Bare e frutave dhe perimeve për dimër - një aktivitet i detyrueshëm për çdo amvise. Natyrisht, unë dua që jo vetëm bankat në qilar të këndshme për bollëkun sy e përmbajtjes së tij, por ajo ishte me të vërtetë e shijshme dhe e mirë për shëndetin. Kushti i parë për këtë - për të gjeni receta të mira.
Sallatë e domate, qepë, Courgettes dhe speca e ëmbël
A doni për të përgatitur një sallatë të njomë në dimër? Recetë, i cili është paraqitur për ju, i referohet kategorinë "assorted". Për të përgatitur e nevojshme domate, qepë, bell peppers, trangujve, seasonings dhe erëza. Fit kungull i njomë të rinj. Në fund të secilit mund të (tre litra) pour lugë gjelle sheqer (lugë të dytë kanë në kanaçe mes të mbushur, dhe e treta - në fund), i njëjtë - kripë (tani një, e dyta - në fund tabs), disa bizele allspice, fetë apo tërë erëz - hidhur, gjethe dafine dhe kopër. Pastaj shtresa e perimeve copëtuar. Fillimisht, sallatë e kungull i njomë në një dimrit recetë rekomandon vënien domate feta. Më të mirë të gjithë të prerë në 4-6 copa copa shumë të vogla gjatë sterilizimit dhe humbet gatuash "mall" tip. E dyta shtresë - qepë, copëtuar mjaft të hollë gjysmë-unaza. trangujve ardhshëm. Nëse e re - në feta 2-3 mm të trasha, të mëdha - feta. Atëherë sallatë recetë kungull dimrit parashikon semicircles gjumit kashtë copëtuar ose të ëmbël piper, një më të fundit kungull i njomë vetëm feta. Kështu nevoja për të mbushur jar, para se të mbërrinte në buzë të qafës në 2 gishta. Në fund vendos disa hudhër zubochkov, kopër më shumë, e lugë e fundit të sheqer dhe kripë, pour uthull (6%, 3 lugë). Plotësoni çdo kavanoz me ujë të ftohtë dhe shterp për 15-20 minuta, pastaj rrokulliset deri. Kur teknologjia respektuar mund të jetë një sallatë për kungull dimrit, recetë pretendon për të paktën 2 vjet. Edhe pse, natyrisht, hani atë me kënaqësi, ju në sezonin e parë.
Sallatë e kungull i njomë dhe karrota
Një meze e madhe në tryezë - një sallatë e kungull i njomë dhe karrota, natyrisht, në marinadë. Në qoftë se në raportin e mëparshëm recetë të perimeve nuk është veçanërisht e rëndësishme, por kjo duhet të respektohet. Për çdo 3 kg të produktit bazë të nevojshme për qepë kilogram, karrota, domate. Opsionale një sallatë për recetë kungull dimrit lejon duke shtuar piper i kuq (në të njëjtën sasi, ose në 2 kg). Përveç përbërësit të mësipërme që duhet hudhër (1 kokë të vogla), një xhami (200-250 g) vaj luledielli për tiganisje, 3 lugë uthull (6%), 3 - kripë dhe 5 - sheqerit marinadë, aroma (koriandër, pimento , karafil, fletë gji). Përgatitja e sallatë në kungull dimrit si: qepë asnjë fije, plotësoni në hekur madhe hedhura, derdh vaj të skuqura deri artë ngjyrë kafe (15 min.). Grate karrota, kungull i njomë dhe domate të prera në feta, piper - Julienne, pres hudhër finely. Shto tek qepë karrota, ziej për 10-15 minuta më shumë. Pastaj shkarkoni kungull i njomë dhe vazhdojnë të kultivojnë perime për 15-20 minuta më shumë. E fundit domate vendosur, hudhër, erëza, kripë, uthull derdhur. Në procesin e gatim perime janë të përziera, zjarri duhet të jetë i moderuar, në mënyrë që asgjë nuk është djegur. Kur të gjithë komponentët janë shtuar, të mbuluar kungull i njomë. Sallatë (për recetave dimrit kërkojnë zgjatur trajtimi i ngrohjes) duhet të shuhet deri sa të gatshme (rreth një çerek ore), atëherë ajo është e mbushur nxehtë në bankat sterile dhe roll.
boshllëqet që ju të suksesshëm!