Kolesteroli në ushqime, apo çfarë të hamë?

Kolesteroli meriton vëmendje të veçantë dhe analiza e efekteve të saj në trup. Shumica e njerëzve vetëm e di në lidhje me ndikimin negativ të kësaj çështjeje, duke pasur parasysh se nuk ka kolesterol i mirë nuk është përgjegjës. Megjithatë, kjo substancë është e përfshirë në ndërtimin e hormoneve (sidomos seksuale) dhe shumë qeliza, në nervore të veçantë. Megjithatë, pavarësisht nga vetitë themelore të kolesterolit të prodhuar nga të mëlçisë, kështu që edhe në qoftë se ju hani vetëm ushqime bimore, problemet me mungesën e saj, ju nuk do të.

Shpesh ka probleme me tepërt të saj. Prandaj është e nevojshme të dinë se si të kolesterolit merr në trupin tonë, dhe në atë sasi. Shpesh, kolesterolit në ushqime me origjinë shtazore në një shkallë apo një tjetër. Për të analizuar çdo produkt, ju keni nevojë për të vendosur normë ditore e kolesterolit për të njeriut, e cila është rreth 200-300 mg. Kështu, për personat nën 30 vjet, norma është reduktuar në rreth 175 mg për 100 ml gjak. Në trupin e njerëzve të moshuar se 30 ushqimet e kolesterolit duhet të bëjë jo më shumë se 250-300 mg.

Fakti është se përmbajtja e kolesterolit në produktet varet nga shkalla e tyre e madhe dhe në sasinë e yndyrave të ngopura dhe të pangopura. Për shembull, në qoftë se sallo përmban kolesterol në sasi të mëdha dhe në të njëjtën kohë një pjesë e madhe e ngopur yndyrë (të ngurta), shkalla e dëmtimit të produktit është rritur në mënyrë të konsiderueshme. Në të kundërtën, peshku përmban shumë kolesterol, por ngopur yndyrë është shumë më e vogël. Në të kundërt, ajo kryen një numër të lartë të yndyrave të pangopura. Prandaj, produktet e peshkut janë konsideruar të jetë një masë parandaluese kundër zhvillimit të arteriosklerozës, e cila çon në akumulimin e kolesterolit dhe depozitimin e saj në muret e enëve të gjakut.

Duhet të theksohet, se kolesterolit në ushqime dhe sasia e yndyrës varet se si janë ushqyer kafshët dhe kushtet në të cilat ato janë mbajtur. Në thelb, ajo i referohet shpendëve dhe peshkut.

Pra, çfarë produkte përmbajnë kolesterol në sasi të mëdha, dhe disa prej tyre janë të rrezikshme për shëndetin tonë (bazuar në nivelin e kësaj substance)? Numri më i madh i saj të përfshira në tru (nga 800 në 2200 mg), veshkave (300-780 mg), dhe në derri (maksimum - 380 mg - në fileto mishi), mëlçisë viçi (nga 260 në 390 mg) dhe mëlçisë të tjera gjalpë kafshëve (240 në 280), dhe dhjamin shkrirë. Ajo duhet të mbahet mend se kolesterolit në ushqime bimore dhe vajra bimore nuk përmbajnë. Por ato janë të pasura me sitosterol - perimeve analog kolesterolit, i cili, në të kundërtën, ajo normalizes metabolizmin yndyrë dhe tretje. Por në zorrët e një substance lidhet me kolesterolit, duke formuar një kompleks që është pak i tretshëm dhe të zhytur në gjak. Kjo është arsyeja pse ne rekomandojmë një ushqim të veçantë.

Ka disa rregulla që ndihmon për të normalizuar metabolizmin e kolesterolit :

1. Reduktimin e konsumit të ushqimeve që janë të pasura me kolesterol.
2. Hani në moderim, nuk ha tepër.
3. Hani ushqime të pasura me fibra. Fibra ndihmon kolesterol lidh në traktin gastrointestinal.
4. Sigurimi i trupit të plotë me vitamina, të cilat prishen këtë çështje dhe të ndihmojë atë për të tërhequr.
5. Kujdes duhet të merren për të shmangur të fituar peshë të tepërt. Disavantazhi i tepërt dhe të fortë në peshë çon në një mosfunksionim të gjitha sistemet.
6. Ne duhet të heqin qafe e zakone të këqija (alkoolit, pirja e duhanit).

Mos harroni se peshku, edhe pse ai përmban kolesterol në sasi të mjaftueshme, ajo ndihmon ndarjen dhe largimin nga trupi. Gjithashtu në këtë mirë-provuar djathrave të ulët-yndyrë, gjizë dhe produktet e qumështit. Një duhet të shmangur të hahet yolks vezë, mish yndyrore, supave yndyrë krem kosi dhe gjalpë. Më e rëndësishmja - nuk zlouptreblyat. Nuk mund të jetë çdo gjë, por në moderim, në mënyrë që të kolesterolit në ushqim hyn në trup dhe kështu në doza të mjaftueshme!