Peshk shijshme në skarë

Tiganisje është një nga mënyrat më të mira për peshk, sidomos për varietetet me një mish të dendur dhe yndyror. Ka shumë mënyra të ndryshme për të gatuaj peshk në skarë, por të gjithë ndajnë të njëjtën përparësi - në këtë pjekje heq dhjamin e tepërt dhe nuk duket produkteve të djegies, tipike e kores skuqur. Në tryezën tuaj është një shujtë e shijshme dhe të përzemërt që nuk shkakton dëm në trup. Përveç kësaj, peshku në skarë mund të jenë të përgatitur me marinades ndryshme dhe salcat. Me këtë gjellë për një kohë të gjatë nuk do të shqetësojë familjen dhe miqtë tuaj.

peshk i kuq në skarë

Recetë kërkon të përgatisë produktet e mëposhtme: tetë gram salmon, ujë, një gjysmë litër, lëng gjysmë limoni dhe gjysmë gëlqere, një xhenxhefil pak integruar, sprigs trumzë, gjallëri gëlqere, sheqer, për një gjysmë lugë gjelle fara mustardë, qimnon, kopër, chilli, një lugë çaji kripë. Për marinadë limoni nevojë për ujë, limon dhe lëng gëlqere, gjallëri gëlqere, sheqer, trumzë dhe xhenxhefil. Të gjithë përbërësit e marinadë, përzierje dhe ngrohjes në furrë për rreth pesë minuta. Hidh salcë e përgatitur salmon dhe të lënë për dyzet e pesë minuta. Thatë erëza në një tigan pa vaj dhe bluaj në një mortajë, sasi e vogël atyre peshk. Sear salmon në pjatë ose në skarë deri artë. Pjatë më të mirë anë është pure patate me salcë kosi dhe bimëve të freskëta. Nëse doni një përzierje origjinale e peshkut në skarë mund të furnizohen në tryezë me spinaq të freskët dhe mango.

Ngec me gjalpë gjelbër

peshk shijshme në skarë mund të jetë jo vetëm i kuq. Ngec gjithashtu rezulton shumë lëng dhe aromatike. Merrni tetë peshqit, njëqind e tetëdhjetë gram gjalpë, gjysma e rreze e onions gjelbër dhe majdanoz, dy limon, njëqind gram gjalpë. Fshij gjalpë me copëtuar majdanoz dhe lëng limoni, shtoni piper dhe të lënë në frigorifer për një orë. Ngec, të pastër dhe të bëjë shkurtime zhdrejtë në karabina. Marinoj peshk me vaj perimesh, qepë të gjelbër, dhe lëng limoni. Një orë më vonë, kullimin marinadë tepërt dhe në mënyrë të vendosur vë peshkun në hekura vuaj apo skarë. Në çdo anë të skuqura për disa minuta. Përgatiten peshk duhet të shërbehet me një gjalpë të ngrirë barishte, majdanoz dhe limon.

peshk lumi në skarë

Nëse një familje ka një peshkatar i mprehtë, ju jo vetëm mund të gatuaj peshk në det, por edhe pike zakonshëm. Ju do të duhet treqind gram peshk, kripë, majdanoz, kopër. Gutted dhe tërësisht shpëlarje trupin e pajetë. Salt peshku brenda dhe të lënë atë për një çerek ore. Pas kësaj kohe, të prerë në barqet vë bimëve të freskëta. Dërgoni tuaj peshk në skarë dhe piqem deri bërë. Si rregull, peshku në skarë është duke u përgatitur për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Shërbyer këtë gjellë mund të jetë me ndonjë garniturë për shije.

Sardelet mbi qymyr

Ky peshk e pazakontë në skarë do të këndshëm papritur ju me shijen e saj origjinale. Kilogram sardelet nevojë, kripë trashë, rigon, majdanoz, kopër, limon. Për marinadë ju duhet të merrni një filxhan e gjysmë e supë peshku, piper, kripë, miell misri, dy yolks vezë dhe lëng limoni. Bëjë shkurtime mbi karabina, spërkat me kripë dhe bimëve dhe të lënë për gjysmë ore. Përzierje të gjithë përbërësit përveç lëng limoni dhe yolks vezë në një tigan, llokoçis rreth ngrohjes ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Yolks me lëng limoni, pour prevede e nevojshme, kur ajo bëhet e trashë. Jo të vluar, le të më në fund trash. Skuq sardelet në skarë deri crusts crispy, zbatohen ato në tryezë me salcë dhe limon.