Courgettes - një vegjetal gjithanshëm. Në formë të freskëta, kjo është pjesë e shumë salads. Unë jam i kënaqur për të ngrënë atë skuqur dhe zier, kungull havjar - një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Një nga vendet e para, së bashku me domate, tranguj dhe lakër, të konservuar Courgettes, korrur në dimër.
Kwasi-solim
Së pari, një mënyrë e thjeshtë, të besueshme dhe shumë e shijshme, si të përgatiten kungull i njomë turshi me uthull, duket si. perime të rinj, të larë, të ndarë kërcell dhe prerë në feta hollë. Peel dhe fara nuk mund të fshini. Dele bosh në një tas, spërkatje një sasi të madhe të kripës. Lënë për disa orë në mënyrë që u dallua lëng. Pastaj, me kujdes shtypni dhe duhet të jetë në radhë në një të pastër, shpëlarë me kanaçe sode. T. k. Është një recetë për "kungull i njomë kripet me uthull", atëherë secili rresht i dots përsëri spërkat me kripë. Në fund të hedh në brigjet e 3 lugë vaj vegjetal dhe sa më shumë zgjidhje 6% uthull. Shterp konservuar rreth 30 minuta, dhe roll up.
recetë moldave
recetë të mrekullueshme korrje pjeprat është shpikur në territoret moldave, ku ka kohë që janë të kultivuara shumëllojshmëri të kungull. Kungull i njomë turshi me uthull dhe erëza, shumë pak të mprehtë, dhe shkrihet në gojën tuaj, duke qenë meze të lehtë të shkëlqyer për enët e ndryshme. Ju do të duhet: shishe 10-litër xhami, rreth 5 litra ujë në shëllirë, dhe një filxhan kripë gjysmë, një gjysmë gotë me uthull. Spice marr 4 krerët e hudhër, 3-4 pods piper të nxehtë, kopër rrjedh dhe beaters (mund të jenë të thata), lë rrikë, selino, qershi, currants zi, dragua. Dhe, sigurisht, të rinj, të madhësive të vogla kungull i njomë. Turshi me uthull, crunchy, ata do të kenë një shije të ndritshme dhe me siguri do të përfshihen në dietën tuaj të përditshme.
Në kungull, prerë kërcell dhe bishtin. Një shkop druri me një majë të mprehtë ponadkalyvayte secili në disa vende. Pjesa e poshtme e shishes nxjerr gjethet dhe erëza mbetura. Dhe pastaj me kujdes nxjerr rreshtat e kungull i njomë. Mes tyre shpërndajnë zubochkami peeled hudhër dhe piper copëtuar në copa. Në mes përsëri e vënë numrin e gjetheve. Ata gjithashtu mbulojnë kryeson kungull i njomë. Përgatitja e një shëllirë e ujit, kripë dhe piper, pour atyre perime. Le 2-3 ditë ata kvas në temperaturën e dhomës. Pas kësaj, të mbushur, ikjen, vlim, cool. Plotësoni atë përsëri kungull i njomë dhe vendin në një vend të freskët për një muaj. Pas afatit të përcaktuar snacks këndshëm gati!
Kungull i njomë, kriposje spiced
rostiçeri e madhe për të gjitha rastet - kungull i njomë me uthull, sheqer, herbs dhe hudhër. Ndryshe nga më parë, shijen e këtij gjellë do të jetë i pasur ëmbël dhe i lagësht. Me këtë konservuar përshtatshme të përkryer për enët e mishit, patate, makarona, qull. Mund të kungull i njomë tilla me uthull dhe hudhër, shtoni në sallata të ndryshme të perimeve. Një korrave të tyre si më poshtë. Për çdo kavanoz litër konsumon rreth 700 g kungull i njomë kungull rinj apo llojeve të tjera, një rrikë fletë 5-6 lë dafinë qershi 2-3, 2 zubochka hudhër. Marinadë për litër të ujit të kërkuar nga 2-2.5 lugë gjelle sheqer, 2 lugë kripë, 150 g uthull (6% th), një lugë çaji të katërtën piper i zi, bizele disa aromatik. Kungull pa bishta dhe hundët. Nëse ata janë më shumë se lartësia e bankave, prerë në gjysmë gabimisht, atëherë gjati në 4-6 feta. Jar gjethet dhe erëza, të përcaktuara fort kungull i njomë vë, rregullimin e tyre në këmbë, m. E. vertikalisht. Vlim marinadë, cool, derdh në banka. Shterp kungull i njomë marinuar me uthull për 15 minuta, pastaj të forcojë.
Konserva kungull i njomë të skuqura
Pra, shpesh korrjes perime amvise ukrainas. Përparësia e saj është se këto bare janë të mëdha me domate, majonezë ose vetëm hudhër. snacks Përbërja komponente: në një kavanoz kuart kërkon perime rreth gjysma e rinj kg, 120 g të pjekjes dhe pikat e karburantit, disa chives, majdanoz dhe kopër, rreth 10-15 g kripë, 60 g të një uthull 6%. kungull i ri me qarqet prerë lëkurën dhe skuq deri artë ngjyrë kafe. Ftohtë. Imët pres bimeve dhe hudhër. Sasi e vogël e tyre me kripë dhe në fund kanaçe, pour uthull dhe vaj. Mortgage fort ngjeshjeje, kungull i njomë. Shterp 35 minuta, dhe roll up. Bankat e gatshme, si zakonisht, kthejnë atë me kokë poshtë, të mbuluar dhe të lënë të ftohtë.