Brinjë derri në furrë

Tenderit, lëng dhe pjatë tepër e shijshme kthen "brinjë derri në furrë." Kjo është një rostiçeri e madhe, dhe si një pjatë të veçantë ata janë edhe të mira. brinjë derri të përkryer të shkojë me birrë. Ju nuk përpiqen për të gatuaj atë?! Pastaj receta e mëposhtme për ju.

Turshi brinjë derri në furrë

Heq brinjë në marinadë, gatuar me erëza, kripë dhe piper, dhe të lënë kështu gjatë natës. Nëse jo, atëherë ajo është e mjaftueshme, dhe dy deri në tre orë, në ëmbëlsi e mishit thith shkurtësia nuk do të preken. Të nesërmen, ngrohje furrë në një temperaturë prej 150 ° C, e vënë atë në paletë, në të cilën janë hedhur brinjë, të mbyllura hermetikisht petë. Përgatitja brinjë derri në furrë për rreth dy orë në dy e gjysmë. Nëse ju dëshironi të mishit bie off kockave, koha mund të rritet pak. Pas kësaj kohe brinjë petë është hequr, dhe uji formuar shkarkohet. Tani ne vaj salcë mishit ose mjaltë (ose nuk mund të lubrifikuar) dhe vënë brinjë derri në furrë për dy-tre minuta thekur.

Derri brinjë në furrë në petë: Një tjetër alternativë

Një kilogram e brinjë derri përhapur në një petë, i cili shtrihet në një fletë pjekje. brinjë Sasi e vogël erëza, herbs dhe piper (mund të jetë ndonjë që pëlqen: e kuqe, e bardhë, e zezë, e gjelbër, etj). Kripa nuk është e nevojshme, por pour prevede brinjë derri (preferohet soje) është e nevojshme domosdoshmërisht. Top vënë domate feta dhe pranë të gjitha me letër varaku, tucking edges mënyrë që lëngjet e mishit nuk doli. Ne rezervojmë në këtë formë për të marinoj për një orë (mund të jetë më e gjatë si dikush me kohë). Vënë brinjë derri në furrë në pesëdhjetë deri gjashtëdhjetë minuta. Largimin e tyre nga furrë në një orë, është përhapur në një pjatë dhe shërbeu bukur me herbs. ushqim i shkëlqyer - lëng, e butë dhe aromatik!

Oh, sa e shijshme brinjë derri, i pjekur në furrë me qepë! Fingers oblizhut mysafirët tuaj (edhe pse kjo është e shëmtuar). Marrë rreth një kilogram e brinjë derri (700-800 gram ashtu) dhe dy llamba më shumë. Megjithatë, ne kemi nevojë bizele piper, salcë soje (lugë tre ose katër) dhe uthull (një çift i lugë lugë). Bulbs pastruar dhe prerë në unaza e gjysmë. Brinjë vënë në një tas të madh dhe shtoni atyre bizele piper dhe qepë feta. Plotësoni atë me salcë soje. Ne mund të bëjmë pa kripë, sepse ajo është e pranishme në salcë. Tani është radha për uthull. Ju mund të përdorni ndonjë (molle, balsamic, oriz, alkool, etj). Derdhje uthull në një tas, përzierje të gjitha produktet, dhe pastaj të mbyllni kapakun. Mishi duhet të marinoj për pak më shumë se dy orë. Nëse ju shtoni një pak uthull shumë, atëherë marinadë e mjaftueshme për disa minuta. Vendos brinjë derri në tabaka me margjina mesatare dhe mbush ato me marinadë. Sasi e vogël me qepë turshi. brinjë anije derri në furrë ku temperatura është të paktën 200 ° C, deri në kohën kur të gjithë avullohet e gjysmë marinadë. Kur kjo ndodh, temperatura mund të reduktohet në 100 ° C dhe për të sjellë brinjë në gatishmëri të plotë. Nuk është më mirë e nxehtë, tubacioneve të nxehtë.

Në mesin e shumë receta brinjë derri në furrë është gjetur dhe kjo është e ndryshme nga të tjerët. Ka brinjë ziera parë. Për ta bërë këtë, vënë në erëza dhe seasonings e ujit të ndryshme të valë. Mishi është ulur në ujë të valë dhe vlim deri tenderit. Uji ndërsa butësisht mbulon edges. Njëzet minuta pas fillimit të ujë të valë dhe të vënë palë prisalivaem e lë gji. brinjë gati derri janë hequr nga supë dhe të vendosur për të ftohur në një amfiteatër i madh, i cili të shmangur tharjen e mishit është e mbuluar nga ndonjë gjë (pjatë, kapak, tas tjetër). Ndërsa studio brinjë, duke përgatitur një lloj breading, Veshje. mjaltë marrë (gjysmë lugë), mustardë (çaji), dhe ujit (dy lugë). E gjithë kjo është e përzier. Secili brinjë suvatojnë marra përzierje është shpërbëhet në furrë dhe në hekurave. Skuqur mish në furrë derisa ngjyrat kuq (rreth dhjetë deri në njëzet minuta).

Unë të gëzojnë ushqim erëza apo hudhër? Ne ju ofrojmë për të diversifikuar recetë e fundit, duke shtuar edges duke u mbuluar me ujë aromatik hudhër. karafil hudhër asfiksim përmes shtypit dhe i holluar me ujë. Ajo lubrifikuar brinjë derri në furrë. Këto brinjë janë shumë të shijshme me patate të ziera.