Dardhë kondensuar: recetë. Dardhë pure me qumësht të kondensuar për dimër

qumështi i kondensuar mund të bëhet në shtëpi. Ka shumë avantazhe. Së pari, ajo është e dobishme, dhe së dyti, është e mundur për të përgatitur consistencies ndryshme, plus çdo fruta dhe manaferrat. Në këtë artikull, ne ofrojmë për të lexuar, si për të përgatitur dardhë qumështi i kondensuar. Recetë është shumë e thjeshtë dhe është e kuptueshme për të gjithë.

Përgatitja dardhë klasik qumështi i kondensuar

Për të bërë një ëmbëlsirë e shijshme duhet të marrë qumësht 1L yndyrë (3.2%), 95 g sheqer dhe 1 dardhë të madhe pjekur. Për një shije të pasur, ju mund të shtoni fruta - dhe më shumë. përqindja e përafërt sa është e nevojshme të marrin në konsideratë se çfarë trashësi që ju dëshironi.

Qumështi i derdh në një enë në të cilën për të përgatitur qumështi i kondensuar. Ka edhe nga dardha nëpërmjet një sitë ose napë për të shtrydh lëng. Mix mirë dhe vendin rreth ngrohjes mesme deri në valë. Llokoçis herë pas here në mënyrë që qumështi nuk është djegur.

Kur lëngshme është valë, shtoni sheqer ngadalë. Kur rreth 50 g derdhur vazhdimisht ndezur shpatull druri. Pas ri-vlim gradualisht shtoni pjesën tjetër të sheqerit. Tani, ju nuk mund të devijojnë nga pan. Llokoçis vazhdimisht qumësht për 10 minuta. Lëngu duhet të jetë më e trashë dhe të ndryshojë ngjyrën nga e bardhë në ngjyrë kafe.

Nëse ju nuk janë të kënaqur me trashësi, shtoni një tjetër 20-30 gram sheqer, le të ziej një pokipit pak. Mos harroni të ndezur, pasi sheqer tenton të djeg fort.

Ndonjëherë ndodh që qumështi i kondensuar u bë shumë e trashë. Pastaj shtoni rreth 70 ml ujë. Ëmbëlsirë vjen në një çiban, dhe mund të jenë fikur. Tani të marrë e shijshme dardhë qumështi i kondensuar. Recetë, si ju mund të shihni, mjaft e thjeshtë. Megjithatë, unë dua të provoni këtë ëmbëlsirë nuk është vetëm në verë ose në vjeshtë, dhe dimrit. Artikulli vijues do të shohim se si për të përgatitur atë.

Dardhë pure me qumësht të kondensuar për dimër: Recipe

Kjo është e përkryer për dhëmb ëmbël. Për gatim ëmbëlsirë, të larë dhe të pastër dardha 5 kg shumë të pjekur dhe të butë. Hiq kockat dhe arbitrare të prerë në një tenxhere të madhe ose tas. Ka edhe pour 3 kg sheqer dhe të lënë për 30 minuta për të dhënë lëng frutash.

Pastaj vendin dardha të gatuaj në një zjarr të ngadaltë. Kur ju shihni se lëng është më e derdhur në të njëjtën tank 3 litra qumësht të. Në qoftë se nuk është mjaft i freskët, shtoni 1 ch. L. Atëherë qumështi sode nuk është saktësisht do të rrokulliset.

Piqeni masë dardhë rreth ngrohjes ulët. Nëse ka një ndan, vendin e pan në të. Llokoçis herë pas here. Qumështi duhet të ndahen. Mos kini frikë dhe duhet të jetë një proces. Nëse përzierje dardhë-qumësht gradualisht bëhet ngjyra karamel, ju jeni në rrugën e duhur.

Kur masa e ka bërë më të dendura, ju mund të kthehet off ngrohjes dhe le të qëndrojë deri në të ftohtë. Atëherë ju keni nevojë për një shumë të pjesëve të vogla të një bluaj blender. Kur i gjithë qumështi i kondensuar bë qëndrueshmëri uniforme, të vënë në disa minuta në zjarr. qumështi i kondensuar duhet të vlim 5 minuta. Llokoçis vazhdimisht për të shmangur fund djegur e enës. Tani ju mund të rrokulliset në kavanoza sterile. Që doli të jetë qumështi dardhë dimrit kondensuar. Recetë është shumë e thjeshtë. Ajo nuk kërkon një shumë të shpenzimeve.

Dardhë qumështi i kondensuar në multivarka: recetë

Kjo recetë është shumë e lehtë për të mëparshmet. Megjithatë, shije pak më ndryshe. shijet ëmbëlsirë si shumë në karamel. Për përgatitjen e qumështit të kondensuar në multivarka nevojë për qumësht 1L-yndyrë, 1 dardha kg, 150 g sheqer dhe 0.5 orë. L. sode.

Hidh qumësht në tas Multivarki. Ka edhe pour sheqer. Imët pres dardha, dhe ju mund të derdh ato në qumësht. Shto një filxhan sode, Multivarki mbyllni kapakun dhe të kthehet në gjendjen e "gatim" për 20 minuta. Pasi sinjal është aplikuar në përgatitjen e pjatave, hiqni tas dhe të vënë të ftohtë.

Pastaj ju duhet të derdh qumështi i kondensuar në një enë dhe mundi blender në pjesë të vogla. Atëherë më shumë gjasa se qumështi i kondensuar është pa gunga dardha.

Ëmbëlsirë në frigorifer. Ajo rezulton shumë e shijshme dardhë qumështi i kondensuar. Recetë për e saj të preferuar të shumë amvise për një përgatitje të thjeshtë dhe të shpejtë.

Këshilla

Siç vuri në dukje, nëse qumështi nuk është shumë i freskët, se ajo nuk do të pritem, ju duhet të shtoni sode. Dendësia dardhë qumështi i kondensuar varet nga disa faktorë. Së pari, qumështi duhet domosdoshmërisht të jetë e shijshme, dhe së dyti, shtoni më shumë sheqer. Plus, mos harroni se gatim rreth ngrohjes ulët shpejt ju çojnë në rezultatin e dëshiruar.

Dardhë mund të shtoni qumështi i kondensuar banane, mollë, luleshtrydhe, raspberries, manaferra, boronica dhe më shumë. E gjitha varet nga shijet dhe preferencat e familjes tuaj.