"Narine" (majaja) udhëzimet për përdorimin e bakterieve te acidit laktik, në vend

"Narine" - motorino (udhëzimet për përdorimin e produktit do të paraqitet pak më vonë) në bazë të baktereve acid laktik, me ndihmën e të cilat ju mund të marrë në shtëpi kefir, kos dhe të tjera pije të fermentuara.

Prona përbërës dhe veprimi i saj

Përgatitja e majasë "Narine" merr shumë kohë. Pavarësisht nga kjo, amvise shumë shpesh e përdorin këtë produkt për të krijuar të shijshme, dhe më e rëndësishmja, pije të dobishme të qumështit. Pas kos të bërë në bazë të qumështit të rregullt duke përdorur bakteret e acidit laktik, rrit aktivitetin e Escherichia coli (normal), pengon microprocesses kalbëzim dhe florës kushtimisht patogjene në zorrë, neutralizon toksina dhe efektet anësore të barnave të ndryshme, dhe gjithashtu stimulon lëvizshmëri e organeve të tretjes, dhe rritja e përmbajtjes së gjakut hemoglobina, duke rritur imunitetin e trupit.

"Narine" (majaja) udhëzimet për përdorimin e lactobacilli jetojnë

Siç u përmend më lart, motorino kusht është përdorur gjerësisht për të bërë kos shtëpi dhe pije të tjera të fermentuara. Megjithatë, duhet të theksohet se për të bërë një produkt të tillë për kohën më të shkurtër të mundshme nuk do të funksionojë. Pas të gjitha, për t'u bërë bakteret e dobishme në mënyrë aktive riprodhohet, ato duhet të jepen të gjitha kushtet e favorshme. Kjo është arsyeja pse kos është bërë në dy faza.

Hapi № 1. Procesi i përgatitjes së punës nga majaja

një shishe e "Narine" së pari duhet të blini për të krijuar një pije të dobishme të qumështit thartuar. Maja në multivarka bërë shumë më të shpejtë, kështu që ne do të përdorni këtë vegël kuzhinë për të bërë kos. tas e saj, dhe të gjitha instrumentet e tjera të përdorura duhet të jenë të sterilizuar. Vëllim të nevojshme për të derdh një qumësht pintë nonfat dhe ngrohjes atë në një temperaturë prej 43-45 gradë. Më tej, një pije të ngrohtë në një sasi prej një lugë gjelle e nevojshme për të derdh në shishe me lactobacilli, tronditur mirë dhe të vënë përsëri në multivarku në qumështin e mbetur. Good Mix produkti, ato duhet të mbyllen dhe të lënë për 12 orë. punë e mëtejshme është e nevojshme për të hedhur në enë qelqi eksitohet vendosur në frigorifer dhe le të qëndrojë për 120 minuta. Pas kësaj kohe, produkti trashë mund të përdoret në mënyrë të sigurtë për të krijuar kos shtëpi.

Hapi № 2. Procesi i përgatitjes produkt i thartuar qumësht

Nënshtrohen të gjitha rregullat e mësipërme ju duhet të ketë një "Narine" -zakvaska pune. Udhëzime për përdorimin e materialeve të tilla të para është shumë e thjeshtë. Për të përgatitur kos në multivarku duhet të derdh litër qumësht të ulët-yndyrë, të ngrohur atë në 43-45 gradë, dhe pastaj të vënë 1-3 lugë maja të përgatitur më parë, përzierje mirë dhe le të qëndrojë nën një kapak të mbyllur për 6-8 orë. Më tej, pije duhet të jetë derdhur në një enë qelqi dhe vihet në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj kohe, kefir do të jetë plotësisht i gatshëm për përdorim.

Duhet të theksohet se "Narine" (maja) udhëzimet për përdorim të e cila është përshkruar më sipër, duhet të ruhen në dhomën e ftohjes jo më shumë se 10 ditë, ndërsa kos nga ajo nuk mund të ruhen për më shumë se dy ditë.