Hollësitë e gatim disa pjata si të gatuaj qull misri në ujë

Polenta - një pjatë të shijshme dhe ushqyese. Por që ka rezultuar me të vërtetë e shijshme, ju duhet të dini disa nga hollësitë e gatimit.

Qull bërë nga miell i bluar trash misri

Si të gatuaj misri qull në ujë? Është e vështirë dhe e lehtë. Së pari, kjo është vetëm i përshtatshëm për mulliri vogël e grurit. Së dyti, pasi misri po fiton lagështi, madje edhe në zonat relativisht e thatë, para se miell i bluar trash gatim duhet të jetë i sigurt për të thatë - në furrë ose në një tigan. Dhe analizoj, t. Për të. Edhe në paketim origjinal hulls e saj të zakonshme të krerëve. Së treti, enët - edhe një detaj i rëndësishëm, sidomos për ata që mësojnë se si të gatuaj qull misri. Ujë apo qumësht - në çdo rast, ajo duhet të jenë të përgatitur në një të vogël trashë-mur tenxhere. Në imët guri është nuk do të digjen si kjo mund të ndodhë në një tigan smalt dhe vlim në mënyrë të barabartë. Së katërti, është e rëndësishme për të me mend raportin e saktë të ujit dhe drithërat. Sigurisht, recipes specifikojë standardet e caktuara, por ata nuk gjithmonë punë. Sepse si të gatuaj qull misri në ujë, kështu që ajo merr një shijshme, ju do të kuptoni gradualisht, aftësi vjen me praktikë.

qull misri zakonshëm

Teknologjia e përgatitjes është, në parim, është e thjeshtë. Tenxhere është e mbushur me ujë në një raport prej rreth 1: 3. Kjo është, në qoftë drithëra marra pound, lëngjet - litra e gjysmë .. Ose 2 gota "kukuruzka" 6 - fluide. Ajo ka nevojë për të sjellë një çiban, me të fuqishmit. Sezonin me kripë. Pastaj plotësoni bishtin e majmë. Dhe pastaj nuk ka një problem se si të gatuaj qull misri në ujë. Llokoçis parë një trazirë e madhe grusht. Edhe një herë fillon valë, shtoni pjesën e mbetur të. Ose të veprojë ndryshe: sypte një rrjedhë e hollë, nxitje të gjithë kohës. Është e rëndësishme për të shmangur formimin e gunga. Për ta bërë këtë, përdorni një shpatull druri, e cila futur në qendër të tenxhere. Saj dhe të ndërhyjnë me qull misri. Në ujë, në qoftë se ajo është e përgatitur, është më e lehtë për të bërë, sepse valë duhet të jetë të paktën mesatare. Por, për qumështin e nevojshme për të siguruar që asnjë shpëton. Procesi i 25-30 minuta. Pasi që zjarri duhet të zvogëlohet gradualisht, ende nxitje. Kushtoj vëmendje në shkallën e dëshiruar të densitetit. Doni paktën - hiqni nga të nxehtit menjëherë. Ajo duhet të jetë e trashë - edhe më shumë se 10-15 minuta. Plotësoni gjalpë ose salcë kosi, zazharki nga hark - dhe në tryezë!

Polenta me hudhër dhe djathë

Një nga variantet e pjatave, e cila është quajtur "qull misri" (recetë në ujë) - kaçamak Moldave. analog i saj është i njohur që nga koha e Romës së lashtë dhe u quajt Polenta. Në kontrast me qull zakonshme shkrifët, kaçamak i gatuar trashë, përzierjen ashpër, dhe kur ajo shkundur nga tenxhere, nuk e humb formën e saj të rrumbullakosura, si një tortë. Prerë në feta dhe të përdoret ose si një pjatë të veçantë ose si një pjatë e dytë. Bëni qull kripur dhe të ëmbël, të pasur dhe të ligët. Mundohuni të gatuaj këtu kështu: vlim me ujë në normën prej 4 lugë drithëra, shkrirë në 4 gjalpë lugë, pak kripë dhe të bëjë një qull e trashësi të mesme. Merrni 250 g mish pule dhe pak (e mjaftueshme) 50g proshutë. Imët pres ata dhe të skuqura në vaj vegjetal derisa të tenderit, erëza kalitur. Shtoni 2 lugë djathë (yndyrë nuk ka rëndësi), nxiti. Hidh puding në tigan dhe përzierje me mish, skuqura përsëri. Feeding, spërkat me herbs, sugjerojnë majonezë dhe ketchup. Pazakontë-looking gjellë është shumë e shijshme!

Hani me kënaqësi!