Enët nga gjirit gjeldeti

mish gjeldeti po bëhet gjithnjë e më popullore për çdo vit. Është lëng, shumë e tenderit, në bazë të ndjesive shije është pak si pule. Turqia nuk përmban alergene, ajo është e ulët në yndyrë dhe kolesterol, kështu që enët nga fileto turqi mund të quhet dietetike.

Por kjo nuk është e gjitha, mishi përmban shumë fosfor, plus Turqia i jep trupit njerëzor energjinë më të madhe në krahasim me mish të tjera. kalori të ulët dhe karakteristika të dobishme të bëjë Turqia produkti ideal për gratë, Weight Watchers, dhe pediatër të rekomandojë për të futur enët nga gjirit gjeldeti në dietën e fëmijës është një nga të parët në mesin e të ushqyerit të mishit.

Për gatim amvise çështje thjeshtësia Turqi, është pothuajse e pamundur që të prishin, nëse nuk mbajnë lagështi. Plus, ajo është universale. Ju mund të merak, skuqura, piqem, të bëjë të gjitha që dashuroj mjaft të gatuaj!

Turqia fileto në petë

Recetë është mjaft e thjeshtë dhe kërkon absolutisht asnjë aftësi të veçanta kuzhinës. Merr një copë fileto gjeldeti peshon rreth një kilogram, jo më shumë. Në të gjitha anët lyhet bujarisht me kripë, piper ose seasonings dëshiruar. lyhet Next me salcë kosi, më mirë për të marrë thickest, në mënyrë që ajo nuk do të përhapet. Sa më shumë shtresa, tastier dhe juicier gjellë të kthehet. Zamatyvaetsya copë tërë kujdes në petë për të shmangur boshllëqet dhe lëng nuk ka rrjedhje jashtë.

Vënë në tabaka ose pan dhe dërguar në furrë për një orë piqem në 200 gradë. Pas gatimit prerë mishit në copa të një trashësie prej jo më shumë se një centimetër dhe të shërbejë si një pjatë të veçantë, ose ndonjë garniturë.

Turqia fileto zier ngadalë në lëng shege

Së pari ju duhet për të prerë një qepë të vogël, të prerë të vogla dhe të hollë. Tjetra, një pjesë peshon rreth një gjeldeti paund rubbed me kripë dhe piper dhe infused 15 minuta, pastaj prerë në kube të vogla, dhe një gjysmë centimetra.

Në një tigan të nxehtë kap qepë, disa minuta për të marrë e njëjta vlen edhe Turqinë, skuqur për 10 minuta, deri në feta nuk janë si të bardhë.

Ajo do të marrë një gjysmë litër lëng shege. Një e treta e këtij vëllimi menjëherë derdh në tigan me Turqinë, shtoni një lavrushki disa gjethe dhe ziej rreth ngrohjes ulët, të mbuluara, të përgatitur për të qenë rreth një orë. Për 20 minuta deri gatuar shtoni një çift të karafil të hudhër grimcuar, kripë, trumzë, piper dhe një lugë gjelle lugë raki.

Në procesin e vendosjes lëng shegë do të zhduket gradualisht, kështu që ju duhet të shtoni rregullisht, në fund të fundit duhet të përdorin tërë një gjysmë litër lëng.

Enët nga gjirit Turqia. Recetë me shampanjë

Dy kilogram turqi prerë në pjesë, mbështjellë në miell dhe skuqur në një sasi të madhe të vajit vegjetal. Pjekur jo më shumë se 10 minuta, rregullisht kthyer copa të mishit thekur në mënyrë të barabartë.

Tjetra, gjeldeti i mbushur me krem prej 250 ml dhe gjalpë shtuar, 150 gram 100- gjithë kripur dhe piper. Pas 20 minutash, derdhi një litër shampanjë (brut), zjarri u largua një shumë e vogël, çdo gjë shuhet nën kapak të mbyllur për një tjetër 40 minuta.

Enët nga gjirit Turqia. rrotullon

300 gram të mishit të prerë në copa të një gjerësi prej rreth pesë centimetra, secili prej tyre zmbrapsur dhe fshij me kripë dhe seasonings.

Mbushje. kajsi konservuar prerë në copa të vogla (të mjaftueshme për tre gjëra) dhe janë të lidhura me 50 gram djathë, prerë në shirita.

Teaspoonful e mustardë të përzier me të njëjtën sasi e lëng limoni dhe të fshij çdo pjesë nga njëra anë e përzierjes. Mbuluar me kajsi dhe djathë, rrokulliset rrotullon mishit dhe kapem skewers apo toothpicks.

Fry në të dy anët për rreth pesë minuta, pastaj derdh lëng mbetur nga kajsi dhe ziej për një tjetër pesë minuta.