Keksiki - receta. Si për të bërë keksiki në molds silikoni - recetë

Muffins shtëpi , recetë e të cilave do të shqyrtojmë në këtë artikull, mund të përgatiten nga teste të ndryshme. Sidoqoftë, një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shpejtë rezulton të jetë tepër e shijshme dhe delikate. Sot, vëmendja juaj do të paraqitet në dy versione të ndryshme të përgatitjes së kësaj delikate. Le të shqyrtojmë secilën prej tyre në më shumë detaje.

Muffins shijshme: receta me foto të produkteve të gatshme

Brumë për pjekje të tillë të ëmbël është i zier shpejt. Për më tepër, muffins janë pjekur në furrë në vetëm 35-38 minuta. Megjithatë, ky proces mund të vonohet për shkak të faktit se mouldat speciale, ku vendoset baza aromatike, mund të përfshijnë vetëm 6-12 kapje. Kjo është arsyeja pse është e rekomandueshme për të blerë disa produkte silikoni, të cilat në masë të madhe do të përshpejtojnë pjekjen e shijshme shtëpi.

Pra, për të përgatitur muffins të shijshme dhe të butë, receta e të cilave bazohet në kefir, ju duhet të përgatitni produkte të tilla:

• Vezë pulë të madhe - 3 copë;
• Sheqer rërë - 2/3 filxhan;
• Margarinë e butë (preferohet të jetë më e shtrenjtë dhe e mirë) - 250 g;
• Miell gruri - rreth 4 syze;
• Kefir yndyrë të trashë - 400 ml;
• Kripë e zakonshme - lugë ½ ëmbëlsirë;
• Rrush të thata të zeza - 1 xham të plotë;
• Ushqim sode dhe uthull 6% të tryezës - një lugë ëmbëlsirë;
• Vaj perimesh për moulds lubricating.

Përgatitja e brumit

Keksiki me rrush të thatë (receta e këtij ëmbëlsirë është shumë e thjeshtë) rezulton i harlisur, i butë dhe i shijshëm vetëm nëse përzier mirë bazën. Për ta bërë këtë, ju duhet të mundni vezët me një mikser, derdhni kefir yndyror dhe derdhni sheqerin. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të përziera mirë dhe të lënë mënjanë për një kohë, kështu që produkti i ëmbël është pothuajse tërësisht i tretur. Ndërkohë, është e nevojshme të fillohet përgatitja e pjesës së dytë të kornizës. Kjo kërkon shkrirjen e plotë të margarinës krem, fshij atë me duart e tij së bashku me miell gruri të lehta, dhe pastaj derdh kripë tryezë për ta dhe përzierje tërësisht.

Pasi që të dy pjesët e testit janë të gatshme, duhet të filloni përzierjen e tyre. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni masën e vezës kefir në thërrime nga margarina, si rezultat i së cilës duhet të formoni një bazë gjysmë të lëngshme (si për pancakes). Në të, ju duhet të shtoni uthull sode buke, shuhen sode buke dhe përzierje mirë. Duhet të theksohet se në qoftë se ju merrni brumë shumë të trashë, është e dëshirueshme për të holluar atë me një sasi të vogël të pijeve të qumështit të thartë. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë kefir keksiki, receta e të cilave po mendojmë, do të jetë e vështirë dhe jo shumë e shijshme.

Për ta bërë këtë ëmbëlsirë më të kënaqshme dhe shijuese, ekspertët e kuzhinës rekomandojnë shtimin e rrushit të zi në të. Megjithatë, para kësaj, frutat e thara të fituara duhet të përpunohen me kujdes. Për ta bërë këtë, duhet pastruar mbeturinat ekzistuese, të lani mirë, të derdhni ujë të pijshëm të zier, të zhyteni për rreth 20 minuta dhe pastaj të shpëleni dhe të kulloni përsëri. Tjetra, rrush të përpunuara pa farë duhet të derdhen në brumë dhe të përzier tërësisht.

Procesi i pjekjes

Keksiki në kos, receta e të cilit parashikon përdorimin e përbërësve të thjeshtë dhe të përballueshëm, janë pjekur mjaft shpejt. Për ta bërë këtë, merrni moulds silikoni dhe lubrifikoni ato mirë me vaj perimesh, duke përdorur një furçë gatimi. Tjetër në çdo zgavër është e nevojshme për të hedhur një gjysmë-lëngshme brumë me rrush të thatë. Numri i saj varet tërësisht nga forma që keni zgjedhur. Sidoqoftë, rekomandohet të mbushni kulmin me jo më shumë se 2/3. Në fund të fundit, në procesin e trajtimit të ngrohjes, brumi i kefirit ngrihet mjaft fuqishëm.

Pasi të jenë mbushur molds silikoni, ato duhet të vendosen në një furrë, e cila duhet të jetë e nxehtë. Piqni produkte të tilla jo më shumë se 40 minuta para paraqitjes së skuqjes. Tjetra, pjatat duhet të arrihen dhe të hedhur me një lëvizje të mprehtë mbi një tas të gjerë ose prerje bordit. Nëse muffins nuk dalin nga hollows veten, atëherë ata kanë nevojë për të lehtë prick dhomë ngrënie me një pirun.

Ushqimi i ëmbël i saktë në tavolinë

Inventari i përgatitur në moulds silikoni (receta është paraqitur më lart) duhet të shërbehet në tryezë në një gjendje të nxehtë ose të ftohur tashmë, së bashku me çaj ose kakao me salcë. Nëse dëshironi, këto produkte mund të spërkoheni me sheqer pluhur ose të zhytni majën e ëmbëlsirë në çokollatë të shkrirë.

Ëmbëlsira të butë dhe delikate : recetë

Kjo delikatesë në shtëpi nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme. Në fund të fundit, djathi i gjedhit përmban një sasi të madhe të kalciumit dhe elementëve të tjerë të gjurmës.

Pra, për përgatitjen e ëmbëlsirë, ne kemi nevojë për:

• Sheqer me rërë - 200 g;
• Vezë pulë të madhe - 3 copë;
• Djathë gjalpë të thatë - 200 g;
• Miell i ndezur - 200 g;
• Gjalpë e freskët e butë - 160 g;
• Sodë sode - lugë ëmbëlsirë.

Procesi i përzierjes së brumit

Baza për një ëmbëlsirë të tillë nuk është më e komplikuar sesa në recetën e mëparshme. Për ta bërë këtë, është e domosdoshme të thyeni vezët e pulave në një tas të thellë dhe t'i rrahin me një mikser me shpejtësi maksimale derisa volumi të rritet 3-4 herë. Pas kësaj, në të njëjtën enë ju duhet të nxjerrni një gjizë të thatë, të trashë, të trashë, sode buke tavoline dhe sheqer të grimcuar. Pas përzierjes së të gjithë përbërësve së bashku, ato duhet të lihen për një kohë të shkurtër në temperaturën e dhomës, derisa produkti i ëmbël të shpërndahet. Ndërkohë, është e nevojshme që të thyhet gjalpi i freskët në një tas të madh dhe pastaj të shndërrohet mielli i grurit në të dhe të bluaj të dy përbërësit me duar derisa të formohet thërrime të bukura dhe uniforme.

Së fundi, të dyja pjesët e testit duhet të kombinohen dhe të përzihen tërësisht. Si rezultat, ju duhet të keni një bazë të harlisur dhe të butë që i ngjan një vaji krem.

Muffins pjekje

Për të pjekur produktet e qumështit mund të përdorni të dyjat metalike dhe silikoni. Nëse nuk keni mjete të tilla, atëherë mund të përdorni një tigan të rregullt ose një formë për një tortë të madhe. Kështu, molds duhet të lubrifikuar me kujdes me vaj perimesh, dhe pastaj të vendosura në secilën nga dëmtimet e dhëmbëve për 1 ose 1.5 dess. Lugë të bazës së gjizës. Enët e mbushura më tej duhet të vendosen në një furrë të nxehtë dhe t'i rezistojnë jo më shumë se gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, muffins duhet të rritet, të bëhet rozë dhe të përgatitur plotësisht. Mallrat e pjekura duhet të largohen nga moldat duke i kthyer ato, dhe pastaj të vendosen në një pjatë të madhe dhe të ftohen pak.

Si duhet t'i shërbejë një ëmbëlsirë shtëpi në tavolinë?

Keksiki shijshme dhe delikate, receta e së cilës bazohet në gjizë të trashë, është e butë, e harlisur dhe e shijshme. Pas ftohjes së tyre të pjesshme, produkti duhet të vendoset në një pjatë dhe të paraqitet në tryezë me çaj të nxehtë dhe të ëmbël. Bon appetit!

Këshilla të dobishme për amvise

1. Ju mund të gatuhni skuqjen e domates, jo vetëm me rrush të thatë, por edhe me përdorimin e përbërësve të tillë si arra të copëtuara (arra, bajame, kikirikë, lajthi, etj.) Ose fruta të tjera të thata (kajsi të thata, kajsi, kumquats etj.). Gjithashtu shumë e shijshme janë produktet e gjizës së bashku me gjallëri limoni.
2. Piqem një delikatesë të tillë në furrë mund të jetë me ndihmën e enëve për muffins. Përveç kësaj, disa amvise përdorin forma të veçanta silikoni për të bërë këtë ëmbëlsirë, me të cilën ju mund të bëni cupcakes standarde, por me një uritur brenda. Si një mbushje për produkte të tilla, ju mund të përdorni çdo krem për ëmbëlsira.