Lëng karrote për dimër në shtëpi. Prokurimi i lëngut karrota: recetë

Deri më sot, ka shumë opsione "të shijshme" për përgatitjen e lëngut të karrotave për dimër në shtëpi. Pirja e lëngjeve natyrore gjatë gjithë vitit është shumë e dobishme, përveç kësaj, ato mbahen mirë dhe nuk kërkojnë vëmendje. Ka mënyra të ndryshme për të korrur lëng, kështu që çdo pronare mund të gjejë recetë e saj "vet". Kur shtrydhni të gjitha substancat e dobishme, kështu që kjo pije është e domosdoshme për të rriturit dhe fëmijët.

Si të merrni lëng

Ju mund të merrni lëng karrote në mënyra të ndryshme, por më shpesh përdorni këto:

• Mincer mishi. Kjo metodë është shumë kohë dhe kërkon kohë, pasi ju duhet të ktheni manualisht.
• Shtrydhëse frutash e butë. Për të marrë lëng, vetëm përgatitni karotën dhe e ktheni atë, duke përdorur dorezën e furrës.
• Shtrydhëse frutashëse elektrike. Procesi i tjerrjes është automatik. Mësuese mund të vendosë vetëm karrota.

Metodat e ruajtjes

Në shtëpi, ju mund të përgatitni lëng në dy mënyra:

• Mbushje e nxehtë. Në këtë rast, ju duhet të ngrohni lëngun dhe ta bojni atë në një zjarr të vogël. Pas derdhjes në kanaçe, menjëherë duhet t'i rrokullisni ato. Tara duhet të kthehet dhe të mbetet në këtë pozicion dhe të presë derisa të ftohet.
• Pasterizim. Prokurimi i lëngut të karrota në këtë mënyrë merr ngrohjen e tij pothuajse të vluar. Pas kësaj, ju duhet të derdhni lëngun në kanaçe dhe të mbyllni me të njëjtat kapak. Ata janë pasterizuar për rreth 20 minuta në vlerat e temperaturës prej 90 ° C. Kur përfundon procedura, kapakët duhet të shtrëngohen fort.

Përgatitja e karrotave

Për të bërë lëng të shijshme dhe të dobishme, ju duhet të zgjidhni perimet e duhura. Ato duhet të jenë të freskëta, të pjekura, të shëndetshme dhe cilësore. Nëse ka vrima apo plasaritje, atëherë kjo karotë nuk është e përshtatshme për lëng. Frutat e pjekur nuk janë gjithashtu të përshtatshme për të bërë lëng karrote. Përgatitja e tij - procesi nuk është veçanërisht i vështirë, por kërkon njohuri të hollësive.

Frutat duhet të pastrohen plotësisht dhe të pastrohen të gjitha papastërtitë. Për këtë, mund të përdoren edhe uji i rrjedhshëm dhe një rezervuar i madh me ujë. Është e nevojshme për të hequr të gjitha gjethet dhe prerë pjesën e vështirë.

pasterizim

Edhe pse para mësuese u përpoq të zbardh lëngun me çdo kusht, nutritionists moderne këshillojnë që të mos e bëjnë këtë. Ata pretendojnë se është një pije me tul që është e mirë për shëndetin. Përveç vitaminave, ata mbajnë lëndë fibre dhe pektin. Ata normalizojnë punën e traktit të tretjes.

Pas squeezing lëng ajo duhet të derdhet në një tigan dhe të nxehtë diku deri në 80-95 ° C. Është shumë e rëndësishme që të mos valojë. Kur lëng freskohet, është e nevojshme për të tendosje dhe ngrohjen. Gjatë procedurës së dytë, mund të shtoni një sasi të vogël të sheqerit.

Ndërsa lëngja është e nxehtë, ajo duhet të derdhet mbi kanaçe që janë sterilizuar më parë. Është më mirë të derdhësh pothuajse në majë, në mënyrë që lëngja të mos përkeqësohet. Pas bllokimit të kanaçeve, ato janë pasterizuar për rreth 20 minuta.

Mbushje e nxehtë

Për të përgatitur lëng karrote për dimër në shtëpi me shishe të nxehtë, është e nevojshme për ta ngrohur atë në rreth 70-75 ° C, dhe pastaj filtruar atë. Pas kësaj, valë për disa minuta dhe derdh në kavanoza sterilizuar. Për të maksimizuar përfitimet, nutritionists rekomandojnë shtuar një krem pak. Kontejnerët e mbështjellë duhet të kthehen dhe të mbështillen me diçka të ngrohtë, për shembull, një batanije ose batanije.

Lëng, i rrahur me një mikser

Me ndihmën e një mikser, ju gjithashtu mund të merrni lëng karrote. Receta nuk është e njohur të gjitha, por del shumë e shijshme. Për përgatitjen e saj ju duhet të zgjidhni vetëm fruta të pjekura dhe me ngjyra të ndezura. Ata duhet të pastrohen, zhvishen dhe të integrohen me vrima të mëdha. Për masën që rezulton, shtoni pak ujë dhe vendosni në një zjarr të vogël. Karrota duhet të lëngojë derisa të bëhet e butë.

Përzierja duhet të kalojë nëpër shtrydhëse frutash e perimesh dhe më pas të rrahet me një mikser. Shtimi i shurupit 10% të sheqerit në një raport 1: 1, ju duhet të sillni përzierjen e një çiban, duke nxitur gjithë kohën. Pas 5 minutash, ju duhet të derdhni lëngun në kanaçe të përgatitura dhe menjëherë të rrokulliset kapakët. Pasi kontejneri është ftohur, duhet të hiqet në një vend të errët.

Receta tradicionale

Gatim karrota lëng për dimër në shtëpi nën recetë klasike nuk është e vështirë. Para së gjithash, është e nevojshme për të shpëlarë dhe bluaj frytet me ndihmën e një blender, për të bërë patate pure. Pas kësaj, ajo duhet të shtrydhur përmes garzë. Për të përmirësuar shijen, disa amvise shtojnë pak acid limoni ose shurup sheqeri.

Përgatitja e lëngut në një procesor me lëng

Është e lehtë për të bërë lëng karrote në një tenxhere me lëng. Para gatimit, pije sokovarku në ujë të nxehtë, dhe vlim gete.

Uji është derdhur në bazën e sovochark dhe të nxehtë për një çiban. Kur të gjitha perimet janë të ngarkuara, ju duhet të mbuloni sovochark me një kapak dhe të vazhdojë ngrohjen. Gomoni i gomës duhet të mbulohet me një pirg. Është e rëndësishme të siguroheni që uji të mos valojë.

I tërë procesi zgjat diku nga gjysmë ore në 70 minuta. Kur koha të mbarojë, lëngu i nxehtë duhet të hidhet në kuti të përgatitura paraprakisht.

Lëngje të përziera

Shija e karotave të pastra nuk pëlqehet nga të gjithë, kështu që lëngu i saj është i përzier me lëngje dhe nektarë të tjerë. Lëng Apple-karrota është shumë popullor . Për ta bërë atë, ju duhet të prerë fruta dhe vjedhin ato. Për këtë qëllim, ju mund të përdorni një tenxhere me presion ose avullore. Pas kësaj, është e nevojshme për të fshirë patate pure përmes një sitë dhe përzierje me lëng molle. Proporcionet mund të merren arbitrar, të udhëhequr nga shijen e tyre.

Shtimi i sheqerit, përzierja duhet të nxehet për disa minuta në një temperaturë prej 85 ° C. Pas kësaj, ju mund të derdhni lëngun në kavanoza të sterilizuara dhe të pasterizoni. Nëse kontejneri është litër, ky proces do të zgjasë rreth 25 minuta.

Lëng për humbje peshe

Një lëng i hollë karrota përgatitet për humbjen e peshës. Receta e saj është e mirënjohur, por jo të gjithë e dinë për vetitë e këtij pije. Për të humbur peshë, është e dobishme për të pirë lëng karrota-karrota. Proporcioni duhet të mbahet 3: 1. Lëng i tillë mund të jetë i dehur si i përgatitur fllad dhe i mbyllur për dimër. Ajo mund të ruhet në çdo mënyrë të përshtatshme.

Si ta pini lëngun siç duhet

Përgatitni lëng karrote për dimër në shtëpi - kjo është vetëm gjysma e betejës. Për ta bërë atë të dobishme, duhet të dehet si duhet. Përdoreni domosdoshmërisht në mes të ngrënies, duke shtuar një krem pak kosi ose gjalpë në xhami. Merrni një lëng të gjatë nuk mund të, ju duhet të merrni një pushim.

paralajmërim

Pini shumë lëng karrota mjekët nuk e rekomandojnë, si shuma të tepruar në trup mund të shkaktojë dhimbje koke, përgjumje, letargji, të përzier, të vjella dhe ndjesi të tjera të pakëndshme. Përveç kësaj, abuzimi me lëng karrote mund të çojë në një ndryshim në ngjyrën e lëkurës: fytyra, pëllëmbët dhe këmbët fitojnë një ngjyrë portokalli.