Merak irlandez: recetë

Irish merak - një pjatë tradicionale e së drejtës për të zënë një pozitë dominuese në kuzhinë kombëtare të vendit. Megjithatë, edhe irlandez nuk pajtohen, se çfarë recetë të ushqimeve mund të quhet një klasik. Në rrjedhën ka një shumëllojshmëri të gjerë të produkteve në parimin e "bagazhit që dëshiron zemra jote." Por gjellë ende rezulton shumë e përzemërt dhe e shijshme. Disa mënyra për të gatuaj supë në irlandez do të përshkruhen në këtë artikull.

Si të gatuaj supë në Irlandë?

merak irlandez është një tërheqje gastronomik i numrit 1 në vend. Më parë është e vështirë për të përcaktuar, e parë apo të dytë këtë gjellë. Megjithatë, perime steamed me mish duken shumë të shijshëm. Në Irlandë, merak i famshëm bërë nga salcice "njeri i përkëdhelur", proshutë dhe patate. përshëndeti edhe shtimin e një pjatë lokale e birrës errët. Sipas kritikat e turistëve rusë, një pjesë e ushqimit që ju mund të hani për tri ditë më parë. Si të gatuaj supë irlandeze në shtëpi? Për ta bërë këtë, të përshtaten një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve: selino, qimnon, fletë dafine, fasule, kungull, Bruksel lakër, patëllxhan, kungull i njomë, dhe kështu me radhë. E ato të përshkruara në këtë artikull, receta ju mund të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm.

Ragu ram teh. përbërësit

Nuk ka nevojë për të vënë një shumë përpjekje për të bërë një irlandez merak. Recetë me fotot do të ndihmojë rishtar gatim mjeshtër shtëpiake. Për atë, ne duhet përbërësit e mëposhtme:

• patate - 10 copa;
• onions - 3;
• hudhër - 6 dhëmbë;
• teh qengji - 1.5 kilogram;
• majdanoz - 4 sprigs;
• rozmarinë - 1 degëz;
• uji - 600 ml;
• karota - 4 copa;
• vaj luledielli - 3 lugë;
• ice - 3 dice;
• kripë - për shije.

Metoda e përgatitjes

1. Para së gjithash, ju duhet të larë me kujdes qengjin, thatë atë dhe do ta presë në copa të mëdha.
2. E ndjekur nga të nxehtit në një tigan vaj perimesh dhe lehtë të skuqura mish mbi të. Secila palë duhet të jetë kafe për rreth tre minuta.
3. Tani karrota dhe patate duhet të zhvishem dhe të prerë në feta të mëdha.
4. Pas kësaj, me hudhër, hiqni husks.
5. Tjetër onions është e nevojshme për të pastruar, larë dhe pres unaza e gjysmë.
6. Pastaj në një tigan me mish ju doni të shtoni rozmarinë, karrota, hudhër dhe qepë dhe përzierje çdo gjë tërësisht. Mbani gjellë në ngrohjes për pesë minuta.
7. Tani ajo është e nevojshme për të derdh ujë në tigan të thellë dhe për të sjellë lëngun në vlim.
8. Pas kësaj, pan është e nevojshme që të derdh ujë të nxehtë, të gjitha të përziera tërësisht përsëri dhe ngrohet në temperaturë të fortë deri në valë.
9. Tjetra, shtoni në masë rezulton e patate. Atëherë është e nevojshme të kripës në gjellë, piper sezon dhe ziej rreth një ngrohje të ulët prej rreth dy orë.
10. Pastaj në një tigan me ragu duhet të shtoni akull dhe një lugë për të hequr rritjen e yndyrë në sipërfaqe.
11. Tani Dish përsëri të sjellë në vlim.

merak irlandez është gati. Gjatë gatimit, uji mund të zëvendësohet birrë të errët. Ai e bën vetëm se në Irlandë. Vendorët thonë se birra jep merak një aromë të këndshme dhe hidhërim të veçantë. Stew irlandez shërbyer në tryezë nxehtë, spërkatën me zarzavate finely copëtuar.

Stew gatuar në furrë. përbërësit

Siç u përmend më lart, në prodhimin e këtij gjellë mund të lëshoj imagjinatën. Kjo është bërë jo vetëm në pjatë, por edhe në furrë. Besohet se në këtë mënyrë brewed merak irlandez ka një shije më të pasur. Të gatuaj atë ju do të duhet produktet e mëposhtme:

• mish viçi (shpatull, qafë apo gjirit) - 800 gram;
• Patate (mëdha) - 4 zhardhok;
• Carrots - 2 copa;
• onions - 2 copa;
• Hudhër - 2 dhëmbë;
• shallots - 2 copa;
• gjethet (me shije) - 1 rreze;
• Karafil - 3 inflorescences;
• supë pule - 500 ml;
• kripë dhe piper - për shije.

metodë për fabrikimin

1. Për të filluar për Ngroh paraprakisht furrë në 180 gradë Celsius.
2. Tani ju duhet për të prerë mishin në kube e rreth katër centimetra në lartësi.
3. Pas kësaj ju duhet të zhvishem dhe të prerë perime. Flokëkuq mund të copë në feta hollë, patate - prerë në gjysmë, qepë dhe hudhër - grimcuar në gjendjen e butë.
4. Më tej, në një ngrohjes-rezistente enë të thellë duhet të përzierje të gjitha produktet: qepe, herbs, viçi, karrota, qepë, karafil dhe patate. Të gjithë duhet piper dhe kripë dhe të kombinuar me supë pule të nxehtë.
5. tenxhere atëherë ju duhet të fort të ngushtë kapak dhe vihet në furrë për dy orë.

Tani ju e dini se si për të krijuar një merak të vërtetë irlandez. Recetë e përgatitjes është mjaft e thjeshtë. Rezultati do të kënaqur të gjithë në familje një shije të këndshme dhe aroma unike.

merak irlandez në multivarka. përbërësit

Ky opsion është i përshtatshëm për përgatitjen e ngrënies për darkë gala. Buxheti është e vështirë për të thirrur, por efekti është me vlerë të parave dhe përpjekje. Pra, ne kemi ndërmarrë për të përgatitur një të pazakontë merak irlandez. Recetë për ushqim presupozon ekzistencën e përbërësit e mëposhtme:

• Patate - 1 kg;
• onions - 2 copa;
• miell - 2 lugë;
• Mishi (viçi ose qengji) - 1 kilogram;
• ëmbël piper - 1 copë;
• birrë Guinness - 250 ml (1 shishe);
• Hudhër - 4 dhëmbë;
• kafe sheqer - 1 lugë;
• vaj luledielli;
• erëza (rozmarinë, trumzë, dafinë lë çift);
• kripë dhe piper - për shije.

Procesi i përgatitjes

1. Së pari ju duhet të kthehet në njësinë, vendosur atë në mënyrën "pjekje" dhe derdh atë në një tas të naftës.
2. miell pastaj të jetë derdhur në një pjatë të sheshtë. Pas kësaj, të pastër dhe mish të thata duhet të jetë prerë në copa të mëdha dhe të rrokulliset në miell.
3. Tjetra ju duhet për të vënë mish në pjesën e poshtme Multivarki. Mishi duhet të jetë të skuqura në të dy anët deri kafe e artë.
4. Tani viçi skuqur mund të hiqet nga tas dhe derdh të naftës më shumë në të. Atëherë multivarku duhet të vënë feta unaza e gjysmë qepë dhe të skuqura atë deri transparent.
5. Pas kësaj, mishi duhet të kthehet në filxhan. Së bashku me të, ju duhet të shtoni finely copëtuar hudhër, sheqer, kripë dhe piper. Produktet Më të duhet të derdh birrë të errët.
6. Pastaj, sa më shpejt që të lëngshme gurgled, multivarku nevojë për të kaluar në mënyrë të "shuarjen". Përbërësit duhet të jenë të përgatitur atë për një orë.
7. Tjetra, ju duhet të përgatisin perime. Ato duhet të lahen, pastrohen dhe të prerë. Patate duhet të jetë prerë në kube të mëdha, karrota - peta dhe piper - për shirita të gjerë.
8. Kur multivarka "raport" në fund të programit, është e nevojshme për të hedhur perimet dhe fletë herbs dafinë, shtoni një gotë ujë dhe përzierje çdo gjë me kujdes. Pajisja duhet të instalohet përsëri në mënyrë të "shuarje" dhe gatim merak irlandez për një tjetër 40 minuta.
9. Pas kësaj, vetëm të hapur kapakun dhe provoni Multivarki nëse mungon në përgatitjen e një pjatë të kripës. Atëherë ju keni nevojë për të mbajtur merak për gjysmë ore në "ngrohje", se ajo ka pasur kohë të mbush, dial aromë dhe shije.

Gjellë është gati. merak irlandez, një foto e cila është botuar në këtë artikull është aplikuar në tryezë me herbs freskëta.

merak viçi. përbërësit

Në shumë mënyra përgatitjen merak irlandez. Recetë, e cila do të përshkruhet më poshtë, përfshin një të dyfishtë pjatë tab patate. Kjo është për të siguruar që produkti është siç duhet gatuash dhe u shndërrua në një lëng mishi trashë.

Përbërësit e nevojshme:

• Patate - 1.5 kilogram;
• karota - 4 copa;
• Viçi - 0.5 kilogram;
• onions - 2 copa;
• kripë dhe piper - për shije.

preparat

1. Së pari, mishi duhet të jetë prerë në kube, hedh në një tigan me një fund të trashë dhe lehtë të skuqura.
2. Tani ju duhet të shtoni në qepë viçi, semirings copëtuar dhe karrota copëtuar vrazhdë. Produktet janë pastaj të nevojshme për të mbushur me ujë në mënyrë që të lëngshme është e mbuluar plotësisht ato.
3. Kjo pasohet nga të larë dhe pastruar patate. Gjysma e produktit është e nevojshme për të pres imët dhe të shtoni në enë me perime dhe mish.
4. Pas kësaj merak duhet të sillen në një çiban, hiqni ngrohjes në minimum dhe merak gjellë rreth 45 minuta.
5. Atëherë ju keni nevojë për të prerë patate mbetura në copa të mëdha. Më tej, ajo duhet të shtoni të pan me përbërësit e tjerë. Tani gjellë për të mbajtur zjarrin deri patatet nuk janë gatuar plotësisht.

Stew Irish gati! Ajo rezulton një trashë, ushqyes dhe shumë të përzemërt. Ju bëftë mirë!