Gatim Oriental: Recetë Sams me mish

Samsa - një produkt i kuzhinës, e cila ka një origjinë Lindore. Kjo nuk është një byrek me mish, si nganjëherë është quajtur këtu. Baza e këtij produkti vepron brumë i krisur për Samsa dhe mbushja origjinale përbëhet nga qengjit me qepë. Samsa duket lindje, vetëm erë dhe ka një shije të veçantë unike delikate.

Kjo somsa përgatitur tandyr (furrë balte). Samsa si të gatuaj në një qytet modern? Asgjë nuk është e pamundur. Ajo mund të jetë i gatuar në furrë dhe në furrë. Një recetë samosas nuk është një sekret orientale shtatë flokët. Këtu janë vetëm disa opsione.

Recetë Samsa në Uzbeke

  përbërësit:

miell - 2 gota;

mish - një kile;

qepë - 1 copë;

të ftohtë ujë të papërpunuara - një gjysmë filxhan;

Vezë - 1 copë;

Kripë - 1 lugë;

erëza.

Brumë është brumosur nga uji, miell, kripë dhe vezë nuk është shumë i pjerrët. Ajo duhet të jetë vënë në frigorifer për një orë para se të vazhdoni.

Në këtë kohë, kthesë e mishit përmes një mulli mishit, pastaj të skuqura atë deri në gatishmëri të plotë. Pas kësaj, shkoni përmes wringer një më shumë kohë. Shtoni qepë copëtuar imët dhe të skuqura, përzierje mirë.

Fort i mbështjellë duhet të jetë shumë e hollë në një trashësi prej 1 milimetër formimit. Nga ajo prerë sheshet me një anë e 10 centimetra. Dele tre kuti në një pirg, çdo vaj promazyvaya. Në mes të një sheshi të brumë vënë mbushje. Mbylle testin mbushje. Fry Samsa për 5 minuta në çdo anë në vaj të nxehtë.

Të jetë e mundur në vend të mishit si një mbushje për të përdorur bllokim apo mollë. Ajo gjithashtu do të jetë shumë e shijshme.

Recetë Samsa në Hebraisht

Brumë Products:

ujë në temperaturën e dhomës;

miell;

kripe.

Brumë duhet të merrni të butë. Edhe pse ajo është e përgatitur pa vezë, por ajo rezulton shumë fleksibël.

mbushje:

qengji (ose mish të tjera në dispozicion).

Mishi është i prerë në copa të vogla. Qepë mbushje do të kërkojnë një shumë prej tij, ajo do të jetë juicier. Mbushje gjithashtu duhet të shtoni piper i kuq dhe i zi, kripë dhe erëza. grirë përziera duhet të vënë mënjanë në frigorifer për gjysmë ore. Më vonë, pak para derdhur, ajo do të duhet të shtoni një grimë e një vend me ujë dhe përziej mirë përsëri.

Hap brumë në një tortë të madhe të mjaftueshme, yndyrat atë me vaj perimesh dhe tërësisht kthesë në "sallam". Suxhuk rezulton duhet të jetë prerë në copa dhe roll. Në çdo shtresë e brumë është hedhur nga një mbushje të vogël. trekëndëshat formohem. Piqem në furrë Samsa nevojë. Kur ajo është e gatshme, të merrni atë nga përvëlim, në krye të yndyrat dhe të mbuluar brumë u bë më i ajrosur dhe të butë.

samosas recetë mbushur me mish pule me erëza

 

Brumë Products:

miell -4 gota;

ujë - 1 kupë;

vezë - 1 pc;

vaj vegjetal - 1 lugë;

uthull - 1 lugë;

kripë - 0, 5 lugë ;.

gjalpë i shkrirë - 150 c.

mbushje:

pule - 700-800 g;

cilantro - 1 grumbull;

onions - 1-2 kokat;

Hudhër - 2 feta;

piper i kuq djegës - 1 lugë;

piper i zi - gjysmë lugë çaji;

kripë - 1 lugë.

Brumë është kneaded nekrutye nga miell, vezëve, ujë të ngrohtë, uthull, vaj dhe kripë. Ne kemi nevojë për të gatuaj atë mirë dhe le të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Pastaj ndani atë në katër pjesë dhe të rrokulliset jashtë në një shtresë e hollë. Lënë në tryezë për pesë minuta për të bërë brumë pak tharë.

Çdo gjalpë promazhte shtresë, rafte e tyre mbi njëri-tjetrin dhe të rrokulliset në "sallam". Hiq palosur "listë" për disa orë në frigorifer.

Pastaj ju mund të filloni duke e bërë mbushje. Feta pule, qepë, cilantro dhe hudhër. Çdo gjë është e lidhur, në mbushje është shtuar një piper të vogël, një çift i lugë vaj luledielli, pak kripë dhe ujë. Të gjitha është brumosur mirë.

Brumë është e ndarë në pjesë të barabarta. Brumë është vënë në tryezë të prerë dhe të shtypni atë me dorën e tij, për ta kthyer atë në një zbritje. Hap pak ajo për të formuar një rreth. Në mes të vënë mbushje dhe mbyll në buzë, duke e kthyer Samsa në një trekëndësh.

Share trekëndëshat në pjekje, i vuri shkrirë ose pergamenë. Lyej atë në krye të vezë e verdhë veze dhe vendin në furrë preheated (180 gradë). Baked somsa rreth 40 minuta.