E shijshme dhe të shëndetshme panxhar merak

Panxhar është një i madh kulturë teknike, e cila i jep lëndë e parë për industrinë e sheqerit. Sasia e sheqerit në këto fruta varet se sa do të jenë ditë të plota me diell në gusht-tetor, veçanërisht i mirë kjo perime rritet në tokë pjellore e zezë. Panxhar të pasura me vitamina, bioflavonoids dhe mineraleve të tilla si jod, kalcium, hekur, magnez dhe të tjerë. Për shkak të pronave të tyre të theksuara terapeutik, ajo është përdorur gjerësisht në mjekësinë tradicionale, përmirëson tretjen dhe përshpejton metabolizmin në trup dhe ka një tonik dhe efekt tonik. Përveç kësaj, rrënja ka vasodilating, anti-sclerotic dhe qetësues efekt.

Por, pavarësisht nga dobia e saj, kjo kulture rrënjë, të cilat mund të blihen në dyqanet dhe tregjet gjatë tërë vitit kalendarik, përdoret rrallë, kryesisht në supave, supë dhe salads. Një nga enët më të thjeshta, të shijshme dhe të shëndetshme të këtij perimeve është panxhar zier ngadalë. optional e saj mund të ndryshojnë, ju mund të merrni një pjatë pikante me hudhër, pak thekshëm me domate, me nuanca herbs, erëza me kumbulla të thara.

Recipes Panxhar merak

Përbërësit: pjekur sugarbeet - 3 fetusit, allspice - 1-2 bizele,
uthull - 1 tbsp. lugë.

Extras (në shije):

për pjatave akute nevojë kokë të hudhër dhe një qepë mesëm;
për kosi-ëmbël - paste domate ose salcë 2-3 tbsp. lugët;
për një panxhar pikante - nga dy trarëve të kopër, majdanoz dhe cilantro;
Për enët këndshëm me kumbulla të thara - një grusht i prunes ngjyhet vuri përballë.

Panxhar merak në të gjitha mishërime mund të furnizohen si meze të lehtë të nxehtë, si një garniturë për enët e mishit, si një pjatë kryesore, dhe si një shtojcë për patate gatuar.

larë rrënjë, të pastër dhe të prerë në feta, kube apo cubes (prerja metodë varet nga preferencat personale estetike). panxhar pjesë në një tigan të thellë ose tenxhere me vaj vegjetal përzierje, kripë, piper. Fry perimet duhet të jetë në një nxehtësi të moderuar për pesë minuta, nxitje të vazhdueshme për të parandaluar djegur. Shto 50-90 g të ujit dhe merak panxhar (nën mbulesë) rreth ngrohjes ulët për rreth 40-45 minuta. Nëse lëngshme ka avulluar, dhe gjellë nuk është ende gati, ju duhet të shtoni ujë të zier. Pastaj shtoni përbërësit, në varësi të dëshirave të (hudhër, domate, herbs, apo kumbulla të thara) dhe vlim për disa panxhar djegëse - 5-6 minuta, acid - disa minuta, pikante 5-7 minuta, me kumbulla të thara - 8-10 minuta.

Panxhar merak shërbeu si në formë natyrale ose me krem ose salcë kosi. variante pikante, athët dhe acid mund të përdoret si një substrat për rosto viçi. Një variant prunes panxhar mund të jetë zbukuruar pishe ose arra. Ju mund të ndryshojnë këtë gjellë, në varësi të preferencave shije e familjes tuaj.

Panxhar merak në salcë kosi: një recetë.

Përbërësit: panxhar - 500 gram, karrota - 200 gram, qepë - 1 njësi, krem - 200 gram vaj vegjetal (ulliri mund të zëvendësohet) dhe ketchup (salcë domate) - 3 v .. lugë, milled piper i zi, majdanoz, sheqer dhe kripë.

larë Qepë, lëvore dhe prerë në unaza e gjysmë. Panxhar dhe karrota janë tërësisht të larë, lëvore dhe hekura. Në një tigan të thellë ose tigan, vaj ngrohje, vënë në panxhar dhe karrota, përzierje mirë dhe shtoni pak ujë të nxehtë. Vazhdojnë të ziej, e mbuluar për 25-30 minuta me agjitacion rregullt. Shtoni domate dhe copëtuar qepë, përzierje, kripë, piper dhe ziej një tjetër 12-15 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, gjëja kryesore që në fund të përgatitjes së lëngshme të zhduket plotësisht. Shtoni salcë kosi dhe bimëve, trazim, vlim për disa kohë edhe për 5-7 minuta.

panxhar zier me salcë kosi mund të shërbyer si një pjatë të veçantë ose si një pjatë e dytë e patate pure, dhe ditën tjetër ai mund të paraqitet në formën e sallatë.