Çfarë është pesto: ku për të ngrënë atë?

salcë pesto përdorur gjerësisht të mjaftueshme në shumë kryeveprat e kuzhinës në Evropë dhe Azi. Dhe në secilin prej kuzhinën e tij kombëtar konsiderohet tradicionale. Në Itali, Spanjë, Gjermani, Francë, kjo salcë recetave janë shumë të ndryshme nga njëra-tjetra. Ai është shumë popullor në Mesdhe dhe ka një ngjyrë jeshile të errët (për shkak të barishte, në përbërjen e tij), përveç kësaj, një pjatë klasik nënkupton praninë e ekstra të virgjër vaj ulliri dhe djathë lloj djathi. Çdo amvise italiane duhet të mësojnë se si të përgatisë salcë pesto. Përse hani atë? Pyetja, ajo menjëherë pyet veten. Ajo është mjaft e madhe në qëndrueshmëri, dhe kur zbatohet në tryezë si një pjatë të veçantë mund të shërbyer si në çdo saucers, dhe të pjatës zakonshme të vogël. Nëse e dëshiruar, ju mund edhe të të vënë në një pjatë e hors d'oeuvres, ajo nuk është shumë e përhapur.

Me makarona, spageti dhe makarona të tjera blends pesto. Ku për të ngrënë ato në kuzhinë italiane nuk është një sekret. Që përgatitjen e tyre -. Është një lloj arti, dhe pastaj ushqyer ato me pllaka të bukura mëdha, të cilat në Rusi, në vend, të përdoren për snacks.

Një nga më të lehta recetave salcë pesto - një klasik.

Megjithatë, çdo grua mund të marr shijet e saj për veten, atëherë ajo është vaj ulliri, përdoret si bazë të pjatave tradicionale, zëvendësim pak vaj tjera vegjetale, me borzilok gjelbër purpurt dhe djathë lloj djathi. Sigurisht, kjo nuk do të jetë një delikatesë klasike evropiane, por mjaft të ngjashme dhe mjaft të ngrënshëm dhe të njohur. Çfarë ka pesto, lehtë për të kuptuar, por së pari ju duhet të gatuaj atë.

Prandaj, përbërësit e nevojshme për këtë salcë: njëqind gram djathë lloj djathi, dyqind gram vaj ulliri, tre ose katër karafil të hudhër, 100 gram arra shqeme, një bandë e madhe e borzilok të gjelbër, kripë.

Duke blerë gjithçka që ju nevojitet, ju mund të filloni gatim. amvise italiane të gjithë përbërësit e këtij salcë në tokën e tyre, duke përdorur një mortajë. Megjithatë, dembel, ju mund ta bëni atë në një blender apo mulli. Fjala "pesto" rrjedh nga folja italiane që do të thotë "të shtypni" ose "të fshij". Prandaj, versioni klasik përfshin një krejtësisht të punuar me dorë.

Pra, copë një mënyrë të përshtatshme për ne që përbërësit salcë: arra, borzilok, hudhër. Tre djathë në rende shumë të mirë, kështu që ai u kthye në ajër. Është e nevojshme për të përgatitur salcë pesto. Përse hani atë, duke qenë se ajo i ngjan konsistencën e llapa? Në parim, nuk ka rekomandime specifike, por saucers Perfect White vetëm për shkak se kombinimi i bardhë mjaft mbresëlënëse me të gjelbër të errët.

Ne të vazhdojë në hapin e ardhshëm. Arra me hudhër dhe borzilok përzierje tërësisht, i përbërë nga vaj ulliri. Pastaj shtoni djathë integruar, dhe të gjithë është i mirë përsëri fshij. Nëse është e nevojshme shtoni kripë, mundësisht deti, i madh. Për të dhënë një shije të veçantë, ju mund të shtoni disa gjethe nenexhik nevrikosur dhe një nuancë pak për një piper i zi aromatik. Keep it duhet të jetë në një enë të mbyllur në frigorifer.

Tabela Wonderful dekoratë do të jetë një pjatë e bukë të freskët të bardhë, pak thekur, në qoftë se ajo u përhap pesto. Pse ha këtë erëza origjinale ende? Në parim, çdo enët. Dhe me çfarë? Kjo mund të jetë një divan, meze e djathë e varieteteve të ndryshme të mishit, peshkut apo patate. përshtatshme në mënyrë ideale për domate dhe mocarela.

Kushdo që ishte në Itali, pesto pothuajse me siguri shijuar, foto, duke treguar gjellë me të, zbukuron albumin praktikisht çdo udhëtar.