Cobb - sallatë, receta e cila hyri në histori

Cobb - sallatë, receta e cila i referohet klasik kuzhinën amerikane. Ai është i njohur pothuajse aq gjerësisht sa Olivier, "Cezarit" ose niçoise.

Cobb - sallatë, receta e cila hyri në histori

Sipas disa burimeve, ajo u shpik në Amerikë në fund të njëzetat. Nga ana tjetër - në vitin 1937, sepse kjo është kur ajo u ka shërbyer për herë të parë në restorantin "Brown Derby." Shpikja e këtij gjellë të lidhur me emrin e pronarit Robert Cobb i tha vende. Sipas legjendës, sallatë është krijuar nga aksidenti. Një ditë, të uritur, Robert vendosi për përzierje në një pjatë të gjitha produktet që gjenden në frigorifer e tij. Në atë kohë, ka pasur një sallatë jeshile disa lloje, vezë, avocados, domate dhe djathë. Përzierje të gjitha dhe salcë sezon, Robert vuri në dukje se kombinimi i produkteve doli shumë i suksesshëm. Kështu lindi sallatë Cobb. Ditën tjetër, Robert e ka trajtuar këtë gjellë mikun tim Sid Grauman, i cili konfirmoi faktin se zbulimi gastronomik është me të vërtetë të denjë për vëmendje dhe promovimin. Tashmë, pas një pjatë e shpikur nga sallatë Robert Cobb, receta e cila ka pësuar ndryshime të vogla, ajo u plotësohet me proshutë skuqur. djathë Plain zëvendësohet me djathë blu, zarzavate shtuar në selino, dhe për ngopje filloi hedhjen pulë. Këto përbërësit janë plotësuar shumë mirë sallatë Cobb, receta e cila ishte një specialitet i restorantit "Brown Derby", dhe pastaj u bë i famshëm në Evropë. Aktualisht në Florida, ndërtuar një kopje të atij institucioni të famshme. Tani sallatë recetë origjinale ka shumë opsione. Ajo nuk është vetëm e lehtë, në mungesë të disa prej produkteve, por edhe të bëjnë të vështirë për të dhënë një magji të veçantë dhe të apelit. Për shembull, duke përdorur karkaleca, salmon dhe prodhimet e detit të tjera të vlefshme.

sallatë origjinal Cobb, receta e cila do të papritur mysafirët tuaj

Komponenti mish e gjellë mund të përfaqësohet pule (pjekur, skuqur ose të ziera) dhe proshutë ose proshutë ligët. Djathë, i cili ishte pjesë e recetë origjinale, ishte Roquefort. Ju mund të merrni bleu dor, çedër, apo çfarëdo. Gjëja kryesore është se ai ishte një ndritshme, të plotë aromë, shije paksa tangy. Selino mund të përjashtohet nga lista e përbërësve, në qoftë se ju nuk e pëlqen atë. Vini re se Cobb nuk është një meze - kjo është një e plotë, gjellë shumë e pasur. Përveç mishit (duhet të jetë treqind gram), është e nevojshme për të marrë katër vezë, dy avocados, dy domate, një kokë të tuaj të preferuar marule, 125 gram djathë dhe proshutë. Kjo është e mjaftueshme për katër servings. Për mbushjen keni nevojë për një limon të tërë, trumzë, piper, uthull molle, vaj ulliri dhe mustardë Dijon. Proshutë duhet të jetë prerë në feta hollë dhe të skuqura në një tigan të thatë. Ajo duhet të ngjajnë patatina. Nëse kjo është shumë e guximshme - të thatë me një peshqir letre. Vlim vezë dhe prerë ata, përziejnë ato me mish i gatuar dhe i copëtuar. Për mbushjen, të lidhë të gjithë përbërësit dhe derdh atë ushqime të përgatitura tashmë - ata duhet të thith. Ndërkohë, lëvore dhe pres avokado, domate dhe djathë. Sallatë nevojë për të larë duart tuaja edhe nën ujë të rrjedhshëm dhe të thyer në copa të vogla. Pastaj ata të hapë një tas të gjerë. Në marule e saj duhet të hedhur jashtë rreshtave të ushqimeve të përgatitura, pour prevede, spërkat me proshutë, kripë dhe piper.