Borscht pa panxhar: përbërësit recetë

Borsch - një lloj supë perimesh, e cila është një nga më të shijshme në botë. Prandaj, mosmarrëveshja për atë se kush është kredituar me shpikjen e tij, shkon deri më tani. Dhe me të vërtetë, ku kemi marrë këtë gjellë? Si të gatuaj atë siç duhet? Recetat më të mira të borscht mbledhura në këtë artikull.

Një histori pak

Besohet se supa i parë i përgatitur gjatë luftës me turqit gjatë pushtimit të kalasë së Azov. Cossacks kishte për të kaluar disa ditë të uritur, dhe pastaj ata mblidhen çdo gjë që është në rritje pranë tyre, u hodh në kazan dhe gatuar. Që atëherë, dhe ajo shkoi një besim që supë - është një gjellë kombëtare të Ukrainës. Në të njëjtën kohë ai thotë se në kohët e lashta, kjo shpikje është konsideruar si një nga ushqimet kryesore të romakët e lashtë. Sigurisht, pasi recetë është e humbur, ndryshuar, dhe tani çdo komb ka veçantitë e veta dhe hollësitë e gatimit këtë supë.

Metoda klasike e gatimit parashikon praninë e detyrueshme të panxhar. Kjo është një nga përbërësit kryesorë. Por ka shumë të recetave dhe pa add. Vëmendja juaj do të prezantohen disa receta borscht, të cilat janë përgatitur pa shtimin e panxhar sheqerit. Dhe kjo rezulton shumë e shijshme. Megjithatë, ju mund të shikoni për veten tuaj duke lexuar artikullin dhe shkoi në kuzhinë.

Borscht pa panxhar

Për borscht gatim do të duhet:

• 350 g të mishit derri në të kockave;
• patate - 2 cope;.
• karota - 2 cope;.
• 200 g i lakrës;
• 1 qepë medium;
• 2 lugë pluhur domate ose paste .;
• 1 pc. speca të kuqe dhe të verdhë zile;
• 2 domate;
• pak vaj vegjetal për tiganisje;
• hudhër, kripe dhe përzierje aroma.

udhëzim

Mish pije, të mbushur me ujë të ftohtë, supë në vlim rreth ngrohjes të lartë. Pasi të valë, hiqni llum, të vënë në një tenxhere për një karotë të tërë dhe qepë, një përzierje të vogël piper, një çift të pjesëve të fletë gji, pastaj të zvogëlojë ngrohjes dhe ziej deri gatuar plotësisht, e mbuluar për rreth dy orë.

Ndërsa supë është gatuar, përgatisin përbërësit e mbetur. Patatet janë peeled, prerë në kube të mëdha, karrota - shirita të hollë ose hekura, pres lakër, qepë pres.

Pasi mishi është i gatuar, hiqni atë nga supë. Gjithashtu, hiqni qepë dhe karrota, ata nuk janë të nevojshme. supë më të mirë në një tjetër tenxhere. Kështu që ai kishte një të pastër dhe transparent.

Vendos një tenxhere supë në zjarr, shtoni lakër copëtuar dhe patate.

Më vete, skuq deri artë ngjyrë kafe qepë, menjëherë shtoni karrota, domate, bell piper, domate dhe një supë pak. Zierje për ngrohje të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta. perime steamed gatshëm për të shtohet në supë dhe të vazhdojë të gatuaj për një tjetër tridhjetë minuta. Në fund të gatimit, shtoni hudhër grimcuar, mish feta, pak e gjelbërim dhe kripë për shije. Turn off ngrohjes dhe le të qëndrojë për 20 minuta. Sidomos të tilla një supë të shijshme me salcë kosi dhe croutons.

Supë me lëpjetë dhe vezë

Receta e enët, ka shumë - si një supë mishi .. dhe perime, me shtimin e vezë të ziera dhe të papërpunuara, paste domate, me hithrat, etj Ne kemi përgatitur supë të lehta me lëpjetë dhe vezë në recetë klasike. Për këtë ne kemi nevojë për:

• 3 litra mishit ose vegjetal lëngun;
• 2 patate;
• 2 karrota;
• 50 g qepë gjelbër dhe kopër;
• 250 g lëpjetë;
• 2 vezë pule.

Supë vihet në zjarr. Pasi ai kishte filluar në vlim, shtoni patate, karrota copëtuar në shirita gjobë. Cook për gjysmë ore. Lëpjetë larë, finely copëtuar, për të shtuar perime ngjitur, valë, derdhje një rrjedhë e hollë e përzierje whipped vezë, kripë për shije. Sasi e vogël me qepë të gjelbërta dhe kopër. Hiq nga të nxehtit. Shërbyer gjellë me salcë kosi.

Me mish pule

Supë me mish pule pa lakër, pavarësisht pazakontë e tij, një shumë të shijshme dhe të lehtë. Kjo pjatë pëlqen të gatuaj Belarusians. Në mënyrë që të përgatisë një supë me mish pule, ne kemi nevojë për:

• 500 g mish pule me kockave;
• Flokëkuq - një gjë;
• patate - tre copa;
• llamba të vogla - dy copa;
• domate - tre copa;
• adjika - 2 lugë;
• bay leaf - 2 copë;.
• kripë dhe bimëve.

tenxhere paloset pule, derdh ujë të pastruar të ftohtë dhe për të dërguar merak. Pasi supë zier, hiqni shkumë, shtoni dy gjethe gji dhe vazhdojnë të valoj deri mishit ndarë nga kockat. Pastaj të marrë nga mishi, supë dhe shtoni patate, karrota integruar vrazhdë, adjika, domate copëtuar dhe qepë, mish pa kockë. All kuzhinier deri tenderit. Pastaj shtoni herbs copëtuar imët, kripë dhe për të hequr nga ngrohjes. Ne këmbëngulin njëzet minuta. Borscht pa panxhar me mish pule është gati! Kur shërbyer shtoni krem.

recetë lakër

Për të përgatitur supë me lakër, ne kemi nevojë për:

• proshutë pule - 300 gram;
• lëng domate - një kupë;
• katër patate;
• një qepë;
• 300 g lakër të kuqe;
• një karotë;
• herbs, kripë, vaj për tiganisje.

Cook pulë deri gjysmën e proshutë, shtoni patate feta, lakër copëtuar imët. Më vete, në vaj perimesh të skuqura qepë deri tejdukshëm, shtoni karrota, lëng domate. Ziej vetëm dy minuta, pastaj nxjerr të gjitha supë e dhe kuzhinier deri bërë. Salt, shtoni erëza dhe bimëve për shije. veshur me salcë kosi, në qoftë se e dëshiruar.

Me mish viçi

Borsch me viçi merret me një shije të pasur dhe aroma. Për përgatitjen e saj ne kemi nevojë për:

• brinjë gjedhit - 500 gram;
• Carrots - 1 pc;
• fasule konservuar kuqe veshkave në salcë domatesh - 1 bankë;
• qepë - 1 copë;
• lakër - 200 gram;
• patate - 3 copa;
• piper bullgare - 1 pc;
• kripë, erëza - për shije.

Plotësoni brinjë viçi në tri litra ujë, atëherë ju duhet të shtoni erëza për shije, gatuaj për 3-3,5 orë. Atëherë hiqni mishin, ndarë atë nga kockat. Në të njëjtën kohë në një tigan të thellë me vaj perimesh të nevojshme për të skuqura qepë, lakër copëtuar, karrota integruar dhe piper zile. Pastaj shtoni një supë pak, kripë, piper për shije aromatik. Fasule gatshme pour supë mbetur, shtoni patate copëtuar dhe mish, kuzhinier deri bërë. Feeding në tryezë supë me mish lope, ju mund të shtoni salcë kosi. Pjatë shkon mirë me croutons hudhër.

Borsch "i ri" ose "pranverë"

Kjo "i ri" supë vitaminë është një pjatë e lehtë. Dhe në qoftë se ju gatuaj atë në mish ligët, ajo do të jetë më shumë dhe dietik. Ajo është mirë të përshtatshme për këtë turqi qofte, të cilat ishin përgatitur paraprakisht dhe të ngrirë. Për ta bërë këtë, pres pulave fileto dhe qepë, kripë dhe piper, shtoni vezë dhe përzierje mirë. Për të formuar qofte, të vënë në një tabaka dhe ngrirje. Gati për të zhvendosur produktin e mishit në një qese dhe dyqan në frigorifer. Para përdorimit, nuk është e nevojshme për të shkrirë.

Pra, për të përgatitur supë pa panxhar pranverë, ne kemi nevojë për:

• Qofte - 350 g
• Hithër freskëta - dy trarëve.
• Patate - dy pjesë.
• Flokëkuq - një copë.
• Lakra - 200 g
• Ziera vezë - 2 copë.
• Herbs dhe kripë për shije.

Në tigan të rekrutuar dy litra ujë. Të sjellë në vlim dhe heq qofte. Pritini patatet diced dhe karrota, të vënë në një tigan. Shinkuem lakër imët dhe anije të kapacitetit tonë. Vlim deri gatuar, shtoni nettles të copëtuar finely, vezë dhe herbs, kripë dhe fikur. Ne u japim të krijoj për rreth njëzet minuta. Hidh në lojë me birila, shtoni salcë kosi.

Siç mund ta shikoni, ka shumë receta, të cilat ju mund të gatuaj borshch pa panxhar. Ajo mund të përdoret në të dy të nxehtë dhe të ftohtë.

Ju bëftë mirë!