Çfarë është një blanë kërpudha?

Mjaft e rrallë për kërpudha tona pyjore plagosësh vështirë për të ngatërruar me ndonjë lloj tjetër. kapak e saj mund të arrijnë një diametër prej dymbëdhjetë centimetra dhe si të ketë një formë sferike dhe pulvinate. Në të prekur, ajo i ngjan ndjerë. Mishi i kërpudhat ka një cilësi thërrmueshëm dhe ngjyra e bardhë, me nivel, ajo menjëherë bëhet kaltërosh, për kërpudhat dhe emrin e saj. Hat dhe këmbë bruises janë pikturuar në një ngjyrë të verdhë intensive kashte. Stipe është i uritur dhe të gjerë.

Kërpudha të këtij lloji janë rritur kryesisht në pyjet në tokë ranore. Përmbushur ato mund të jenë nën pemë thupër, si dhe nën pemë gështenjë dhe dushku. Në shumicën e Rusisë, këto kërpudhat janë shumë të rralla, ato janë të listuara si të rrezikuara. Sezoni rritja blanë fillon në korrik dhe përfundon në shtator.

Si rregull, kërpudha të papërvojë mund të ngatërrohet me një gigroporom blanë gështenjë, e cila është shumë e ngjashme me atë jashtë. Përcaktoni ndryshim mund të jetë e lehtë duke bërë një prerje në fabrikë, nëse ai menjëherë të marrë një ngjyrë blu, atëherë para se të plagosësh. Nëse, megjithatë, të mbetet jashtë të bardhë, atëherë është e mundshme gigropor.

blanë Mushroom është i ngrënshëm dhe ka shije të shkëlqyer. Ajo mund të përdoret në të thata, turshi ose i skuqur.

Si të gatuaj blanë kërpudha?

Ka shumë mënyra për të përgatitur këtë lloj të pyllit. Praktikisht çdo recetë për të tjera specie fungale të përshtatshme për mbretje. Ato mund të jenë të skuqur, tharje, pickling, canning dhe përdoret për gatim vezë.

blanë Mushroom: recetë havjar

Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur. Si përbërësit ne do të duhet treqind gram e kërpudhave, qepë - dy kokat, vaj vegjetal, hudhër, kripë dhe piper për shije. Qepë të prerë në kube të vogla dhe të skuqura në vaj derisa të artë ngjyrë kafe. finely copëtuar kërpudha dhe të shtoni në onions, kjo masë është e nevojshme të ziej për 7-10 minuta.

Për disa minuta derisa kërpudhave gatuar në qepë dhe shtoni hudhër të grimcuar, piper dhe kripë. Delicious farë kërpudha është gati!

Recetë skuqur kërpudha bruises me arra

Për të përgatitur këtë gjellë do të duhet një kile kërpudha të freskëta, një filxhan arra peeled, qepë - dy copa, disa pupla qepë të gjelbërta, 80 gram gjalpë, cilantro, majdanoz, uthull molle, kripë dhe piper për shije. kërpudha larë dhe peeled duhet të jetë prerë në feta, shtoni kripë dhe të skuqura me qepë finely copëtuar. Gjatë tiganisje mushrooms do të ndajë lëng, e cila është e nevojshme për të thahet dhe të shtoni në atë pak uthull molle dhe piper. Përzierje që rezulton për të përhap kërpudhave skuqura, shtuar majdanoz copëtuar imët, cilantro dhe qepët dhe arrat copëtuar. Mix mirë dhe le të ftohtë. Kur një tryezë vë një kërpudha kodër dhe zbukuroni me sprigs e gjelbërim. Sigurisht, tiganisje mund të jetë bruises dhe pa shtimin e erëza të ndryshme, perime dhe arra, por gjellë pranishëm do të ketë një aromë të veçantë dhe i paharrueshëm.