Pancakes shijshme dhe lëng me mish

Pancakes - kjo është një nga enët e pakta që duan të rriturit dhe fëmijët. Conquer kështu një audiencë të gjerë për shkak të pancakes mund mbushje diversitetin me të cilën ata mund të jenë të përgatitur. Shërbejnë këtë gjellë si një ëmbëlsirë mund të mbështjellë në një djathë të ëmbël zbritje, jam, jam, një shumëllojshmëri të frutave dhe manaferrat, lulekuqe, akullore. Është gjithashtu e mundur si një meze ose një pjatë kryesore - petull DIY pak i kripur, dhe të vënë në të një mbushje të mishit, perime, peshk, mëlçi, brendshmeve, djathë, ushqim deti.

Në këtë artikull unë dua të ofrojë të gatuaj pancakes shijshme mbushur me mish te grire. Recipes e përshkruara më poshtë do të ndihmojë për të diversifikuar menu zakonshme.

Pancakes me mish te grire

përbërësit e nevojshme. Për miell petull (250 g), qumështit (3 gota), sheqer gjysmë lugë gjelle, vezë (3 copë), kripë, gjalpë. Për mbushjen: derri ose viçi (400-500 gram), një bulbs pak, një gjalpë pak.

Përgatitja. Të gatuaj viçi, derri ose viçi nevojë për të larë dhe kuzhinier deri tenderit në ujë të kripur.

Gatuaj brumë ndyrë pancakes. Për ta bërë këtë, të marrë vezë, lëvizje ato me sheqer dhe kripë. Shto qumësht dhe miell, duke vazhduar për të ndezur, pour miell mbetur dhe derdh sa më shumë qumësht për të marrë një të rrallë ngjan konsistencën e brumë kosi, strukturë homogjene pa gunga. Nëse ju nuk doni në çdo kohë për të yndyrat pan, ju mund të shtoni ato në vaj perimesh brumë. Për të shpejt të gatuaj brumë dhe për të marrë një masë homogjene, është më mirë të përdorni një mikser.

Kur brumë është gati, yndyrat një tigan të nxehtë me vaj (në qoftë se ju nuk shtoni atë në qëlloj). Hidh qëlloj mbi të dhe rradhës pan, për të monitoruar në masë të përhapur në mënyrë të barabartë të gjithë sipërfaqen. Brown në të dyja anët dhe për të hequr. Manipulimet e tilla të kryer me mbetur qëlloj.

Për të përgatitur grirë të marrë mish të zier, bluaj atë në mulli dhe shtoni qepë para-pjekur copëtuar. Kripë, piper, nëse e dëshiruar, shtoni erëza të tjera dhe përzierje tërësisht. Nëse mbushje është kthyer thatë, shtoni një supë pak ose vaj.

Ju gjithashtu mund të gatuaj mbushje pak ndryshe. Mish parë nuk vlim, dhe për të bluaj mulli papërpunuara mishit dhe tiganisje në një tigan me vaj perimesh, duke shtuar qepë imët diced dhe karrota integruar.

Përhapjen zbritje në mes, vënë mbushje dhe të mbyllë atë zarf. pancakes përfunduara menjëherë mund të skuqura në gjalpë, por ju mund ta bëjë këtë vetëm para se të shërbejnë.

pancakes kopër me mish

Përbërësit. Për pancakes: një gjysmë litër qumësht, miell (3 lugë), një lugë gjelle sheqer, vezë (2 copë), pluhur pjekje, bandë e kopër, kripë. Për mbushjen: derri (500-600 g), një karotë të madhe, qepë (3 copë), një gotë qumësht, një spoonfuls pak miell.

Përgatitja. Mishit në një mulli mishit të bluaj. onions diced, karrota hekura. Lehtë kafe qepë dhe karrota, shtoni mish të grirë, kripë dhe piper, shtoni erëza të tjera, nëse e dëshiruar. Ziej derisa masë gatuar mish.

Ndërsa zier grirë, le të përgatitur brumë. Për ta bërë këtë, ne kemi ndarë yolks, fshij ato me kripë dhe sheqer, gradualisht duke shtuar pjesë të vogla të qumështit dhe miell analizova më parë me pluhur pjekje dhe llokoçis. Në një tas të veçantë, mundi në gjendjen e një proteinave ngurta shkumë me kujdes të shtuar ato në provë kryesore. Llokoçis. Melenko pres bandë e kopër, shtoni atë në brumë dhe përzierje mirë. Brumë në një kopër pancakes me mbushje është gati. Në ngrohjes mesme, të skuqura pancakes.

Fry miell në një tigan, kur ajo merr një ngjyrë të artë, pour në qumësht, nxitje tërësisht për të marrë një homogjene, në masë totale pa. Edhe minuta të rezervë të ngrohjes, dhe derdhje salcë me një protushenny grirë qepë dhe karrota. Mbushja është gati.

Vënë mbushjen në zbritje dhe të mbyllë roll, lakimi edges e brendshme, në mënyrë që ajo nuk ka rrjedhje. Vë pancakes përfundoi me mbushje në një fletë pjekje, greased me gjalpë dhe vaj perimesh. Sasi e vogël me djathë dhe ta dërgojnë atë në një furrë preheated. Kur Browns djathë mund të merrni.

Pancakes me mish te grire gatuar në këtë recetë, një shumë lëng dhe e tenderit.