Piqem rosë në furrë

Ndoshta nuk ka asnjë person i tillë që nuk do të donte gjellë nënshkrimin e amvise në BRSS - duck në furrë.

Në vendin tonë, duck në furrë dhe është sot ndoshta pjesa më e rëndësishme e tabelës festive, së bashku me Herring veshur dhe të rendit mërzitur Olivier.

Asnjë Birthday apo Vitit të Ri, e cila festohet në rrethin familjar, nuk është pa një një rosë të dashur dhe shumë ushqyes në furrë. Dhe më të mirë akoma, dhe i mbushur mollë. Kjo pjatë është të ngjarë të jetë në gjendje për të përgatitur ndonjë zonjë, madje edhe një që ka një përvojë minimale në gatim në përgjithësi. Ju nuk e dini se si të piqem duck shijshme?

Është e rëndësishme vetëm nga një zog (pa pupla, natyrisht), mollë e ëmbël dhe i lagësht, për shembull, antonovka. Si mbushjes mund të marrë qepë, patate, kërpudha, të cilat kanë qenë më parë të pjekur në një tigan.

Nuk janë të recetave, të cilat janë vendosur në brendësi të gjithë limon duck, me tucked në atë karafil hudhër. Ose një tjetër mundësi: një bandë e madhe e llojit majdanoz, kopër, borzilok ose cilantro.

Gjëja më e rëndësishme në një pjatë të quajtur "duck rosto" nuk është ajo që e kanë mbushur, dhe vetë zog. mrekullueshme lëng mishi i saj - shokun e përkryer për çdo garniturë.

Pra, piqem duck në furrë në recetë më e thjeshtë dhe popullore.

Piqem duck në furrë: opsionin e parë

përbërësit:

- vetë një rosë;

- një kile mollë e thartë-ëmbël;

- 200 ml krem;

- Erëza: piper i zi, hudhër thata dhe kanellë;

- kripë, të shmanget natrat;

- 20 gram gjalpë.

Përgatitja:

Është shumë e thjeshtë! Kontrolloni pajetë duck në prani të pupla të vogla të mbetura dhe "gjemba", fshij atë me kripë, erëza dhe salcë kosi. Pritini mollë në kube, largimin e tyre nga para-core. Stuff ato duck, të prerë qep pjesën e poshtme. Pas kësaj, e vënë zogun në tabaka pjekje në një mënyrë të tillë që për të pushuar në fund. Vënë pjekje për rreth dy orë në një furrë. Vetëm mos harroni të kontrolloni herë pas here rosë mprehtë hell. Në qoftë se pasi të keni bërë një birë, zgjidhni lëng plage - duck nuk është ende gati.

Ju e dini, ne piqem duck në furrë në mënyrë që ajo doli kore rozë dhe të mrekullueshme? Nuk është një sekret të thjeshtë: kur të kontrolloni mish për gatishmërinë, lotim rosë me ujë të ftohtë, jo dhjamin që është lëshuar kur është pjekje.

Një tjetër opsion - një përzierje e mjaltë dhe majonezë në një raport prej një deri në një. Është e nevojshme për të yndyrat duck në vend të salcë kosi. Kjo shtesë do të bëjë shijen zogu edhe më nxitës.

Kur ju të vini re se duck juaj ka arritur gjendjen e dëshiruar, dhe fituar ngjyrën e kërkuar artë, hiqni atë nga furrë. Kështu që ju bëni mish nuk e thatë.

Zakonisht, zogjtë preferojnë të thyer dhe kështu të hajë me duart tuaja. Por në qoftë se kjo nuk është për ju, përdorni gërshërë kuzhine ose një thikë.

Furra në shmanget furrë: mishërim dytë

Ju nuk e dini se si pjekje duck në vrimë? Është shumë e thjeshtë. Dhe nuk është vetëm një numër i madh i recetave, si të bëhet kjo. Provoni atë që është treguar më poshtë. Le të nuk është një shumë origjinale, por shijen e pjatave të gatshme vetëm e shkëlqyer.

Gatim duck (dhe çdo mish tjetër) në mëngë e bën atë tepër aromatik.

përbërësit:

- një rosa mesme;

- 5 molla;

- 3 lugë krem;

- piper, kripe dhe aroma;

- mëngë për pjekje.

Përgatitja:

Peel mollë, prerë ata në copa, sezonin me kripë, shtoni erëza dhe salcë kosi. Edhe në të gjithë llokoçis. Duck duhet të jetë nxjerr zorrët me kujdes, fshij brenda me kripë dhe erëza. Pastaj të stuff përzierje e salcë kosi dhe mollë.

Tani fshij rosë erëz jashtë. Qep zogun me palët e duhur, qafë dhe bisht.

Vendi duck në mëngë për pjekje dhe i lidhin në të dyja anët. Vënë të piqem për të paktën 2 orë.

Pas kësaj kohe, të prerë në copa rosë, të vënë në një pjatë të mollë parë, dhe pastaj rosë.