Çfarë është marzipan? Historia, receta, photos

Në shekullin XXI - shekulli blurring kufijtë midis qyteteve, shteteve dhe madje edhe kontinente. Jo vetëm se, ne jemi të befasuar dhe të impresionuar, por ende mbeten boshllëqe. Sot ne do të flasim me ju në lidhje me ëmbëlsi të çuditshme. Aktualisht, kjo delikatesë është bërë aq e zakonshme në vendin tonë, por shumë ende nuk e di se çfarë marzipan.

Pra, marzipan - bajame miell është e përzier me sheqer pluhur. Ka disa teori radikalisht të kundërta në lidhje me origjinën e këtij enët e ëmbël, por një gjë që ata konvergojnë - ajo është e njohur se bota ende para mijëvjeçarit të fundit. Sipas një versioni, që është marzipan, parë mësuar italianët. Kjo ndodhi në kohën e thatë kur me fat absolut i vetmi ushqim që nuk vuajnë nga të nxehtit dhe të mete u bajame. Nga ajo bëri gjithçka: makarona, ëmbëlsira dhe madje edhe bukë. Kjo është arsyeja pse në Itali quhet marzipan "bukë Mars."

Gjermanët kanë të njëjtin emër që ka shpjegimin e vet. Sipas legjendës, farmaci parë evropian të punës farmacistin i ri e kishte emrin Marta. Ishte ai që përzihet bajame terren me shurup të ëmbël. Kështu përzierje bajame, dhe u bë i njohur si "Martov bukë."

Në këtë moment, prodhimi i këtyre ëmbëlsirat është i zhvilluar mirë në Evropë, dhe u bë kryeqyteti i Lübeck, e cila u hap një muze ku është e mundur jo vetëm për të dini se çfarë marzipan, por edhe për të provoni më shumë se 500 prej llojeve të tyre.

Për arsye të panjohura, në Rusi ky produkt nuk është kapur në, dhe mend në lidhje me të vetëm kohët e fundit. Dhe nuk është çudi kujtohet! Për shkak të fleksibilitetit të saj, kjo përzierje është përdorur për të prodhuar një shumëllojshmëri të produkteve: çokollata, ëmbëlsirat në formën e frutave ekzotike, dekorata për desserts dhe ëmbëlsira.

Nuk e besoj, por kryevepër bajame kuzhinës të veshura me një shtresë e hollë e përzierje dhe në bazë të ngjyrave nuk mrekullueshme realiste të tjera përveç marzipan. Fotografitë, më besoni, nuk ka përcjellë bukurinë e kësaj mrekullie të shijshme dasmës.

Pas leximit artikullin, ju duhet të keni torturuar e fundit dhe legjitime pyetjen: "Si për të bërë marzipan me duart tuaja?". Përgjigje: Është shumë e thjeshtë!

Origjinë - Metoda hot - përdoret për mbulimin ëmbëlsirave. Ju do të duhet:

• Sheqer - 200 gr;.
• pluhur sheqer - 200 gr;.
• bajame peeled - 200 gr;.
• vezë e bardhë - 2 copë;.
• lëng limoni dhe vanilje.

Mix sheqer, sheqer pluhur dhe proteina dhe vlim në një banjë me ujë deri në konsistencën e krem trasha, pastaj shtoni bajame copëtuar, lugë çaji lëng limoni dhe disa pika të thelb vanilje. Tërësisht gatuaj në masë (brumë) dhe ngjyra e ngjyra e ushqimit, nëse e dëshiruar. Mos prisni derisa ajo fitilin - Masa ftohur humbet elasticitetin e tij.

Mënyra e dytë - të ftohtë, për të derdhur dhe veshja e figurave të ëmbëltore. përbërësit:

• bajame peeled - 200 gr;.
• pluhur sheqer - 200 gr;.
• vezë e bardhë - 1 pc;.
• 1 lugë liker frutash;
• 3-5 pika lëng limoni.

thatë bajame në furrë për 3-5 minuta, pastaj të kalojë nëpër një mish arra mulli dhe përzierje me proteina dhe sheqer. Shtoni lëng limoni dhe liker, llokoçis mirë me një lugë dhe të kalojë përmes shtypit përsëri. Përfundojë peshën përfunduar në petë dhe të lënë për disa ditë në frigorifer.

Ne shpresojmë se neni jonë ishte me interes për ju, dhe ju nuk do të dini se çfarë marzipan, por frymëzuar edhe me imazhe dhe receta tepër e thjeshtë, ne kemi vendosur për të përgatitur këtë gjellë të shijshme!