Mish i tharë: receta në shtëpi

Thata mishit - kjo është produkt shumë kalori që mund të jetë kohë e mjaftueshme për të mbajtur nënshtrohen disponueshmërisë së paketimit të mirë. Man mungon një pjesë e produktit për një gjysmë dite. Mish gradualisht shtohet në stomak të tretet, uria nuk duket aq sa duhet. Por kjo do të ndjeni një etje të lehtë për shkak të procesit të përthithjes fluide, edhe pse nuk ka asgjë për t'u shqetësuar rreth.

mish të thata

mish i tillë - një produkt i madh për ata që duan hiking dhe kushte ekstreme, atletët. Ata janë shumë të shpejtë dhe të lehtë për të ngrënë në lëvizje, dhe në të njëjtën kohë ai do t'ju japë një nxitojnë të shpejtë të fuqisë dhe energjisë. Dhe kjo do të thotë shumë për kushtet në terren.

Përveç kësaj, mishi i tharë fare lehtë të konvertohen në të zakonshëm. Për ta bërë këtë, ajo është e mjaftueshme për të mbushur me ujë të nxehtë dhe të lënë për një orë, deri sa të vijë në gjendjen e mëparshme. Ose ju thjesht mund të shtoni një pjesë e produktit kur gatuar supë.

Si të gatuaj mish të thata

Në shtëpi, ajo është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Ajo është një proces i thjeshtë. Sepse kjo është e përshtatshme qengji dhe viçi. Derri është më mirë të mos për të marrë. Nga ajo nuk funksionon një produkt normale.

Sigurisht, mishi duhet të jetë i freskët. Ky është kushti kryesor. Përveç kësaj, ajo duhet të jetë mjaft e guximshme, pa vija.

duhet të jetë prerë në copa viçi. Është më mirë në qoftë se trashësia nuk është më shumë se një centimetër. Por edhe në qoftë se ju kthehet copë të trashë - mos u shqetësoni. Vetëm Procesi gatim do të zgjasin më shumë.

Hollë ju narezhete atë, më shpejt ju të mishit të thatë. Edhe në përgatitjen duhet të marrë parasysh qëllimet për të cilat ju keni një produkt i tillë është korrur. Në qoftë se ju do të jetë duke e përdorur atë në shtëpi, pastaj të shkojnë përpara dhe të bëjë feta të trasha. Por në qoftë se ju jeni do të marrë atë në një fushatë, atëherë copa duhet domosdoshmërisht të jetë i hollë. Kjo do të lehtësojë procesin e përdorimit të saj në rrugë. Pajtohem se një copë të trashë do të jetë e vështirë për të përtyp.

mish i tharë: recetë shtëpi

Mishi duhet të jetë prerë në të gjithë grurë, në mënyrë që më vonë ata nuk janë penguar në procesin e të ngrënit. copa të përgatitur të shtoni deri në një tas, ndërsa ata vetë kanë filluar të përgatisë shëllirë, të cilën ne vazhdojmë të jetë e nevojshme.

Për ta bërë atë, ne kemi nevojë për një përzierje e speca. Ju mund të blej një grup nga një kombinim i disa prej llojeve të saj: të kuqe, të zezë, të bardhë, të gjelbër. Por ju mund të merrni veten një përzierje duke rëndë specie individuale në një mulli kafeje. Rezultati nuk do të jetë më keq. Gjithashtu vijnë në kripë dobishëm, lë gji, salcë soje, sheqer dhe ujë të nxehtë.

Dy kilogram sasi viçi e përbërësve do të jetë si vijon:

1. Dy teaspoons plota të kripës.
2. Dhe dy teaspoons e përzierje e speca.
3. Pesëdhjetë ml salcë soje do të jetë mjaft e mjaftueshme.
4. A lugë sheqer.
5. Disa grimcuar gjethe dafine.
6. Ju gjithashtu mund të shtoni një grimë e asaj që disa bimëve për mish.

Të gjitha këto përbërësit janë të përziera në një tas dhe derdh një gotë me ujë të valë. Zgjidhja rezultuar duhet të përzihen për të shpërndarë kripë plotësisht.

Tjetra, pour shëllirë, mishin tonë, përzierje të gjithë, në mënyrë që çdo pjesë ka marrë pjesën e saj të kripë dhe erëza. mbuluar pan me një kapak, ajo nuk duhet të bëjë shumë ajër. Dhe e dërgon atë në frigorifer për tre ditë. Gjatë kësaj kohe, mishi zbut, i ngopur me kripë dhe erëza.

Sheqeri e bën shijen e mishit më të tenderit, rritjen aromë e saj. Kripa siguron mbrojtje kundër rritjes së mikroorganizmave. Një salcë soje i jep një shije të veçantë. Me të thata mish në shtëpi është një shumë tastier.

mish Vyalim

Ka një tharëse veçantë për mish, e cila do të lehtësojë procesin e gatimit në shtëpi. Pas viçi zhytem në shëllirë, është e mundur për të hedhur tharëse. Dhe ju mund të gatuaj mish dhe të thata duke përdorur një furrë. Në çdo rast, një rezultat të mirë.

Nëse ju keni një tharëse për mish, pastaj nxjerr pjesët e viçi në tabaka grilë. Shtresa e poshtme e mishit mund të jetë hedhur nga copa më të mëdha, sepse ajo thahet shpejt.

Tharje në furrë

Nëse ju vendosni të gatuaj mishin e tharë në furrë, kjo është bërë si më poshtë.

Furra duhet së pari të ngrohur deri në shtatëdhjetë gradë. Viçi duhet të jetë i gatuar deri në të thatë. Në rrjedhën e furrës duhet të mbahen pak ajar, si lagështi do të duhet diku për të shkuar.

Mos harroni se mishi është e thatë në gaz off. Periodikisht, ju keni nevojë për pjekje me ekstrakt viçi, dhe furrë të ngrohtë deri. Atëherë mishi po kthehet në një vend.

Tharje do të marrë ju për një ditë. Në qoftë se ju do të jetë më pak për të gatuaj mish, ai thjesht do të humbasin disa lagështi, por nuk thahet plotësisht. Ju merrni tharë. Kjo nuk do të ruhen për shumë kohë. Edhe pse ai është i përshtatshëm për një udhëtim dy-javore. Fillimisht, ajo do të jetë e mundur për të ngrënë, pa gatim të mëtejshme, dhe, një javë e gjysmë është më e mirë për të përdorur në supave ose për tiganisje.

Për ruajtjen afat-gjatë pa ngrirje të thahen para shtetit guri Mishi duhet. Optimal proces gatim temperatura - shtatëdhjetë gradë. Kalojne saj nuk ia vlen, por edhe për të reduktuar shumë. Në temperaturë të lartë, mishi mund të Ujar- në një gjendje të papranueshme.

Dyqan mishi i tharë është e nevojshme në një vend të thatë, pa qasje ajrit në errësirë. Ky është një kusht shumë i rëndësishëm. Opsioni më i mirë është që të dal atë në qoftë qese plastike ose kavanoza qelqi.

Këshilla çështjeve ekspertët

• Thinly dries mish feta jashtë të shpejtë dhe më i përshtatshëm për t'u përdorur gjatë fushatave.
• Përfundoi viçi mund të mbajë në një letër në lidhje me një ditë më parë paketim. Kjo është bërë në mënyrë të zhduket lagështi. Përvoja tregon se ajo rrit jetën shelfin e mishit pa ngrirje. Dhe në kushtet e motit është shumë e rëndësishme.
• Gjatë përgatitjes së mishit në furrë nën skarë, ju mund të vënë në fletë pjekje. Kjo do të ndihmojë për të ruajtur pastërtinë. Përveç kësaj, të gjitha furrë do të duhet për të larë, sepse ajo mbetet erë të qëndrueshme.
• Gati për të nduk feta e mishit të tharë është shumë e shijshme. Por ne duhet të jenë të kujdesshëm dhe të kujdeset për dhëmbët tuaj.

në vend të një epilog

Shumë duan të mësojnë se si për të përgatitur mish të thata. Cili është emri, në ndërkohë, një produkt të ngjashëm, që nuk e dini. mishi i tillë quhet basturma. Aktualisht, ajo është konsideruar pothuajse një delikatesë, edhe pse fillimisht ishte konceptuar si një variant marshimi i ushqimit për barinj, gjuetarët e, të cilët për një kohë të gjatë nuk u kthye në shtëpi dhe kishte për të marrë aksioneve të produkteve. Dhe mishi ishte shumë i përshtatshëm për të ruajtur dhe mjaft kalori.