund të përhapet në bukë ose të përdoren për të përgatitur enët shumë, të tilla si lasagna.

Ajo duhet të theksohet se selino mund të zëvendësohet nga një fletë lakër kineze dhe kastravec - ketchup unsharp. Në përgjithësi, perimet janë zgjedhur sipas shijes tuaj dhe maturi.

Almette në shtëpi

Përbërësit: një litër kos, pesëdhjetë gram kopër, karafil hudhër pesë gjinore lugë piper i kuq të thatë, kripë për shije.

preparat

Kefir para-ngrirë në frigorifer. Colander mbuluar dy shtresa të garzë, e vënë në kos në të dhe të vënë në enët që tepërt xhami të lëngshme. Pas masë shkrirë në një kullesë do tenderit vilë përzierje djathë, dhe enët do serum. Ky ndryshim përzierje në një tas, shtoni erëza, hudhër grimcuar dhe herbs copëtuar. Përzierje është e trazuar dhe të lejohet të qëndrojë për dy orë në një vend të ftohtë, kështu që ajo këmbënguli. Pas kësaj kohe almette (djathë) është gati.

Spec i kuq, kopër dhe hudhër janë zëvendësuar shpesh me kastravec copëtuar dhe proshutë. Kjo peshë është përhapur edhe bukë dhe hani atë si një sanduiç.

Snack me kërpudha dhe erëza: almette (djathë)

Përbërësit: gjizë yndyrë, djathë të përpunuara, kos natyral ose salcë kosi dhe kërpudha turshi ose tranguj, herbs, hudhër, piper i kuq, qimnon, kripë.

preparat

E njëjta Vëllimi i gjizë dhe djathrave janë të përziera, sjellë në një qëndrueshmëri uniforme nga gëlltit disa herë nëpërmjet një sitë. Shto tek shije kos ose krem kosi. Kastravec, kërpudha, herbs, hudhër copëtuar imët, shtoni erëza, kripë dhe të vënë çdo gjë në gjizë, përzierje mirë. Përzierje është lënë në një vend të freskët për një orë. djathi gati shërbeu me patate të skuqura ose tartlets. Një formë e mundshme e topa masive, rrokulliset e tyre në kopër copëtuar ose majdanoz dhe për të shërbyer si një meze të lehtë.

Kështu, nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur djathë almette vetë. Për ta bërë këtë ju duhet vetëm të freskëta, produkte natyrore që janë në dispozicion në ditët e sotme pothuajse çdo gatim.