Nuggets e gjoks pule: si për të bërë të shpejtë dhe të shijshme

Nuggets e gjoks pule me salcë (domate, krem, mustardë mjaltë) janë bërë pjesë e menu e shumë restorante të ushqimit të shpejtë. Deri më tani, kjo pjatë është pozicionuar si një e lehtë (por jo dietike) dhe një të preferuar të fëmijëve. Nuggets image shpikur natyrshme marketers dhe reklama të shumta të zhvilluara nga të gjitha rregullat e artit të marrëdhënieve me publikun, e mbështesin atë vazhdimisht, duke nxitur interes të madh.

Si dhe kur nuk ishte ky "Chef mrekulli menduar"?

Në fund të viteve pesëdhjetë të shekullit të kaluar, profesori i ardhshëm në Universitetin Cornell, Robert Baker botoi një metodë jo-pronarit të nuggets gatim të fileto gjoks pule (nuggets - e "top të artë"). Copë e pulave për këtë recetë janë bukë dhe të mos humbni lëngësi gjatë tiganisje. Në vitet e mëvonshme, Baker ka përsosur recetë në mënyrë që nuggets e gjoks pule mund të ngrijë dhe të shkrij pa dëmtimin karakteristikat kryesore organoleptike. Ai ka shpikur një pajisje për të veshja artikujt e pulave me bukë.

Rene Arend (kuzhinier i zinxhirit të restoranteve "McDonalds") ishte krijuesi i "Chicken McNuggets" në vitin 1979. Kjo pjatë menjëherë u bë popullor në të gjithë rrjetin e restoranteve. Por vetëm me vitin 1983 është punuar nga një sistem të qartë të furnizimeve përbërësit e nevojshme për ushqim dhe shtojcave më të nevojshme gatim. Vetëm atëherë kam pasur mundësinë për të shitur McNuggets të gjithë botën.

Nga çfarë dhe si për të përgatitur një "top të artë"?

Prodhuesit kryesore përbërës kanë thënë gjithmonë gjoks pule. Nuggets, receta të cilat janë të publikuara si burim, zhytur në miell, pastaj në lëng limoni dhe i kalitur me erëza përzierje (piper i kuq, kripë, piper, piper të nxehtë, sheqer kafe, rozmarinë, trumzë, lëvore limoni). Dyfishtë detalit zhytur alternuar në breadcrumbs dhe lëng limoni dhe i skuqur në vaj perimesh në të dyja anët.

Si të gatuaj një nuggets pule gjirit të: skuqura në vaj në një tigan dhe piqem në furrë?

Mënyra klasike konsiderohet të pjekjes. Të veshura në miell, pastaj në vezë kripur, pastaj në breadcrumbs fileto janë vendosur në vaj të nxehtë, të skuqura në të dyja anët. Pjekje kërkon fileto copë të butë, kështu që shpesh pulë është grimcuar në një blender me erëza e nevojshme, atëherë formuar topa, mbështjellë në miell, pastaj në vezë dhe në fund në breadcrumbs. Nëse ju nuk spërkasë produktin formuar me vaj, pastaj nuggets pjekura e gjoks pule do të jetë pak i thatë, dhe korja nuk bëhet siç artë siç kërkohet.

Si për të bërë nuggets e gjoks pule për të ngrënë fëmijët?

përbërësit:

• 300 gram mish pule.
• Dy vezë.
• Gjysma një lugë çaji kripë.
• Gjalpë - një e katërta e paketë (pesëdhjetë gram).
• Breadcrumbs - gjysmë filxhan.

Përgatitja:

• fileto Boil në ujë të vluar (10-15 minuta). Hiq të thahet supë, prerë në disa copa të vogla, shtoni pak vaj.
• Dy vezë të përziera me kripë, kombinuar me pulë ftohur, përzierje dhe bluaj në një blender.
• Nga përzierje rezulton të myk balls qetë rrokulliset në breadcrumbs, rigon me gjalpë i shkrirë, vënë në tigan, i shkrirë.
• Piqem në furrë për dhjetë minuta.
• Shërbyer nxehtë (mund të jetë në frigorifer) me ketchup, salcë krem (shumë popullor me fëmijët), salcë BBQ ose mustardë francez.

Nuggets shijshme (gustator)

Besohet se kjo pjatë e përditshme, pushimet nuk mund të them. Por në qoftë se ju tregoni një imagjinatë pak dhe sezonin frymëzimi i saj, ajo mund të merrni një kryevepër kuzhinës. Në nuggets e pule recetë gjirit të cilës jepet më poshtë, është e mundur jo vetëm për të ftojë mysafirë, ata nuk janë turp për të argëtojë edhe një gustator.

përbërësit:

• Gjysma një kilogram të pulave.
• Integruar xhenxhefil (njëzet gram).
• Hudhër - dy karafil (fshij).
• Balsamic uthull - 1 lugë.
• salcë soje - 1 tbsp.
• Curry - 1 lugë.
• Hot Chili Peppers - një e katërta lugë çaji.
• French mustardë - 1 lugë gjelle.
• Vezë - 1 copë.
• Pjesezat - një kupë.
• Vaj për tiganisje - një gotë.

Teknologji e përgatitjes:

• Chicken prerë në copa të 2-2,5 cm.
• Bëni një përzierje e condiments - mustardë, xhenxhefil, hudhër, uthull, salcë soje, speca djegës.
• Vendi copa prerë e pulave në përzierje e erëza, përzierje mirë dhe të lënë të marinoj për një orë.
• Përgatitja e naftës për tiganisje.
• Pushim vezë dhe përzierje me një pirun.
• copë Dip pule në vezë e parë, pastaj në breadcrumbs, u përhap menjëherë në vaj.

Nuggets e gjoks pule janë marrë jashtëzakonisht delikate, pak aromë, mjaft të mprehtë, kështu që kërkojnë salcë. ketchup përshtatshëm të butë, salcë Lecho, e ëmbël mustardë francez.

nuggets metodë e shpejtë gatim (nuk frills)

përbërësit:

• Chicken fileto - një kile.
• Veza - një copë.
• Salt - një gjysmë lugë çaji.
• Piper i zi - një gjysmë lugë çaji.
• Miell - një lugë gjelle.
• Selino - dy rrjedh.
• Onion - një qepë medium.
• Hudhër - një karafil të vogla.
• Breadcrumbs - qelqi.
• Vaj për tiganisje - një gotë.

Përgatitja:

• Pres fileto në copa, të vënë në një pjatë të thellë.
• Imët pres qepë, pres në hudhër karafil chesnokodavke, selino copëtuar. Të gjithë të lidhur me pule, shtoni piper i zi dhe përzierje në një blender. Milled në një shtet mikroskopike nuk është e nevojshme, le të mbeten copa të prekshme.
• Përzierje e miellit me kripë.
• Nga marrë roll topa masive, së pari zhytur në miell, pastaj vezë (para-përziera) dhe më në fund në breadcrumbs.
• u përhap menjëherë në vaj të nxehtë. Skuqura në të dyja anët.

Nuggets e gjokse pule për këtë recetë përgatitur vetëm gjysmë ore.