Shumë Kuzhina orientale dhe aziatike, një herë i paarritshëm për njeriu i thjeshtë, kanë pushuar gjatë të jetë ekzotike. Ata lehtë mund të jenë të gëzuar në bar apo restorant me ushqim kinez dhe madje edhe të gatuaj në shtëpi. Megjithatë, ju duhet disa produkte të veçanta.
Rolls e ngjala
Tani ju do të mësoni si të bëni sushi në shtëpi dhe rrotullon. Le të fillojmë me këtë të fundit. Për të zbatuar recetë propozuar ju do të duhet: (. 250 g) një gotë oriz Round. Në mungesë të saj, do të duhet të vendosen dlinnenkim. gota një vit e gjysmë ujë, një lugë uthull (dhomë ngrënie), fileto peshku (i cili është ngjala, tymosur) 100 gr. Më shumë kastravec kosi nevojë të veçantë algave të kuqe, presion në fletë - nori. Kjo është një komponent i kërkuar nga enët, është e pamundur për të harruar në lidhje me ata që janë të mësuar se si për të bërë sushi në shtëpi dhe rrotullon. Nori kërkon të paktën 3 fletë. djathë e vështirë, xhenxhefil turshi (50 g.) Si erëz, salcë soje (gr.70-100) dhe të mprehtë-djegia (si sinapit tonë) paste wasabi do të ndihmojë për të mbajtur enët orientale. Tani më shumë në shtëpi për të bërë sushi dhe rrotullon, ose më mirë, derisa ajo e rrotullon. Si pajisje shefi teknike ju jeni të ftuar për të përfituar nga multivarka. Filloni me oriz: reassemble, larë, derdh në një tas, mbuluar me ujë një centimetër sipër drithërave dhe përfshijnë mode "Buckwheat". Kur oriz është gatuar, ajo pak ftohtë, përzierje me uthull. Puçrra fytyre duhet të jetë prerë me një thikë të mprehtë me një teh të gjerë (ata zgjedhin) në vija të holla të ngushta (rreth si mbushje për patëllxhan). Në të njëjtën mënyrë për të prerë djathë dhe kastravec, jo të gjithë dhe së bashku. Tani intricacies e procesit, në shtëpi për të bërë sushi dhe rrotullon, rrotullon karakteristike: në tryezë vë një copë fletë metalike të ushqimit. Ajo vënë një ashensor pjatë. Në krye të lugë për të përhapur një grimë e orizit në pjatë e tij të djathë, peshk dhe kastravec. Kur celofan ndihmë roll roll roll. Skajet e ashensorit lagësht në mënyrë që ata janë të mbërthyer dhe roll nuk ia thyen up. Kështu bëjnë rrotullon të shumës totale të produkteve. Pritini ato në copa dhe të organizojmë në pjatë. Respektuar rregullat e si për të bërë Sushi rrotullon në shtëpi dhe kanë ata në përputhje me traditat e ushqimit aziatike në tavolinë në lojë me birila të vogla të vënë feta turshi xhenxhefil, paste wasabi dhe salcë soje. Dhe, sigurisht, shkopinj! Nëse në të parë ju shikoni enët pak pompohet up - kjo nuk ka rëndësi. Potreniruetes disa herë, dhe gjellë do të jetë corona tuaj.
Sushi oriz me karkaleca
Ne vazhdojmë të mësojmë se si të gatuaj rrotullon sushi. Recipes me fotot që ju mund të shihni këtu, dhe lexoni ato në Cookbooks ndryshme. Sushi, një tjetër enët ushqim deti konkurroj me rrotullon në popullaritet. Teknologjia e përgatitjes së të dashurve të tyre, dhe përbërësit janë të ngjashme. Gjithashtu duhet një filxhan oriz, njëjtë si në recetë e mëparshme, sasinë e ujit, salcë soje dhe gjallëri. Nori për sushi vjen pak - të mjaftueshme për një fletë është e ndarë në pjesë. paste Wasabi është edhe asgjë, 1-2 teaspoons lugë uthull. 8-10 feta ngjala tymosur , dhe shuma e njëjtë e karkaleca. Cook oriz (cm. Recetë e mëparshme), përzierje me uthull. Ne kemi marrë nga mish karkaleca, lehtë mundë off. Vlim tyre multivarka (pour gotë me ujë) si "steaming" mode, cool. Gjysma e orizit dhe nori për të bërë sushi me karkaleca, nga mbetur - me ngjala. Secili është salcë pak me wasabi. Shërbyer me salcë dhe gjallëri.
Këtu është një kuzhinë interesante kinez-japonez do të ju!