Dorado - peshk Mesdheut. receta shijshme

Unique Redfin jeton në Mesdhe. Në vende të ndryshme, ky peshk ka një emër krejtësisht të ndryshme, por është më e zakonshme në vijim - Dorado. Ajo madje ka aftësinë për të arritur një rekord të peshës - rreth 40 kg. Këtu dhe atje nga kohët e lashta e mbarështimit krapi dhe majmëri në mënyrë specifike për të madhësive të mëdha dhe më pas ngrënë.

Shumë e shijshme merret kur të gjithë kuzhinier Dorado. Ky peshk mund të pjekur në furrë, i pjekur në skarë gatuar në një tigan ose në formën e fruta të grira. Në përgjithësi, ajo është bërë nga pothuajse çdo gjë.

Çfarë është kjo, dorado peshk?

Një nga karakteristikat e rëndësishme të Dorado - kjo është mish i pastër. Pas të gjitha, ajo jeton në kushte të veçanta artificiale. Aromë e saj është shumë tërheqës, dhe mishi është i dendur dhe e shijshme. Prandaj, ky peshk nuk është gjellë lirë.

Më shpesh DORADO peshë duke filluar nga 300 deri në 600 gram. mish Tender i këtij peshku është e shkëlqyer për përgatitjen e pjatave dietetike. Në të vërtetë, në 100 gram e saj përmban vetëm 4-8 gram yndyrë.

Ti as nuk duhet të mendojnë, se si të gatuaj peshk Dorado. Ka një numër të madh të recetave të ndryshme, të cilat do të jenë të dobishme për çdo rast. Këto kryeveprat e artit kuzhinës do të dekoroj jo vetëm një pushim, por edhe një tryezë të përditshme darkë.

Dorado për një darkë romantike

Gjithmonë për një mbrëmje romantike unë dua të bëj diçka të pazakontë. Prandaj, pjekur peshku në petë do të jetë vetëm në kohë. Së pari, lloj krapi - një peshk të pazakontë dhe, madje mund të thuhet, ekzotike. Së dyti, ajo është jashtëzakonisht e shijshme.

Për përgatitjen duhet të marrë peshk (300g), një grup bazë të erëza (piper dhe kripë), majdanoz (rreth 20-40 g), pjesë e gjelbër e leeks, 1 gëlqere dhe të njëjtën sasi e limon, rozmarinë, pak vaj (krem) dhe të bardhë pluhur vera (vetëm pak - 3 lugë). Së pari duhet të përgatisë Dorado. Peshku duhet të jetë të tërë, tashmë krehur, pa një fin vetme dhe gushë. Ajo rubbed me erëza, dhe vetëm me një dorë të bëjë shkurtime të thella.

Brenda DORADO mbushur me majdanoz copëtuar dhe rozmarinë. Secila prerje në karabina vënë feta të vogla e limon dhe gëlqere. Tani gati për pjekje peshku përhapur në një fletë e fletë metalike. Top Dorado derdh verë dhe të vënë një pjesë të vogël (30 gram) të naftës. E gjithë kjo është e nevojshme për të mbuluar edhe një fletë e fletë metalike dhe vendin në furrë. Ajo duhet të jetë ndezur në 180 gradë. Përgatitja ushqimin rreth 20 minuta. Nëse e dëshiruar, atëherë ju mund të hiqni shtresa e lartë e petë dhe përsëri e vënë në furrë deri sa të një kore të bukur.

Dorado në Barbados

Really peshk mahnitshme dorado. Receta e gatimit shumë të ndryshme. Një nga enët shijshme është peshku pjekur në Barbados. Ne duhet përbërësit e mëposhtme:

• Dorado - 2 kg;
• gjalpë - 100-150g;
• Onions - 1 kokë (unaza copëtuar);
• shalott qepë (bluar imet);
• lime - 1 pc. (Shtrydh lëng paraprakisht);
• djegës - 1 pc;.
• biskota copëtuar (buke) - 2 kupash;
• domate - 1 pc. (Prera në unaza);
• aromatizues;
• hudhër (copëtuar imët).

Ajo fillon me erëza peshk fërkim (kripë dhe piper). Ajo duhet të bëhet vetëm nga brenda. Same Dorado lartë lubrifikuar me vaj. Më vete, shallots me krisur, djegës djegëse dhe një lëng gëlqere skuqur. E gjithë kjo përzierje është kalitur me erëza të njëjtat përsëri. mbushje Fried merr direkt në peshk.

Dorado mbushur vendoset në një pjatë të veçantë pjekje. Ajo merr strehim në krye të domate dhe unaza qepë, dhe duhet të spërkat me breadcrumbs. Forma dhe i hedh pak ujë në gjellë nuk është djegur. Mjafton atë për 20 minuta në një temperaturë prej 200 gradë të peshkut të përgatitur. Kjo është shërbyer zakonisht me patate të skuqura!

skuqura Dorado

Tasty merret nëse posaçërisht skuqura Dorado. Peshku pastaj rezulton tender dhe shkrihet në gojën tuaj. Për ushqim duhet Redfin (një kilogram e gjysmë), vaj vegjetal, miell, misër, grurë (200 g), salcë kosi (në lidhje me një gotë), herbs dhe erëza (piper i kuq, rozmarinë, hudhër, kopër, kripë, piper dhe majdanoz).

Gatim peshku

Dorado duhet të pastrohen mirë dhe të thata. Ndërkohë, të gjitha llojet e miellit janë të përzier dhe të shtuar në kripë dhe piper i kuq. Në barkun e peshkut të vënë hudhër dhe rozmarinë. Pas kësaj, ai u mbështjellë në përzierje miell dhe të vënë në një tigan të nxehtë tigan, e cila ka vaj perimesh papastërti. Në të dy anët Dorado skuqur derisa korja është e artë e këndshme.

Marrja salcë

Për këtë gjellë kërkon një salcë të veçantë. Ajo nuk ka nevojë për të shpenzuar një shumë përpjekje. Është grimcuar kopër me majdanoz dhe shtoni salcë kosi. Të gjitha të përziera me kujdes dhe i kalitur me erëza. Pra, salcë peshku është gati!

Të tillë një vakt të lehta do të jetë e përkryer për tryezën e festave. Guests patjetër do të jetë i pushtuar!