Cake në multivariate: recetë për përgatitjen e një ëmbëlsirë të shijshme "Pragë"

Tortë "Pragë" në multivariate është veçanërisht e shijshme. Pas të gjitha, tortë për një ëmbëlsirë të tillë të pazakontë është pjekur nën presion të lartë, por me fuqi të ulët për një orë të tërë. Përveç kësaj, kjo pjatë është lubrifikuar me bollëk me krem të ëmbël dhe drizzled me lustër çokollatë.

Cake në multivarquet: recetë për përgatitjen e ëmbëlsirë "Pragë"

Përbërësit e domosdoshëm për test:

• Qumësht i kondensuar - kavanoz standard ½;
• Vezë pule të mëdha - 4 copë.
• Sheqer me rërë - 190 g;
• Pluhur kakao - 20 g;
• Krem kosi 20% - 1 xhami;
• Ushqimi i sodeve (duhet të shuhet me uthull të mollës) - lugë e ëmbëlsuar jo të plotë;
• Mielli i grurit - 1.7 xhami me faceta.

Procesi i përgatitjes së brumit

Tortë në multivarkë, receta e të cilave po mendojmë, rezulton të jetë e veçantë vetëm nëse baza është e përzier me kujdes. Kështu, në enët kërkohet të vendosni yolks vezë dhe proteinat e 4 vezëve të pulave veç e veç, dhe pastaj shtoni sheqer dhe salcë kosi në gjysmën e parë dhe përzierje ato tërësisht. Pas kësaj, nxitini proteinat në një shkumë të trashë dhe i vendosni ato sëbashku me qumështin e kondensuar dhe pluhurin e kakaos me yolks të ëmbël. Tjetra, masa e rezultuar kërkohet për përzierje, shuaj sode buke dhe derdh në 1,7 filxhanë miell. Brumë duhet të jetë e lëngshme dhe e trashë, si një charlotte.

Pjekja e tortës

Torta në multivarkë, me një foto që mund të shihni në këtë artikull, duhet të jetë i gatuar në regjimin e pjekjes për 60 minuta. Për ta bërë këtë, tasja e pajisjes duhet të jetë me vaj të lehtë, dhe pastaj menjëherë derdh gjithë bazën e lëngshme në të. Pas trajtimit të ngrohjes, kakaja e sfungjerit duhet të hiqet nga tigan me një shpatull, të zhvendoset në një pjatë të sheshtë dhe të ftohet në temperaturën e dhomës.

Produkte të domosdoshme për krem

• Qumësht i kondensuar - kavanoz standard ½.
• Gjalpë - 175 gr.

Cake në multivark: recetë për krem të ëmbël

Një paketë e tërë e gjalpë kërkohet të shkrihet (në asnjë rast nuk nxehtësi), dhe pastaj tërësisht me një mikser ose blender. Gjatë procesit të përzierjes, qumështi i kondensuar duhet të shtohet gradualisht në vajin e gatimit . Si rezultat i veprimeve të tilla duhet të merret një masë e ajrosur dhe e butë.

Formimi i një tortë

Biskota e ftohur duhet të pritet në ëmbëlsira të holla (2-3 copë), të cilat menjëherë duhet të lyhen me krem të gatuar. Sipërfaqja e ëmbëlsirës nuk rekomandohet për ta, pasi ajo do të jetë xham me lustër.

Përbërësit e nevojshëm për lustër me çokollatë :

• Sheqeri - ½ filxhan;
• Çokollatë e errët - 1 tjegull;
• Pluhur kakao - 2 lugë të mëdha;
• Gjalpë - 45 g;
• Qumësht i freskët - 25 ml.

Cake në multivarquet: recetë për të bërë lustër

Bar çokollatë duhet të ndahet në feta, dhe pastaj të vendoset në enë metalike së bashku me sheqer të grimcuar, pluhur kakao, gjalpë dhe qumësht. Përzierjen e rregullt të të gjithë përbërësve, ata duhet të ngrohen lehtë (derisa çokollata të shkrihet), dhe pastaj derdhni lustër që rezulton mbi tërë sipërfaqen e tortës së sipërme të tortës së Pragës. Si rezultat, ju duhet të merrni një ëmbëlsirë të gjatë dhe të bukur, e cila duhet të vendoset në frigorifer për 3-5 orë.