Pulat afrikane: recetë. Si të gatuaj një zog gini?

Ajo ka pushuar gjatë të jetë një gjë e rrallë, patat gjelat, shkurtat dhe madje edhe pheasants. Njerëzit kanë mësuar të gatuaj ato dhe madje fisnikëruar recetave të njohur për përmirësime të saj. Pak më pak të njohur dhe të njohur guinea zogjtë - receta e këtij zogu nuk është zhvilluar, si edhe, dhe ndonjëherë edhe të mos i njohur për publikun e gjerë. Është koha për të mbushur boshllëqet në arsimin tonë të kuzhinës!

Përmbledhje

Sinqerisht, ky zog - nuk zbutur plotësisht shpendët. Nuk është çudi që ata që përhapet frikën e saj se ajo do të fluturojnë larg, dhe vazhdimisht mësoi atë që do të zhvillohet në hapësirën e dhënë, dhe nuk e fshehin vezë në qoshet e errëta. Përkatësisht, dhe gini mish zogjtë nga disi e thatë - të tilla si pheasants. Prandaj, shumica e recetave të rekomandojë ndërtoj atë në pjesë, dhe vetëm pastaj kuzhinier. Megjithatë, ju mund të piqem kufomën dhe në tërësinë e saj. Vetëm në këtë rast, para se zogjtë Cook pulat, ajo është këshilluar të paktën gjysmë ore për të zhytem në ujë të nxehtë. Përndryshe, orë të gjata 2-3, zog i lodhur në mëngë, dhe për të fituar kore me pas kafe. Në çdo rast, trupave të pajetë është vendosur me kujdes në një furrë të mbështetura.

Pulat afrikane me perime

Kjo është - një mënyrë për të pjekur të shpendëve në furrë, dhe madje edhe në një mënyrë të tillë që përveç të dobishme, përveç perimeve. Për ushqim ju do të duhet një pjesë të madhe, të paktën një dhe një kilogramë e gjysmë, pulat afrikane. Përgatitja Recipe përfshin përpunuar trupin e pajetë të të vë në një tabaka pjekje greased me gjalpë, lëng mishi në të një gjysmë litër supë dhe vendin në furrë preheated. Kur zogu vjen në gjysmë, ajo është e mbyllur fileto mishi diced (150 gram), 4 tremujorëve mollë, kërpudha feta pllaka apo kërpudha të tjera të freskëta (500 g) dhe patate gjysmë-gatuar - pak më shumë se një gjysmë kilogram. Plus duhet të derdh një gjysmë gotë verë të kuqe dhe do të spërkasë trupin e pajetë me erëza, kripë dhe sheqer. Kur zogu është plotësisht dozharitsya, ajo është e prerë në pjesë, të paraqitura së bashku me perime në një pjatë dhe salcë filtrohet dhe të derdhur në një anije lëng mishi.

zog zier ngadalë

Për këtë gjellë duhet marinuar shpendët gini. Receta e marinadë: përzierje e dy valëve të presionit hudhër, xhenxhefil teaspoonful dhe spec i kuq, piper dhe kripë, dhe këto erëza hekura ndarë në copa të therur. Ajo duhet të përfshihej në një enë të tejdukshme dhe vendin në frigorifer brenda natës. Lëng që u dallua, bashkon në një filxhan, dhe obsushivayut mishit, skuqur në një freskët, zhvendosur në tigan, dhe pan deri qepë butë pripuskayut madhe chapped. Fried ndërfutur në një zog, nuk është shtuar onions gjelbër, tre çliruar nga lëkura dhe domate diced, chilli (e tërë, nëse ju doni një të mprehtë, tokë - në qoftë se ju doni të mprehtë) Lavrushka dhe ndërfutur në një gotë me marinadë. Nën kapuç zogu do merak për dyzet minuta; lëngshme sekretuar komponente, duhet të jetë e mjaftueshme, por nëse është e nevojshme - derdh një supë pak. E gjellë përfunduar tërhoq nga djegës dhe dafinë, por ajo vetë është e spërkatën me majdanoz.

Christmas pula afrikane

Gjithkush dëshiron për të vënë festën më të rëndësishme në diçka të shijshme tavolinë dhe jo-të përditshme! Le të këtë herë, dekorimin e tabelës do të jetë shpendët gini. Recetë e përgatitjes është mjaft komplekse, por përpjekjet e të paguajë një shije të papërshkrueshëm. Të gjithë përbërësit e tjerë - nuk është një problem, por gështenja ngrënshëm kërkuar paraprakisht - ato nuk janë shitur në ndonjë supermarket.

therur gjithë rubbed me kripë dhe depozitohet në kohën e në anën. Gështenja (700 gram) larë, inçizuara gabimisht, zier për pesë minuta, dhe duke derdhur ujë akull-ftohtë - për heqjen e lehtë e lëkurë. Kilogram kungull papërpunuar prerë në feta të mesme, mbulua me limon, sasi e vogël me sheqer - dhe në furrë për një orë. Bark i pulat afrikane janë vënë sprigs e rozmarinë dhe prerë në lagjet Mandarin. Trupave të pajetë është vendosur në një pjekje midis feta thekur kungull, gjysmave obkladyvaetsya edhe katër mandarina, e tërë përbërja është e spërkatën me erëza, të mbuluar me letër varaku dhe vihet në furrë për një orë. Ndërsa pjekur, ndërtuar krem: lëng i tre mandarina lidhur me dy lugë të mëdha mjaltë, dhe një prisalivaem pak zier. Në një tigan në një sasi të vogël lëng limoni dhe katër lugë sheqer gështenja pjekur dhe susam - se sa ju mendoni se ju duhet. Pulat afrikane dhe kungull feta të veshura me një lustër, shtuar në pjatë e gështenja me farat e susamit - dhe përsëri në furrë për një orë. goodies tilla ju nuk keni Edali!

aromatik guinea shpendët

Të vazhdojë të gatuaj enët e pulat afrikane! Recipes mund të krijojë prej tij një kryeveprat e kuzhinës. Për shembull, trungu është marrë, larë, të thata dhe i mbushur me lëvozhgë portokalli dhe limoni. Prerje keqes therr kruese dhëmbësh, dhe zogu jashtë rubbed me kujdes me një përzierje e kripë dhe piper. Fletë është lubrifikuar margarinë petë, zogjtë gini vendosur në të, obkladyvaetsya disa degë rozmarinë të freskët, dhe fletë mbështjellë fort. Në utyatnitsu derdhur supë, hedhur zog të mbështjellur me të; të lëngshme duhet mezi mbulojnë petë. Pot mbuluar me një kapak dhe të vënë në një gjysmë ore në furrë. Një çift i herë ajo do të jetë e nevojshme për ta kthyer atë. Para se të quajtur në tryezë, mos harroni të hiqni petë.

mbushur shpendët guinea

Një nga mënyrat më të mira për të garantuar se si të gatuaj shpendët gini, - prej saj të gjitha llojet e goodies. Për shembull, një copë bukë ngjyhet në supë dhe shtrydh, të përziera me mish copëtuar finely (200 g të mjaftueshme) dhe gjysmën e sasisë së yndyrës, dhe prerë në një majdanoz te grire dhe qepë. Zë të gjithë përbërësit janë vënë në bark dhe para-rubbed me kripë dhe piper shpendët gini. Hole Crosslinked ose chipped off, gjoksi vendosur në fushë proshutë (200 g, për këtë pjesë të trupave të pajetë juiciness), shpendët SHTRËNGONI fije trashë dhe është vendosur në një furrë për gjysmë ore. Herë pas here në këmbë ujë të rrjedhur lëng.

Gatim italiane

Shumë thjesht duke përgatitur guinea recetë zogjtë nuk kërkon ndonjë veprime komplekse apo komponente të rralla. Vetëm diçka dhe keni nevojë për një zog që gotë verë të kuqe, shegë, qepë dhe erëza. Kërma prerë copa të përshtatshme dhe të skuqur në vaj ulliri në të njëjtën kohë me qepë të grirë. Vështirësia e vetme - kokrra cilësisht të qarta Garnet. Ata janë vënë zogjve Guinea, e mbushur me verë. Pjatë është i kalitur me një lugë çaji piper i kuq dhe i kripur për shije. Gjysmë ore shuarjes - dhe enët italiane në tryezën tuaj. Shumë e shijshme guinea recetë zogjtë rekomandon oriz saj të gjatë ose makarona.

"Tuba" pjekje

Petë mëngë - miqtë tanë më të mirë, gjatë përgatitjes së një zog! Duke përfshirë pulat afrikane: receta në furrë, natyrisht, premtimin butësi dhe juiciness, por të siguruar se mund të armatosen vetëm. Kërma rubbed parë me kripë dhe piper, dhe pastaj leu me lëng portokalli, të përzier me disa karafil hudhër shtypur dhe dy lugë vaj ulliri. Bird ngulitur me kujdes në mëngë, në të njëjtën mbushje është derdhur, nëse e majta. Dëshironi të guinea shpendët ngjyhet të gjitha shijet, ju mund të lënë atë të drejtë në vrimë për një orë në frigorifer. Megjithatë, nevoja specifike për këtë - dhe në furrë engorged. Buzë e mëngë ngulur dhe shpendët gini dhe një orë e gjysmë kujdeset. Pastaj ai zbuloi zogu derdh lëng e saj - dhe një tjetër një orë e gjysmë merr një kore. Siç mund ta shikoni, ajo nuk është e komplikuar recetë pulat afrikane në furrë - dhe atë që një rezultat! Nga rruga, nëse ju dëshironi, ju mund të shtoni në mëngë të bimëve të freskëta: Mint, majdanoz, rozmarinë - dhe shkop kanellë. Nëse zog juaj nuk është vetëm lëng dhe e shijshme, por edhe aromatik.