Mëlçisë pule ushqim

Të gjitha mish organ janë të pasura me vitamina, minerale dhe proteina. E vetmja pengesë është se ato mund të përmbajnë toksina, në qoftë se kafsha është rritur në foragjere me cilësi të dobët. Megjithatë, këto produkte janë të sigurta, në qoftë se ata janë konsumuar në moderim. mëlçisë pule ushqim e dobishme, sepse ajo është ushqimi me një përmbajtje të ulët të komponimeve të natriumit. Ajo është gjithashtu një burim i mirë thiamine, zink, bakrit, manganez, proteina, vitamine A, riboflavin, vitaminë C, niacin, vitaminë B6, acid folik, vitamina B12, acidi pantotenik, hekur, fosfor dhe selenium. Por Enët nga mëlçisë pule kanë një disavantazh të caktuar: ato janë karakterizuar nga një përmbajtje të lartë të kolesterolit.

recetë 1

Për 8 servings gjellë hebre ftohtë e jobesimtarë pule përbërësit e nevojshme:

- 0.5 kg mëlçisë pule;

- 3 onions mëdha, diced;

- ¼ vaj kupë;

- 4 vezë të ziera e vështirë, gatuar dhe peeled;

- kripe;

- peppers.

Mëlçia deri gatuar ziera ose të skuqura. Onions deri browning skuqur në vaj, dhe që nuk është djegur, ajo vazhdimisht llokoçis. mëlçisë grimcuar në një procesor ushqim. Shto vezë dhe të gjithë milled. hark raportuar dhe vaj mbetur në tigan, spërkatet me kripë dhe piper, të gjithë u nxitën për një procesor të dëshiruar qëndrueshmëri (për amatorë: I trashë ose gjobë si paste). Përhapur në një tas, është ftohur në frigorifer për të paktën 2 orë. Shërbyer me krisur ose hebre sobën tradicionale të festave (Challah është quajtur), e cila është bërë nga maja pastë.

recetë 2

Për pilaf me lëng pule dhe enët nga mëlçisë pule (4 racione) duhet vendosur në vijim të produkteve:

Për të marrë pilaf me lëng pule:

- 1 ½ gota Arborio oriz (raund, jo oriz gjatë me një përmbajtje të lartë niseshte). Para gatimit atë nuk e larë, jo aq sa për të larë koll prej tij dhe të bëjë një enët prej kadifeje Texture;

- 4 gjalpi lugë;

- 1 qepë, të prera në hollë gjysmë-unaza;

- 5 gota supë pule;

- kripe;

- piper;

- ¾ kupë njomë integruar djathi "lloj djathi";

- gjethe copëtuar majdanoz;

Për të mëlçisë do të duhet:

- 0.5 kg mëlçisë pule;

- 2 miell lugë;

- 1 kupë e ëmbëlsirë fortë vera Marsala (fillimisht nga Sicili);

- 3 lugë vaj ulliri;

- 2 lugë gjelle supë pule.

Përgatitja e pilaf me lëng pule. nxehtë tigan 3 Vaj lugë. qepë të skuqura janë shtuar dhe 5 minuta (deri në butësi dhe transparencës). Oriz dhe derdh rreth ngrohjes mesme për 2 minuta plot yndyrë. Mos djegur trazuar vazhdimisht me një lugë druri. Derdhi gjysmën e supë të nxehtë. Vazhdimisht të ndërhyjë me një lugë druri derisa orizi është pothuajse tërësisht thith të gjithë të lëngshme. Vazhdojë duke shtuar pjesë supë deri miell i bluar trash janë të butë, rreth 20 minuta erëza me kripë dhe piper. Hequr nga të nxehtit dhe menjëherë shtoni gjalpë e mbetur lugë gjelle dhe lloj djathi. Trazuar dhe lejohet të ngrohtë.

jobesimtarë mira pule mbështjellë në miell, shkundni tepërt. Naftës është ndezur tigan rreth ngrohjes mesme. mëlçisë përhapur dhe të skuqura 5 minuta deri kafe e artë. Hidh verë dhe merak për 5 minuta, i ndrequr me kripë dhe piper. Hidh në supë pule. Mbani në ngrohjes mesme deri momentet e tenderit 3. supë duhet të zieni ngadalë, por salcë trashet pak. jobesimtarë pule shërbyer menjëherë, hedhjen në qendër të ushqimit, dhe rreth pilaf me lëng pule të nxehtë. Dekoroj me majdanoz.

recetë 3

Shumë sallatë e shijshme të marra nga mëlçisë pule me kërpudha. 6 servings produkteve të kërkuara:

rimbushjet:

- 1 hollë kos kupë;

- Lëng i një limoni;

- 30 ml vaj ulliri;

- kripë lugë 1 lugë;

- 1 lugë piper kuq ;

- ½ karafil hudhër (grimcuar);

sallatë:

- 0.4 kg e mëlçisë pule;

- 60 g miell;

- 1 kërpudha hollë qelqi (butona), prerë në gjysmë;

- 1 kupë e djathit butë krem;

- ½ kastravec prerë në kube;

- 1 panxhar ziera dhe copëtuar;

- 1 diced piper jeshil;

- marule është i larë dhe tharë.

Përzierje të gjithë përbërësit për mbushjen dhe të lënë në frigorifer. Nxehtësia e naftës, mëlçisë bie në miell dhe të skuqura atë në çdo anë 2 minuta ose derisa Browning. Heqë dorë. Në të njëjtin tigan skuq mushrooms deri artë ngjyrë kafe dhe kalitur me krem djathi. Set mënjanë mënjanë. Përhapjen marule mbi ta - mëlçisë dhe kërpudha, para-përziera në një tas me përbërësit e mbetur. Sallatë me mëlçi pule dhe kërpudha gatshme. Menjëherë para se të shërbejnë, shtoni salcë për sallatë.