Brumë Maja për pies me kefir. Ëmbëlsira recetë me maja brumë

zonjë përvojë e di se si të bëjnë maja brumë në maja të thatë në qumësht. Por edhe ata janë të habitur se sa e lehtë është për të përgatitur një të ngjashme brumë mbi kefir, siç rezulton ajrin. Për më tepër, produktet e bërë prej tij një kohë të gjatë ndenjur, kështu që ruhen të përkryer në frigorifer për disa ditë.

brumë Maja për pies me kefir - recetë

Nëse ju vetëm të mësojnë bazat e artit të kuzhinës, por nuk guxojnë të piqem pjekje harlisur, ka ardhur koha për të mbushur këtë boshllëk. Në të vërtetë, në kontrast me brumë maja të zakonshme, kjo gatuar në kefir, nuk ka frikë nga një projekt, kjo është krejtësisht e rritet, duke e bërë atë të lehtë dhe të thjeshtë. Nuk është çudi brumë maja për pies kefir tashmë pseudonim supertestom.

Këtu është një koleksion të vogël të produkteve që ju duhet për të përgatitur atë:

• 200 ml kos;
• 460-525 g miell gruri;
• 50 ml të ujit;
• 3 gram kripë;
• 8 g maja të thatë;
• 1 vezë të papërpunuara;
• një majë e sode buke;
• 15 g sheqer (për torta ëmbël dhe 45g);
• 53 g gjalpi ose vaj vegjetal.

Si për të bërë brumë

Ngrohur ujë për 37 gradë dhe të vënë në të 1 lugë gjelle sheqer, pastaj maja, llokoçis dhe të lënë për 15 minuta.

Kefir është edhe të ngrohtë deri në 37 gradë. Nëse ju bëni atë në një pjatë, vazhdimisht llokoçis atë, në mënyrë që të mos më bëni. Ju mund të vendosni një enë kos në tigan me ujë të ngrohtë dhe të prisni derisa ajo warms up.

Në kos nxehtë Hedh një majë e sode buke dhe trazim. Ajo heq produkt kosi kefir dhe do të lejojë që produktet të jenë edhe më madhështore. Më tej, për të bërë brumë maja për pies me kefir në një Pierce përzierje vezë dhe pour sheqer (në qoftë se pjekja e produkteve të ëmbël është planifikuar). Përzierje e gjithë kjo me ndihmën e Corolla, dhe pastaj shtoni vendas, e cila tashmë erdhi në këtë kohë. Mix gjithçka përsëri.

Tani ju duhet të derdh duke kërkuar mes miell. Para kësaj, së pari shtoni kripë dhe përzierje përzierje të thatë. Shosh miell dhe gatuaj brumë pjesë me një lugë. Kur bërë këtë do të jetë e vështirë, sasi e vogël me miell sipërfaqen e punës, vendin e brumë në të, të bëjë atë në mes, thellimin, derdh në një vaj perimesh ose ngrohur dhe ostuzhennoy deri në gjalpë të ngrohtë.

Podsypaya miell, gatuaj brumë. Ajo duhet të jetë uniforme, e këndshme në të prekur, të butë, të ndaluar fërkimit të duarve tuaja dhe të sipërfaqes së punës.

Grease brenda e pan ose tas të vajit vegjetal lartë, e vënë atë në gjalpë maja brumë, të mbuluar me një leckë dhe të lënë të rritet me vetëm 40 minuta. Ky është një tjetër tipar i mirë i këtij testi, sepse përgatitja e saj kërkon shumë më pak kohë se zakonisht. Tani ju mund të piqem pies shijshme nga ajo, për shembull të tillë.

Patties me lakër recetë:

Këtu janë produktet që ju duhet për këtë pjekje:

• 550 g i lakrës;
• 2 veze;
• kripë, piper i zi terren;
• 45 g gjalpi;
• 53 g ujë;
• një bandë e vogël e qepë të gjelbërta.

Patties me lakër: teknologjia e përgatitjes

Shqyrtoni kokën, nëse gjethet e sipërme podvyali apo dëmtuar mekanikisht, të hequr ato. Prerë kokën e lakër nga një fetë mbresëlënëse, gris atë, atëherë e ardhshme. Organizoni feta në përgatitur pan, pour ujë, të japë një ngrohje tas, pastaj të zvogëlojë ngrohjes, e vënë kapakun në krye. Ziej lakër (në varësi të ndryshme) për 15-25 minuta. Në fund, shtoni kripë, piper, i copëtuar qepë të gjelbërta pupla, përzierje dhe të ftohtë mbushje.

Clear vezë të ziera fort, prerë ata në kube të vogla, shtoni lakër ftohur dhe trazim.

Vendos brumë maja për pies me kefir në një sipërfaqe të punës, shkëput një pjesë të saj, kthejnë atë në pëllëmbën e një tortë të vogël, e vënë atë në qendër të një lugë gjelle e mbushjes fort tucks buzë. Vendi byrek në një pjekje tucks poshtë. Kështu, të vënë të gjitha sendet, mos harroni të lënë një distancë mes tyre. Vendos një furrë pjekje të përfshira rreth 20 minuta. Pas kësaj lyej Pies sipërfaqen çaj të fortë apo vezë të papërpunuara, loosening në 30 g ujë, dhe të paraqesë në një furrë pjekje temperaturë +160 ° C per 5 minuta cilit. Gjatë kësaj kohe ata gjithashtu do të rritet, atëherë rritja e ngrohjes deri në + 180 ° C dhe piqem deri gatuar - crispy.

Po ashtu pjekur këndshëm pies mish, peshk.

Bezoparnym maja brumë: recetë

Nëse jeni të sigurt në cilësinë e maja, përzierje rrugën brumë bezoparnym. Kjo e bën atë shumë shpejt dhe për të shpëtuar një shumë të kohës zonjës.

Këtu janë përbërësit që ju duhet:

• 210 ml kos;
• 450 g miell (plus për shtrat);
• 100 ml vaj vegjetal;
• 11 g maja të thatë;
• për pies këndshëm 12 dhe për të ëmbël 32 g sheqer;
• dy te tretat lugë kripe.

Përgatitja drejt brumë

Shosh miell me kripë, shtoni maja. Në kos ngrohtë Vendos gjalpë, sheqer dhe llokoçis. Pour përzierje të lëngshëm në miell dhe përzierje. Gatuaj brumë deri uniformë. Pastaj të vënë atë në një kapacitet të lartë, të mbuluar me një peshqir dhe le të rritet 40-45 minuta.

Myk dhe pies piqem. Brumë do të jetë si një maja krisur. Nga ajo që ju mund të bëni jo vetëm ëmbëlsira, por edhe pica, pies e madhe, buns, rrotullon. Nëse ju doni të gatuaj mollë, përdorni recetë e mëposhtme.

pies mollë ose rrotullon

5 Clean mollë nga lëkura, hiqni pods farë. Pritini sheshet fruta. Hap brumë në një drejtkëndësh ose ovale në trashësi prej 8 mm. Shtrirë në sipërfaqe të saj, pa arritur skajet në të gjitha anët e 2 cm, feta molle, sasi e vogël atyre 150 g sheqer. Opsionale, ju mund të shtoni një kanellë pak. Roll roll shtrënguar, atëherë transferuar atë në një sipërfaqe pjekje yndyrat çaj të ëmbël, le të rritet në të ngrohtë pesëmbëdhjetë minuta, pastaj e pjekur në + 180 ° C deri gati.

Perfect për një brumë maja në pastë me të njëjtin mbushje. Për ta mollë të prerë pak më e vogël. Merr një copë brumë afrohej, e bën atë një tortë në qendër të një vend të cekët një lugë gjelle e mbushjes dhe derdh atë një Kristal pak sheqer. Zaschipyvaem edge më tej të vazhdojë siç tregohet në recetë gatim pies këndshëm me lakër.

Nëse ju doni të gatuaj pies me qershi apo manaferrat të tjera lëng, e vënë 350 g të lugë niseshte lugë gjelle. Pastaj piqem lëng shkon jashtë prej tyre.