Përshkrimin më të hollësishëm "zgjuar" pastë - puff mrekullueshme goodies

Origjinaliteti i këtij ëmbëlsirë është se gjatë pjekjes brumin e ndarë në mënyrë spontane në disa shtresa. Ky proces e mahnitshme ndodh pavarësisht nga fakti se në masë origjinal ishte homogjene. "Smart" cake, si të thuash vetë të vendosë se si ajo duket në formën e përfunduar. Shtresa e brendshme lirimin ngjan puding. Shije ëmbëlsirë rezulton shumë i butë. Mundohuni të gatuaj duke ndjekur udhëzimet e detajuara më poshtë, tortë zgjuar. Recetë me një foto të hapave të punës do të ju ndihmojë të bëni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Është e rëndësishme për të vëzhguar në punë të gjitha sekretet dhe hollësitë, përndryshe rezultati do të jetë mjaft e ndryshme.

Zgjuar tortë Receta: përbërësit

Ju do të duhet:

- tetë vezë të freskëta;

- rreth gota e gjysmë miell;

- një paketë krem margarinë;

- një litër qumësht;

- një qese me sheqer vanilje;

- dy tabela. lugë ujë të papërpunuar;

- një dhe një gota gjysmë sheqer;

- njëqind gram sheqer pluhur.

Zgjuar tortë Receta: procedura për përgatitjen e

1. Shkrihet margarinë dhe prisni derisa të bëhet një ngrohjes moderuar.
2. Vlim qumështin dhe të vënë të ftohtë.
3. Kujdes të ndarë verdhat nga të bardhët. Lëvizje në të kaluarën një shkumë shumë të ngurta.
4. Verdhat, sheqer, ujë dhe vanilje me një mikser deri përzierje homogjene.
5. Shtoni në përzierje e margarinë të ngrohtë.
6. Gradualisht, në fazat e futur në miell në masë, pa pushim për të ndezur për të eliminuar gunga.
7. Hidh gjysma e qumështit ftohur, llokoçis, pastaj derdh pjesën tjetër dhe lëvizje lëvizje.
8. Qëlloj rezultuar vë në masë të trashë proteinave. Butësisht heqjen përzierje nga fundi, butësisht llokoçis, jo rrahje fort. Ngroh paraprakisht furrë në një temperaturë prej 170-180 gradë.
9. Përdorni formularin e një-copë, përndryshe brumë mund të drejtuar përmes slits, pasi ajo është shumë e lëngshme. Më të rehatshme mund të pjekje pan lartësia pesë të gjerë dhe njëzet e pesë dhe tridhjetë e pesë centimetra në gjatësi. Mass kur gatim është i shtrirë.
10. Lyej formën e gjalpë dhe sasi e vogël me miell. Hidh atë në brumë menjëherë pas përzierjen përfundimtare dhe të vënë në një furrë preheated për gjysmë ore.
11. ëmbëlsirë recetë tortë zgjuar përfshin zhdukjen totale. Pritini pastë në sheshet dhe sasi e vogël para se të shërbejnë me sheqer pluhur.

Zgjuar tortë Receta: sekretet rëndësishme

- Është e rëndësishme për të ndarë me kujdes të bardhët nga yolks, pa përzierjen e tyre së bashku.

- Mos hezitoni, nëse pas përzierjen të gjitha komponentët në krye të brumë do të noton copa të vogla të proteinave. Nuk ka nevojë të përpiqet të bëjë një shumë të qëndrueshmëri shumë të qetë.

- Temperatura gjatë ëmbëlsirë buke nuk duhet të jetë më e lartë se 175 gradë, përndryshe brumë nuk mund të shtresohem.

- Për të hapur derën gjatë kohës së gatimit është e pamundur.

- Pas gatimit, të lejojë produkt për të ftohur plotësisht, pa hequr nga myk.

Pse nuk mund të cake zgjuar? Saktësi recetë kërkon pajtueshmërinë

Është shumë e rëndësishme për të vëzhguar saktë të gjitha përmasat dhe raportet e produkteve. Prandaj, në qoftë se ju vendosni për të bërë një pjesë të vogël apo më të madhe të ëmbëlsirë, ju duhet së pari të llogaritur peshën e kërkuar të produktit. Vëzhgoni saktësinë, dhe rezultati do të papritur të gjithë shijen e mrekullueshme!