Kungull i njomë, skuqur në miell: receta gatimi dhe karakteristika

Courgettes - një perime të veçantë, e cila mund të jetë i gatuar enët shumë e shijshme dhe të shëndetshme. Dhe kjo nuk është vetëm salads frikshëm ose pancakes. Mënyra më e lehtë për të bërë kungull i njomë, skuqur në miell. Aq më tepër për shkak se ka dhjetra e recetave mjaft interesante.

E bukur dhe e lehtë

Kushdo që është vetëm duke filluar karrierën e tij të kuzhinës mund të fillojë me opsionin më të lehtë. Në këtë rast, kungull i njomë, miell i pjekur, i përgatitur në vetëm 20 minuta. Kjo do të kërkojë një grup minimal të produkteve: për 1 kg kungull i njomë të freskëta - 10 gram kripë, një filxhan miell dhe 3 lugë vaj perimesh.

Përgatitja e kungull i njomë, miell pjekur, si më poshtë:

1. Për të punuar më mirë për të zgjedhur fruta ri. Ata kanë një lëkurë shumë të butë dhe të butë, fara pothuajse i padukshëm. perimeve duhet të lahen mirë para së gjithash, dhe pastaj duke hequr pjesën e sipërme, me kujdes të prerë në feta të barabarta jo trashë se 1 centimetër.
2. Pas kësaj, çdo pjesë duhet të fshij kripë.
3. Hidh miell në një tas të veçantë.
4. Pan vënë në zjarr.
5. Tani, çdo rreth duhet së pari të rrokulliset në miell dhe pastaj të vënë në vaj dhe të skuqura të vluar në të dy anët deri sa të artë ngjyrë kafe të butë.

Hani kungull i njomë të tilla më mirë menjëherë pas gatimit. Kjo pjatë është e përkryer për një mëngjes të përzemërt apo një darkë të lehta.

breading origjinale

Kungull i njomë, skuqur në miell, do të jetë edhe tastier qoftë se përgatitja e tyre për përdorim nuk është mjaft e zakonshme breading. Përbërja origjinale mund të ndryshojë jo vetëm shijen, por edhe pamjen e gjellë përfunduar. Për të parë këtë, të marrë për 2 kungull i njomë - 5 lugë miell misri, kripë, dhe 1 lugë çaji piper i kuq, borziloku të thata dhe arrëmyshk terren.

Teknologjia e përgatitjes së ushqimit është pak më ndryshe nga ai i mëparshmi:

1. Perimet duhet të lahen para, si zakonisht, të prerë në feta.
2. Atëherë ata duhet të jenë kripë dhe të lënë në këtë pozicion për 10 minuta.
3. Për kullimin e ujit në mënyrë që të vazhdojë në hapin e ardhshëm.
4. Në një enë të veçantë të kombinuar kripë, miell dhe condiments.
5. feta kungull i njomë alternuar ulur në qëlloj dhe pastaj skuqur në një tigan të plotë të naftës. Gjatë trajtimit të ngrohjes produkti do të jetë pak më të butë.

Si një plotësues për këtë gjellë është më mirë të përdorni krem të trashë me herbs freskëta dhe kos.

Njëkohësisht

Pjekje copë individuale shpesh merr një kohë të gjatë. Çfarë do të bëni nëse kjo është e nevojshme për të gatuaj ushqim të shpejtë? Si shijshme kungull i njomë të skuqura në tigan për kohën më të shkurtër? Nuk është një mënyrë. Për ta bërë këtë, thjesht të ndryshojë procedurën e procesit. Produkte të kërkojë të njëjtën gjë: të bazuar në kripë njëri rinj kungull i njomë -Slightly, një lugë gjelle miell gruri dhe vaj perimesh.

Në këtë rast, metoda përgatitja është si vijon:

1. Hapi i parë, si zakonisht, është e nevojshme për të larë perime.
2. Pastaj çdo kungull i njomë prerë të dy të lartë. Bosh e mbetur e ndarë në 4 pjesë, duke e bërë për një kryq të dy shkurtime. Pas kësaj, pjatë duhet të ndahet në feta 4-5 centimetra në gjatësi.
3. Produktet janë palosur në një tas, shtoni kripë, sasi e vogël me miell dhe butësisht përzierje butësisht me një lugë.
4. Feta trajtuara në tigan dhe të skuqura tyre në vaj perimesh rreth ngrohjes mesme.

Ky është versioni i thjeshtë e kungull i njomë si shijshme të skuqura në tigan. Dhe kështu ata kanë kthyer më akute, ne duhet të kursejë asnjë kripë, por të përpiqet të mos e teproj me numrin.

Perimet në qëlloj

kungull i njomë shumë të shijshme të marra, skuqur në miell me një vezë. Kjo metodë është përdorur shpesh për të bërë shumë produkte (mish, peshk, etj). Në këtë rast, ju duhet të keni përbërësit e mëposhtme: 800 gram kungull i njomë - 8 lugë miell, 2 vezë, pak kripë, 4 lugë vaj vegjetal dhe një majë e piper i zi.

Dish është përgatitur duke përdorur teknologjitë e mëposhtme:

1. kungull i njomë i parë larë duhet të ndahet në boshllëqet rrethore trashësi centimetër. Nëse perimet janë shumë të mëdha, lëkura e vështirë që ata të kenë një prerje më të mirë me një thikë të veçantë.
2. Pastaj feta duhet të shtoni kripë dhe të lënë ato në një pjatë të thellë për 15 minuta.
3. Koha e lirë mund të shpenzohen për përgatitjen e qëlloj. Për këtë qëllim, është e nevojshme për të ndarë pjatë mundi vezë me kripë dhe piper, shtoni gjysmë gotë me ujë. Pastaj, pa u ndalur në nxitje, gradualisht futur miell. Përbërja e fundit duhet të jetë i ngjashëm me krem të lëngët kosi.
4. Tani, çdo pjesë duhet të dip parë në qëlloj dhe pastaj të vënë në një tigan me vaj dhe të skuqura të vluar për 5 minuta në çdo anë. Proces më të mirë të mbajtur nën mbulesë. Që nga perimet janë marrë brenda butë.

Nëse e dëshiruar, në një pjatë të tillë mund të shërbehet salcë kosi ose majonezë.

shtimi aromatik

Ata që si ushqim erëza, mund të gatuaj kungull i njomë, skuqur në miell dhe hudhër. E bëjnë atë një punë e lehtë. Vetëm duhet të përgatiten për këtë komponentë kryesore: kungull i njomë, kripë, miell gruri, vaj vegjetal dhe hudhër nga shpenzimet e 2 karafil për çdo perime.

E gjithë puna zhvillohet në tri faza:

1. Së pari, ju duhet për të përgatitur perime. Për ta bërë këtë ata duhet të lahen, dhe pastaj të ndarë në boshllëqet në formën e qarqeve ose pllaka. Trashësia e tyre duhet të jetë së paku një centimetër. Përndryshe pulpë do të përhapet, dhe përfunduar gjellë do të humbasin formën.
2. Kripur skuqura gjysmë në yndyrë të plotë nga të dyja palët për të formuar një kore ngjyrë karakteristike. Të siguruar që produkti nuk thahet dhe mbetet e butë.
3. Hudhër të shtrydh përmes shtypit dhe të trajtojë ato çdo pjesë është ende kungull i njomë nxehtë. Për ta bërë këtë, në masë të grimcuar mund të thjesht vënë në krye të saj dhe shtrydh lëng me napë.

Aroma e këndshme e hudhër me sukses plotëson shijen e perimeve të ndorme, duke e bërë gjellë përfunduar më tërheqëse.

vlera e energjisë

Courgettes janë ushqime të ulët kalori. Kjo është arsyeja pse ata shpesh përfshijnë në dietën tuaj janë ata që kanë për të parë peshën e tyre. Sigurisht, sepse produkti i freskët në 100 gram përmban vetëm 24 kalori. Gjithashtu, mos harroni se ato përmbajnë një sasi të madhe:

• macronutrients (kalcium, magnez, kalium, fosfor, sodium);
• vitamina (A, E, C, B, dhe PP);
• acide yndyrore ngopur;
• hekuri;
• mono- dhe disakaride.

Kur gatuar numrin e kalorive në produktin e përfunduar po ndryshon në mënyrë dramatike. Të gjitha varet nga mënyra e përgatitjes dhe komponentëve të lidhur. Për shembull, kur shuarjen me qepë, vaj karrota dhe kjo shifër është rritur në 40 njësi. Kur përdoret në kungull i njomë ushqimit, të skuqura në miell, kalorive ata do të jenë edhe më të larta.

Ajo është rritur nga përdorimi i sasive të mëdha të naftës. Pas një trajtim të tillë ekstrem në 100 gram kungull i njomë do të ketë rreth 100 kalori. Kjo sigurisht që është konsideruar vlerë për ata që mbajnë një peshë të shëndetshme është një problem serioz.

Një zgjidhje interesante

Si tjetër mund të gatuaj kungull i njomë të skuqura në miell në tigan? Përgjigja për këtë pyetje ka dhjetra variante të ndryshme. më interesante prej tyre përfshin përdorimin e salcë të veçantë. Është shumë e thjeshtë. Së pari ju duhet të përgatiten përbërësit: 2 kungull i njomë - 16 gram kripë, 2 karafil të hudhër, 150 gram majonezë dhe 5 lugë miell.

Tani ju mund të filloni për të përgatitur:

1. Së pari, kungull i njomë duhet të lahen mirë, dhe pastaj të ndara në çdo mënyrë të përshtatshme në shufra të vogla, dele e tyre në një tas dhe sasi e vogël me kripë.
2. Çdo copë e bukë në miell dhe skuq në zjarr mesatar me një sasi të vogël të vajit.
3. Përgatitja e salcë majonezë dhe hudhër integruar.
4. Parfum përzierje e push në njërën anë, çdo pjesë e kungull i njomë të skuqura. Të perimeve është ngjyhet mirë, ai kishte për të dhënë një qëndrim të vogël. Në parim, salcë mund të paraqitet veçmas në një vazo.

një mishërim i tillë mund të përdoret si ushqime të nxehtë apo të ftohtë, si dhe si një garniturë e mirë për pjatë të mishit.