Cutlets nga krapit: recetë me një foto

Peshku - një produkt shumë të vlefshme dhe lehtësisht të tretshëm. Ai përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme. Prandaj, ajo është përdorur gjerësisht në gatim. Kjo është një bazë e shkëlqyer për përgatitjen e një shumëllojshmëri të supave, salads dhe mbushjet për pies këndshëm. Përdorimi i saj në një skuqur formë të zier, e pjekur, dhe të konservuar. Por burgers më të shijshme të marra nga krapi, recetë dhe një foto të cilat ju do të gjeni në këtë publikim.

rekomandime të përgjithshme

Për të bërë burgers lëng dhe e shijshme, ju duhet të përdorin vetëm të freskët, peshk të cilësisë së lartë. Nëse ju nuk e shesin në dyqane krapi fileto, ju mund të blini një kufomën të tërë, dhe të prerë atë vetë. Sigurisht, ajo do të marrë pak më shumë kohë, por rezultati është përtej falënderim.

Si rregull, shtoni vezë grirë peshk, bukë ngjyhet në qumësht, qepë, kripë dhe erëza aromatike. Për juiciness më të madhe është prezantuar një gjalpë pak ose sallo. Por ne duhet të mbajnë në mend se në këtë rast, përfunduar gjellë nuk do të quhet një dietë. Para trajtimit të ngrohjes e patties krapi mbështjellë në miell gruri, një bollgur apo breadcrumbs. Në këtë rast, ata bëhen një freskët shijshme.

Opsioni me mbushje

Sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë rezulton gjellë shumë e shijshme dhe flavorful peshku. Ajo karakterizohet nga një cilësi delikate dhe është ideale për të dy të vjetër dhe për brezat e rinj. Shërbyer kjo mund të jetë pothuajse çdo pjatë e dytë. Por chops më të suksesshme krap kombinohet me pure patatesh dhe perime të freskëta. Të përkëdhel familjen tuaj një darkë përzemërt dhe një përparim të dobishme recheck nëse ju keni në dorë:

• Gjysma një kilogram e fileto krapi.
• Qepë llambë.
• 3 vezë pule para.
• 100 gram bukë të ndenjur të bardhë.
• 120 ml qumësht lope.
• 50 gram crumbs bukë.
• Kripë, erëza dhe vaj i rafinuar perimeve.

Sekuenca e veprimeve

Procesi i përgatitjes së cutlets krapi (recetë me hapa foto të paraqitura më poshtë) është e ndarë me kusht në disa hapa të thjeshtë.

Hapi 1. Hapi i parë është për të bërë vezë pule. Ata janë larë, me ujë të ftohtë dhe të vendoset në një zjarr. Pasi gatuar, ata janë ftohur, pastruar nga shell dhe për të hequr në anën.

Hapi 2. Tani është koha për të bërë një fileto peshku. Laget prerë krapi nuk është pjesë shumë e madhe dhe ka kaluar nëpër një mulli mishit, së bashku me qepë krehur llambë dhe bukë ngjyhet në qumësht.

Hapi 3. masive rezulton shtoni pak kripë, i kalitur me erëza dhe brumosur tërësisht. E grirë rezultuese të ndarë në tre pjesë përafërsisht të barabarta. Secili prej tyre është rrafshuar në një zbritje, në qendër të të cilave është vendosur në një vezë të zier, dhe formë në patties.

Hapi 4. Bëni një mënyrë semifinished mbështjellë në crumbs bukë dhe të skuqura në një tigan deri kafe e artë. Pothuajse gati ndryshim cutlets krap në tigan, në fund i cili është greased lehtë me vaj perimesh, dhe vënë ato në furrë. Produktet e pjekur në temperaturë standarde për rreth një çerek ore.

Opsioni me miell hikërror

Sipas këtij recetë rezulton një pjatë të madhe të ulët-kalori, kombinon mirë me sallatë perimesh të freskëta. Ajo karakterizohet nga një shije të pazakontë dhe një erë shumë të këndshme. Për të bërë bërxolla diete e krapit, të bëjë sigurimin e të gjitha komponentet e nevojshme. Të jetë i sigurt për të marrë kujdesin, në kohën e duhur në kuzhinën tuaj gjenden:

• Kilo krap.
• 3 lugë miell hikërror.
• 250 gram qepë.
• 3 ml vaj parafinuar vegjetal.
• Kripë dhe përzierje piper.

Përshkrimi i procesit

Larë dhe peshku obsushennuyu është i prerë në fileto dhe double-milled përmes një mulli mishit. Në mënyrë të ngjashme, vjen me qepë krehur. Në peshë rezultuar shtohet vaj vegjetal, kripë, miell hikërror, një përzierje e speca. Të gjitha duart fuqishëm brumosur deri sa të qetë.

Duart përfunduar mbushje lagësht majë off copa të vogla dhe atyre të bashkëngjitni formën e dëshiruar. ëmbëlsira skuqur peshk nga krapit në tigan, greased me një sasi minimale të vajit vegjetal. Përveç kësaj, produktet e tilla mund të jenë të pjekur në furrë apo kuzhinier në skarë. Shërbyer me oriz, të freskëta ose perime pjekur.

Opsioni me patate

Carp fileto - pothuajse përbërës ideal për përgatitjen e peshkut te grire. Ajo ndryshon Struktura e dendur dhe nuk bie përveç gjatë përpunimit. Përveç kësaj, ajo është mjaft yndyrë, kështu që ai do të bëjë lëng dhe e tenderit pjatë. Kjo recetë për meatballs nga krapi përfshin përdorimin e një grup të veçantë të produktit. Prandaj, paraprakisht, të sigurt se shtëpia juaj do të gjeni:

• Gjysmë kilogram krap fileto.
• llamba çift qepë.
• ½ lugë çaji uthull molle.
• patate me avull.
• fletë gji.
• 200 gram gjalpë.
• Bandë e onions gjelbër.
• Miell, kripe, aroma aromatik dhe vaj rafinuar vegjetal.

algorithm gatim

Nëse ju jeni në gjendje për të blerë një fileto, ju mund të përdorni të gjithë peshqit. Por kjo do të duhet të ndërtoj tyre. Nga kafshët e vrara krehur dhe eviscerated ndau kokë, bisht dhe fins. Pas kësaj, një thikë të mprehtë të bëjë një prerje përgjatë shtyllës kurrizore dhe për të hequr atë së bashku me kockat të mëdha brinjë. Në fund të një peshku gutted kujdes hiqni zhvishem.

Fileto rezultojnë janë larë në ujë të rrjedhshëm, fshirë të thatë me peshqir kuzhine disponueshme dhe prerë copa jo shumë të mëdha. Peshku i përgatitur është bluar përmes një mulli dhe është e lidhur me patate integruar më parë dhe qepë grirë. Ka dërguar edhe kripë, erëza dhe fletë gji terren. Masë që rezulton i qepë copëtuar gjelbër janë shtuar dhe nxitën tërësisht deri në uniformë.

Duart përfunduar mbushje lagësht majë off copa të vogla dhe atyre të bashkëngjitni formën e dëshiruar dhe Paneer në miell gruri. Produktet rezultante semifinished janë dërguar në një tigan të nxehtë tigan greased me gjalpë i shkrirë, dhe i skuqur për disa minuta në çdo anë. cutlets parë krap i gatuar në një anije të hapur, vetëm në një ngrohje të moderuar. Pasi ata janë të thekur, kujdes anasjell e tyre në anën tjetër, kapem ndezjes dhe të mbuluar pan me një kapak.