Cod peshk. receta gatimi

Të gjithë peshku i njohur i takon familjes Gadidae me të njëjtin emër mund të arrijnë madhësi të rritur të mëdha - deri në 1, 7 metra. Ajo ka një bark të bardhë dhe prapa ulliri-gjelbër me disa arna kafe. peshkut merluc banon rajonet më të ngrohta të Oqeanit Atlantik. Kjo është një nga peshqit më të rëndësishme tregtare, si përmbajtje yndyrë në mëlçi ajo është 74%. Edhe në cod ka një shumë të mineraleve të ndryshme dhe vitamina.

Si te zgjidhni cod dhe çfarë është e përgatitur

Nëse dëshironi të cod gatuar peshk ishte lëng dhe e shijshme, i kushtoj vëmendje për kur blejnë pamjen e saj. Mos blini peremorozhennuyu peshk, ajo ka një erë të pakëndshme dhe pas gatimit të bëhet i holluar me ujë dhe pa shije. Nëse ju blini një produkt me cilësi të lartë, që ju të merrni një qëndrueshmëri pjatë të drejtë, një shije të veçantë dhe aroma. Nuk gatuan Wonder të gjitha vendet besojnë se cod peshk, fotot të cilat ju mund të shihni këtu, është një delikatesë e vërtetë. Çfarë e saj gatuar? Një shumë gjëra: të ftohtë dhe appetizers nxehtë, supave shijshme, merak se, rosto, gatuar në skarë dhe një çift, i tymosur, i kripur, pjekur, turshi. Një mëlçisë dhe cod roe bërë ushqim shumë të mirë të konservuar nga e cila shoqëruese e klientëve tanë të përgatisë pies, një shumëllojshmëri të salads dhe ushqime të tjera të shijshme. Por kjo nuk është e gjitha: mëlçia e peshkut - një material shumë të vlefshme e parë për industritë mjekësore dhe farmaceutike.

Përfitimet e cod

Pse është kaq popullor cod peshk në gatim? Përdorimi i saj për njeriun çiltër qartë. Kryesisht për shkak të acideve yndyrore polyunsaturated janë të njohur për çfarë mënyra, pothuajse të gjithë jetën detare. Nëse ju paguani vëmendje, për shembull, banorët e Larget Veriut që e hanë atë gjatë gjithë vitit, ne mund të shohim se ata janë të gjithë të karakterizuar nga shëndet të shkëlqyer. Këta njerëz janë mësuar në mënyrë të peshkut që kurrë nuk do të shkëmbejnë cod për çdo shijshme të tjera. Nëse një person fillon të ngrënë rregullisht këtë peshk, ajo së shpejti fillon në njoftim gjitha unike dobi të saj, të madhe. E cila është shumë e rëndësishme, ky produkt është kurrë i mërzitshëm, dhe ka efekte të dobishme për shëndetin. Dietitians rekomandojnë të hahet mish dhe mëlçisë cod naftës nuk janë vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Shuar atyre peshk në qumësht, dhe fëmijët do të marrin kalcium natyral dhe shumë vitamina. Ajo që është e rëndësishme, të keqe nga ajo merr askush, vetëm përfitime. Përveç, sigurisht, rastet e intolerancës individuale.

Ne do të përgatisë cod

Gjithkush kujton kohën sovjetike, kur dyqanet peshkut merluc u paraqit, për pjesën më të madhe, pates. Dhe zonjë ynë mësoi ky proces kërkon përbërës, duke shtuar një shumë të ndryshme dhe salads shijshme. ata të gjithë të shëndetshëm, jo të sofistikuara dhe janë të dobishme për shëndetin tonë dhe madje edhe bukuri. Kur perestrojkës erdhi pjata shumë tradicionale, duke përfshirë salads dhe disa u dëbuan nga ekzotike ndryshme. Por një sallatë me mëlçisë cod mbeti popullor, një kryevepër e vërtetë e gatim. Dhe fakti se ai ka shtuar disa përbërës të modës shtuar në atë bukuri dhe sofistikimi. Sot ne kujtojmë një nga këto salads, e cila është quajtur "luledielli". Për të thënë shkurtimisht, kjo gjellë me majonezë dhe patatina si stolitë. Edhe pse mëlçisë në vetvete është aq yndyrë se është e mundur për të bërë pa majonezë. Mirë, para se unë të ju tregojnë se si për të përgatitur peshk për cod, mbani mend se si i përgatitur "Sunflower".

Gatim sallatë cod mëlçisë

Ne kemi nevojë: një mëlçisë cod Bank, 400 gram patate, ullinj, 200 gram e kastravec, katër vezë, majonezë dhe kripë. Kjo sallatë layered, në të cilën të gjitha shtresat me përjashtim të mëlçisë duhet promazyvat majonezë. shtresa e parë - patate finely gruara të ziera, pastaj - mëlçisë cod naftës, komponenti kryesor, shtresa e tretë - proteina, lëmuar imët. Mos harroni të gjithë majonezë promazyvat. Next - e gjelbër, copëtuar imët, qepë, tranguj dhe të verdhat e vezëve, prej të cilit vjen emrin e sallatë. Në shtresën e sipërme të majonezë vënë copa të vogla të ullinjve, me të cilin është menduar fara dhe u përhap rreth perimetrit të patate të skuqura tuaj të preferuar, por mund të zëvendësohet me feta kastravec, nëse ju jeni ndjekës të një dietë të shëndetshme. luledielli i tillë do të duket një papjekur pak. Trangujve të përdorur të freskëta në vend se të konservuar.

Piqem fileto cod me domate në furrë

E pra, ne kemi blerë vetëm një peshk cod. Receta e gatimit të shumta. Ne kemi zgjedhur një prej tyre - të piqem peshk në furrë. Merrni një vakt të nxehtë, të përshtatshme për një ditë të zakonshme, dhe në pushime. Përbërësit: fileto cod ose peshk tërë, dy domate, 80 ml krem, dy bulbs 50 gram majonezë, 100 gram krem, gjysmë limoni, kripë dhe piper. Tani recetë për mënyrën se si për të përgatitur cod peshku. Procesi image mund të gjenden kudo, dhe ata do të ju ndihmojë të bëni çdo gjë të drejtë. Burke peshku: të prerë me një thikë të mprehtë dhe për të hequr shtylla kurrizore, brinjë, kockat. Gjithashtu, të prerë me kujdes lëkurën. Fileto përhapur në një enë projektuar për pjekje. Piper, kripë, sasi e vogël me lëng limoni. Pastaj fileto pour krem, të përhapur domate copëtuar, unaza qepë dhe Solim. Shtoni një shumë e piper. Në krem të veçantë tas përzierje me majonezë dhe lubrifikon shtresa e sipërme. Anije për 25 minuta në një furrë preheated në 180 gradë. Ka shërbyer në tryezë, e cila menjëherë kthehet në një festë. Ju bëftë mirë!